Unox CaldoLux XHC030, Instruction Manual And Technical Datas

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camera e temperatura cuore/tempo). Dopo 15”
in cui non venga premuto alcun pulsante per
apportare modifiche, il controllo elettronico torna
alla visualizzazione normale (temperatura letta in
camera e temperatura letta al cuore/count down).
Durante il funzionamento nella fase di mantenimento
(HOLD), viene visualizzata la temperatura letta nella
camera di cottura.
Interruzione ciclo
E’ possibile interrompere il ciclo di cottura premendo
il pulsante START / STOP, in qualunque momento.
Quando il ciclo di cottura viene interrotto con il
pulsante START / STOP, tutti i parametri impostati
(temperatura camera, temperatura cuore o tempo)
vengono azzerati.
4. MANUTENZIONE - PULIZIA FORNO
AVVERTENZA!
Qualsiasi lavoro di manutenzione deve essere
effettuato solamente da personale qualificato. Prima
di effettuare qualsiasi intervento di manutenzione
o pulizia è necessario disinserire l’alimentazione
elettrica e aspettare il raffreddamento
dell’apparecchio.
4.1 PRIMO UTILIZZO DEL FORNO
Prima di utilizzare l’attrezzatura per la prima
volta è obbligatorio pulire la parte interna
in metallo con acqua calda e sapone e poi
risciacquarla. Non lavare mai l’interno della
camera con acidi o prodotti aggressivi.
E’ necessario poi riscaldare l’apparecchio a vuoto
per 30 minuti circa alla temperatura di 100
°
C, per
eliminare eventuali odori causati dall’isolamento
termico.
4.2 PULIZIA CAMERA DI COTTURA
E’ necessario pulire l’interno della camera di cottura
usando prodotti adatti allo scopo al termine di ogni
ciclo di cottura.
Per effettuare la pulizia dell’apparecchio si prega di
seguire le seguenti indicazioni:
- rimuovere le griglie laterali estraendole dai
loro supporti, per agevolare la pulizia;
- accendere l’apparecchio;
- regolare la temperatura a circa 80
°
C per
circa 30 min;
- lasciare raffreddare e pulire con un panno.
Non usare per la pulizia dell’acciaio acidi,
prodotti aggressivi o prodotti contenenti
cloro (ipoclorito sodico, acido cloridico etc.),
nemmeno se diluiti.
4.3 PULIZIA ESTERNA FORNO
Si raccomanda di non utilizzare un getto d’acqua in
pressione per il lavaggio esterno del forno.
Utilizzare solamente panni inumiditi.
5. SPEGNIMENTO IN CASO DI GUASTO
In caso di guasto siete pregati di:
- disattivare l’apparecchiatura;
- disinserire l’interruttore automatico di
alimentazione elettrica, posto a monte
dell’apparecchiatura;
- rivolgersi ad un centro di assistenza tecnica con
personale addestrato.
III. VARIABILI DI
COTTURA
Avvertenza:
a-
Prima di effettuare qualsiasi cottura, riscaldare
l’apparecchio
vuoto impostando una
temperatura 30
°
C superiore alla temperatura
necessaria per la cottura, in modo da ottenere la
massima uniformità di cottura.
b-
L’utilizzo di temperature più elevate rispetto allo
standard richiesto da un prodotto porta ad una
cottura non uniforme.
c-
Evitare che i prodotti posti sulla teglia si tocchino.
1. TEMPERATURA
L’esatta impostazione della temperatura garantisce
una cottura corretta del cibo sia nella parte esterna
che in quella interna.
Una temperatura più bassa, rispetto a quella
corretta, tende più ad essiccare che a cuocere il
cibo.
ITALIANO
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