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Portez une attention accrue à la viande et au poisson
Les viandes cuites doivent toujours être conservées sur une clayette au-dessus
des viandes crues afin d’éviter tout transfert de bactéries. Conservez les
viandes crues dans une assiette suffisamment grande pour recueillir les jus et
recouvrez-les d’un film alimentaire ou d’un papier aluminium.
Laissez de l’espace autour des aliments
L’air froid peut circuler dans le réfrigérateur, ce qui garantit la fraîcheur de
toutes les parties du réfrigérateur.
Emballez la nourriture
Pour éviter le transfert des odeurs et le dessèchement, les aliments doivent être
emballés ou recouverts séparément. Les fruits et légumes ne doivent pas
être emballés.
Les aliments précuits doivent être correctement refroidis
Laissez refroidir les aliments précuits avant de les déposer au réfrigérateur.
La température interne du réfrigérateur restera ainsi constante.
Fermez la porte
Pour éviter que l’air froid ne s’échappe, essayez de limiter le nombre
d’ouverture de la porte. Au retour de vos courses, triez les aliments à
conserver dans votre réfrigérateur avant d’ouvrir la porte. N’ouvrez la porte
que pour déposer ou retirer des aliments.