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Unold ESGE-Zauberstab M 100 D, Instructions For Use Manual

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Die Rezepte stellen einen kleinen Auszug aus dem 

ESGE-Koch-  und  Zauberbuch  dar.  Im  Kochbuch 

selbst erhalten Sie eine Fülle weitere Ideen, Tipps 

und Rezepte rund um den ESGE-Zauberstab

®

. 

Die  Rezepte  in  dieser  Bedienungsanleitung  wurden  von  den  Autoren  und  von 

der  UNOLD  AG  sorgfältig  erwogen  und  geprüft,  dennoch  kann  keine  Garantie 

übernommen werden. Eine Haftung der Autoren bzw. der UNOLD AG und ihrer 

Beauftragten für Personen-, Sach- und Vermögensschäden ist ausgeschlossen.

Summary of Contents for ESGE-Zauberstab M 100 D

Page 1: ...Bedienungsanleitung Instructions for use Notice d utilisation Gebruiksaanwijzing...

Page 2: ...auch in Ausz gen Mannheimer Stra e 4 68766 Hockenheim Telefon 49 0 6205 9418 0 Service Tel 49 0 6205 9418 27 Telefax 49 0 6205 9418 12 Service Fax 49 0 6205 9418 22 E Mail info unold de Internet www u...

Page 3: ...nderungen und Irrt mer in Ausstattungsmerkmalen Technik Zubeh r und Farben vorbehalten UNOLD AG 2012 2013...

Page 4: ...Rezepte 19 Informationen f r den Fachhandel 28 Garantiebestimmungen 29 Entsorgung Umweltschutz 29 Service Adresse 29 Instructions for use Technical Data and Package contents 31 Important Safeguards 33...

Page 5: ...ns de Garantie 65 Traitement des d chets 65 Protection de l environnement 65 Gebruiksaanwijzing Omvang van de levering 67 Veiligheidsvoorschriften en instructies 69 Toebehoren 70 De opstekelementen 74...

Page 6: ...he Ger teteile die mit Nah rungsmitteln in Ber hrung kom men sind rostfrei geruchs und geschmacksneutral und f r die Ver wendung im Nahrungsmittelbereich geeignet Die laufenden Eins tze sind durch Sch...

Page 7: ...000 Kabel 165 cm 165 cm 165 cm 60 150 cm 60 150 cm Gesamtl nge Ger t 35 cm 34 5 cm 34 5 cm 34 5 cm 34 5 cm Eintauchtiefe 23 cm 23 cm 23 cm 23 cm 23 cm Gewicht ca 940 g ca 930 g ca 930 g ca 960 g ca 96...

Page 8: ...mtl nge Ger t 34 5 cm 39 8 cm Eintauchtiefe 23 cm 29 cm Gewicht ca 960 g ca 1 000 g Zubeh r Schlagscheibe Art Nr 7010 X X Multimesser Art Nr 7030 X X Becher 0 5 l X Wandhalter X ESGE Zerkleinerer Art...

Page 9: ...am verwendeten K chengeschirr zu vermeiden Daher ist auch darauf zu achten dass die Aufsteckteile ganz auf die Welle gesteckt sind 11 Beim Zerkleinern fester Nah rungsmittel bitte keinen festen Druck...

Page 10: ...en Ausschluss der Garantie zur Folge Hotline SERVICE HOTLINE Bei Fragen zu den Rezepten und zum Gebrauch des Ger tes k nnen Sie sich direkt an unsere Beraterin Frau Blum wenden Montag und Dienstag von...

Page 11: ...g f r alle Modelle au er Gastro und Ma tre ESGE Zerkleinerer Art Nr 5050 Zum Zerkleinern bzw Mahlen von N ssen Gew rzen Kochbuch Art Nr 7750 Das Original Kochbuch f r jeden ESGE Zauberstab mit 148 Rez...

Page 12: ...pen und So en Bereiten Sie Babynahrung direkt in der Pfanne oder dem Topf auf dem Herd zu sodass zeitraubendes Umf llen und unn tiger Extraabwasch entfallen Mit dem Multimesser r hren Sie Teige f r Ku...

Page 13: ...rt den Zerkleinerer mit der einen Hand und den Zauberstab mit der anderen Hand halten und beim Zerkleinern leicht sch tteln damit sich das Mahlgut in der Mahlschale gut verteilt Beim Mahlen von Mohn s...

Page 14: ...ochprozentig Fin gerfood Geb ck und Leckereien f r kleine Genie er alles drin Wandhalter Art Nr 7410 wei mit D bel und Schrauben Der praktische Wandhalter erspart Ihnen viel Zeit Am besten befestigen...

Page 15: ...ung ist sie vollst ndig ausgestattet Das Auseinanderbauen ist kinderleicht die Reinigung einfach und schnell au erdem sind s mtliche Teile bis auf den Deckel sp lmaschinengeeignet Gro ist die Zauberet...

Page 16: ...on Saucen Geschwindigkeit Der ESGE Zauberstab verf gt ber zwei Ge schwindigkeitsstufen Stufe 2 kommt bei den meisten Arbeiten zur Anwendung speziell bei harten Nahrungsmitteln und gro en Mengen Die Au...

Page 17: ...ber sein fettfrei keine Sp lmittelreste Stellen Sie das Ger t auf den Boden des Gef es schalten Sie auf Stufe 1 und lassen das Ger t einige Sekunden so stehen dann langsam an der Wand des Arbeitsgef e...

Page 18: ...ne Zange und dr cken vorsichtig den Federlappen am Aufsteckteil etwas nach innen Halten Sie hierf r das Aufsteckteil so dass die Einkerbung nach vorn schaut Dahinter werden Sie zwei kleine senkrechte...

Page 19: ...F r die Anwendung des Multimessers Die nachstehenden Rezepte gelten jeweils f r 4 Personen rezepte W rzige Kartoffelsuppe je 50 g Lauch und Sellerie 1 Karotte 1 Schalotte 2 EL Butter 1 l Fleischbr he...

Page 20: ...n 3 EL Pfefferminze 800 ml Buttermilch Pfefferminze Buttermilch und Pfefferminzsirup mit dem Multimesser p rieren Zitroneneis dazugeben und kurz untermixen In 6 Gl ser verteilen und sofort servieren F...

Page 21: ...schneiden und mit dem Multimesser im Grie brei p rieren 1 Kartoffel 100 g Zucchini 30 g H hnchenbrust 3 EL Apfelsaft 2 TL Raps l Kartoffel mit der Schale ca 15 20 Minuten kochen Zucchini klein schnei...

Page 22: ...und einige Sekunden unbeweglich auf dem Boden des Bechers stehen und arbeiten lassen Dann langsam mit der mitsteigenden Masse am Becherrand nach oben ziehen Den Vorgang Auf und Abziehen so lange wied...

Page 23: ...sind die das Steifwerden be eintr chtigen 1 8 l kaltes Wasser 1 2 Essl ffel l slicher Kaffee 1 2 Essl ffel Zucker nach Geschmack Kondensmilch Sahne Whisky oder Rum Das m glichst kalte Wasser evtl 1 bi...

Page 24: ...Schalotten 2 durchgepr Knoblauchzehen Die Mangoldbl tter und den Spinat verlesen waschen die wei en Stiele entfer nen und beiseite legen Die Bl tter in kochendem Salzwasser etwa 2 Minuten blanchieren...

Page 25: ...een Tipps und Rezepte rund um den ESGE Zauberstab Die Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurden von den Autoren und von der UNOLD AG sorgf ltig erwogen und gepr ft dennoch kann keine Garantie berno...

Page 26: ...u b F r Ersatzteil Bestellungen ben tigen wir folgende Angaben For spare parts orders we need the following data Pour les commandes de pieces de r change veuillez indiques les details suivants Voor be...

Page 27: ...heim BESTELLUNG ORDER ESGE Anrede Telefon Vorname Name Telefax Stra e Nr PLZ Ort E Mail Telefon 49 0 6205 9418 27 Telefax 49 0 6205 9418 22 E Mail service unold de Internet www unold de St ck Art Nr B...

Page 28: ...tlinie 2006 95 EC befindet Hiermit best tigt die UNOLD AG dass das Material der Becher den Abs tzen 3 4 der Verordnung 1935 2004 der Verordnung 80 590 EEC sowie 10 2011 entspricht Die gesetzlichen Gre...

Page 29: ...43 0 1 9717059 Telefax 43 0 1 9717059 E Mail office esc service at Wir gew hren auf unsere Ger te eine Garantie von 5 Jahren bei gewerblichem Gebrauch 12 Monate ab dem Kaufdatum f r Sch den die bei be...

Page 30: ...fety blade Any contact or damage of the recipient by rotational tools is thus avoided The ESGE handblender is provided for a continuous use of 5 minutes It is normal when the housing becomes warm duri...

Page 31: ...000 10 000 11 000 11 000 Level 2 rpm 10 000 14 000 14 000 15 000 15 000 Cable cm 165 cm 165 cm 165 cm 60 150 cm 60 150 cm Total length 35 cm 34 5 cm 34 5 cm 34 5 cm 34 5 cm Immersion depth 23 cm 23 cm...

Page 32: ...16 000 17 000 Cable cm 60 150 cm 60 150 cm Total length 34 5 cm 39 8 cm Immersion depth 23 cm 29 cm Weight approx 960 g 1 000 g Accessories Beater Art No 7010 X X Mincer Art No 7030 X X Jug Art No 71...

Page 33: ...itched on and also switches it off as soon as the press switch is released 13 Do not apply too much pressure when chopping hard foodstuff just hold the blender on the food stuff and move it slightly u...

Page 34: ...Even light cake dough feels perfectly treated with the Beater Tip The whipped cream you prepare with the Beater will turn out firmer than with other appliances because the few air bubbles that arise...

Page 35: ...make sugar into icing sugar and bread into breadcrumbs And the Grinder is the perfect helper for Christmas baking to grind frozen le mon or orange peel or candied fruit so you have the taste without...

Page 36: ...for the small to medium sized household It is fully equipped with 2 cutting plate for cucumbers car rots fruit and more 3 grating plates for grating grinding nuts cheese or horse radish and the cut t...

Page 37: ...afety reasons the appliance is equipped with a press button switch which means that the ES GE Zauberstab works only when this switch is pressed down Switch on the appliance by pressing down the button...

Page 38: ...it slowly up and down along the sides of the jug Raise it at the same speed as the mixture is rising then go back to the bottom and repeat this procedure until the desired stiffness is obtained To pr...

Page 39: ...d the appliance should be sent to our repair service If an attachment no longer fits tightly on the stub simply pinch the spring blades of the attachment together with a pair of pliers Remove the acce...

Page 40: ...vegetable stock Melt butter in a pot and brown the flour Add hot bouillon or vegetable stock stir and simmer at low heat stirring from time to time Chop possible lumps using the mincer season with sa...

Page 41: ...flour into the mixture manually Leave the dough mix covered with a cloth and let it rise approx hour in a warm place TIP This dough mix may be for example formed to a plaited brioche and baked in the...

Page 42: ...peration move the beater very slowly up and down in an inclined angle Repeat this procedure Work partially directly below the surface Due to the inclined position of the beater air is beaten into the...

Page 43: ...mixture Fill a bowl or four dessert glasses with the mousse cover and cool in the refrige rator for min 6 hours and serve immediately afterwards TIP Fill dessert glasses with mousse using a piping ba...

Page 44: ...whisk or the mincer on the bottom of the appliance and let the appliance work in this position for approx 5 seconds When all the oil has been absorbed incline the measuring cup or the jar while the ap...

Page 45: ...rlic in butter add the mangold and spinach leaves add cream and season with salt pepper and nutmeg Simmer for approx 5 minutes chop with the mincer and add the mangold stalks 50 g of butter 100 g of c...

Page 46: ...purchase in case of defects that occur during normal use and are demonstrably due to a factory fault Within the warranty period we will remedy defective materials or workmanship through repair or repl...

Page 47: ...l aile de protection Donc il est vit que les outils rotatifs touchent et endommagent le r cipient Le malaxeur ESGE Zauberstab est pr vu pour une operation constante de 5 minutes Donc la poign e peut d...

Page 48: ...0 11 000 Level 2 rpm 10 000 14 000 14 000 15 000 15 000 C ble cm 165 cm 165 cm 165 cm 60 150 cm 60 150 cm Longueur totale 35 cm 34 5 cm 34 5 cm 34 5 cm 34 5 cm Profondeur d immersion 23 cm 23 cm 23 cm...

Page 49: ...000 17 000 C ble cm 60 150 cm 60 150 cm Longueur totale 34 5 cm 39 8 cm Profondeur d immersion 23 cm 29 cm Poids env 960 g 1 000 g Accessories Disque fouet Art No 7010 X X Couteau toile Art No 7030 X...

Page 50: ...des endommagements de pots et de r cipients 12 Ne pas appliquer trop de de pres sion sur les aliments durs pour les hacher Posez le ESGE Zauber stab sur les aliments et laissez le travailler en le bo...

Page 51: ...des plats exotiques et de succulents desserts et les fruits surgel s pour pr parer glaces aux fruits et sor bets Le couteau toile broie m me les gla ons en glace pil e pour cocktails et boissons fra...

Page 52: ...met de broyer tr s vite et facilement les l gumes et fruits filandreux tels que c tes de bettes asperges rhubarbe courges et ananas ou les viandes tendres le foie et les poissons Gr ce son tranchant a...

Page 53: ...ur l arbre du broyeur Prenez la poign e du broyeur dans votre main Mettez le Zauberstab en marche dans la position la plus haute et agitez le broyeur l g rement avec la main pendant que les couteaux s...

Page 54: ...yvalente pour les petites et moyennes cuisines la Zauberette est enti rement quip e 2 minceurs pour concombres pommes de terre fruits et autres 3 r pes pour r per noix fromage ou raifort et hachoir po...

Page 55: ...r page 57 Aucune responsabilit en cas d accessoires mal attach s Maniement Pour des raisons de s curit l appareil est quip d un commutateur de s curit c est dire que le ESGE Zauberstab ne marche que l...

Page 56: ...un r cipient haut et troit rinc l eau pur pour qu il soit propre et exempt de graisse ou de d tergent Posez l appareil au fond du r cipient poussez le commutatuer et faites tourner l appareil pendant...

Page 57: ...s et coll s Plongez l axe du ESGE Zauberstab dans un r cipient rempli d eau tr s chaude avec un peu de lessive doux pendant env 5 min puis faites le marcher En g n ral apr s cette op ration le ES GE...

Page 58: ...recettes suivantes sont pr vues pour 4 personnes cs cuill re soupe ct cuill re th Recettes Soupe de pommes de terre aux pices 50 g de poireau et de c leri 1 carotte 1 chalote 2 cuill res soupe de beur...

Page 59: ...oules les aplatir en forme de galettes et les faire frire dans l huile Sel Poivre Noix de muscade r p e Huile de friture en quantit suf fisante Smoothie la menthe Pour 6 cocktails 3 cuill res soupe de...

Page 60: ...licieux plats faits maison r duits en pur e l aide du ESGE Zauberstab Une utilisation moindre co t simple et rapide Nous vous invitions consulter votre p diatre pour d terminer partir de quel ge vous...

Page 61: ...moins de 1 5 Sucrette ou sucre Remplissez le lait mi gel dans un r cipient de malaxage Mettez le malaxeur avec le disque fouet dans le r cipient et faites le travailler pour un instant au fond du r ci...

Page 62: ...ocolat peut tre parfum e avec du rhum du cognac ou de l eau de vie de fruits par ex Kirsch sans lui faire perdre son fondant en bouche 3 blancs d ufs 4 cuill res soupe de sucre 1 8 l de l eau froide 1...

Page 63: ...nt troit bords hauts placer le m langeur ou le couteau toile fix sur le mixeur plongeant dans le r cipient de mani re ce qu il touche le fond ne pas le d placer et le laisser mixer environ 5 secondes...

Page 64: ...s engag e Les auteurs et la soci t UNOLD AG ainsi que ses repr sentants d clinent toute responsabilit en cas de dommages corporels mat riels et p cuniaires Les recettes suivantes ne sont qu une petite...

Page 65: ...t l environnement En cas d utilisation conforme et lors de d g ts manifestement dus des d fauts de fabrication nos appareils sont garantis 5 ans lors d utilisation professionnelles 12 mois dater de l...

Page 66: ...aanra king en beschadiging van het reservoir door de draaiende gereedschappen is zodoende uitgesloten De ESGE Zauberstab is geconcipie erd vor een ononderbroken kortstondig gebruik van 5 minuten De ha...

Page 67: ...1 000 11 000 Level 2 rpm 10 000 14 000 14 000 15 000 15 000 Kabel cm 165 cm 165 cm 165 cm 60 150 cm 60 150 cm Totale lengte gereedschaap 35 cm 34 5 cm 34 5 cm 34 5 cm 34 5 cm Indopdiepte 23 cm 23 cm 2...

Page 68: ...60 150 cm Totale lengte gereedschaap 34 5 cm 39 8 cm Indopdiepte 23 cm 29 cm Gewicht ca 960 g ca 1 000 g Accessories Slagschijf Art No 7010 X X Multimes Art No 7030 X X Beker Art No 7126 X Wandhouder...

Page 69: ...tuurd om gevaren te voorko men 11 Let op dat de mes is stevig gemonteerd is Voor instelling van de elementen zie ook pagina 74 Geen verandwoordelijkeit in geval van lose elementen 12 Wanneer het mes k...

Page 70: ...0 Roert lichte degen en pudding romig Ideaal voor alles wat dikvloeibaar is zoals bijv mayonaise De mixer is de zachte specialist voor alles wat dikvloeibaar en cr meachtig is Met de mixer roert u lic...

Page 71: ...50 Maakt noten chocolade of koffiebonen klein en maakt desgewenst van suikerklontjes de fijnste poeder Men zou de hakker als molentje kunnen omschrijven maar hij heeft een slag werk en geen maalwerk S...

Page 72: ...Nr 6500 Snijdt en raspt met verschillende rasp en snij schijven Parmezaanse kaas wortels en nog veel meer De Zauberette is de perfecte universele kleins nijder De Zauberette snijdt en raspt groente en...

Page 73: ...de Zauberette groot de stopper zorgt voor voldoende afstand tot het snij en raspwerk Klein wordt de Zauberette door haar compacte afmetingen als zij een keer niet wordt benodigd Let op Niet alle toebe...

Page 74: ...n met een toetsschakelaar uitgerust hetgeen betekent dat de ESGE Zauberstab slechts dan kan werken wanneer deze schakelaar ingedrukt wordt Schakel doordat u de toetsschakelaar indrukt het apparaat pas...

Page 75: ...aat op de bodem van het reser voir schakel op stand 1 en laat het apparaat en kele seconden zo staan vervolgens langzaam aan de wand van het arbeidsreservoir omhoogtrekken Beweeg de Zauberstab slechts...

Page 76: ...dingsresten hard zijn geworden en het onderste aslager vastzit Plaats het arbeidselement van het apparaat ca 5 minuten in een reservoir met heet water met een zachte reinigungsmiddel Daarna schakelt u...

Page 77: ...enten Voor het gebruik van het multimes De navolgende recepten gelden telkens voor 4 personen Recepten Krachtige aardappelsoep 50 g prei en 50 g selderij 1 worteltje 1 sjalot 2 EL boter 1 l vleesbouil...

Page 78: ...n en plat drukken in het vet bakken zout peper geraspte muskaat vet voor het bakken Voor 6 porties 3 EL pepermunt 800 ml karnemelk Pepermunt karnemelk en pepermuntsiroop met het Multimes pureren Citro...

Page 79: ...et weinig moeite te bereiden Raadpleeg uw kinderarts om te weten vanaf welke leeftijd u de voorgestelde recepten voor u kind kunt bereiden 200 ml melk 1 volle EL volkoren griesmeel banaan Melk in een...

Page 80: ...en Deze procedure omhoog en omlaag trekken zolang herhalen totdat de melk stijfgeklopt is Suiker of zoetstof toevoegen Onmiddellijk serveren omdat de massa anders weer vloeibaar wordt Gebruik uitsluit...

Page 81: ...nneer de massa stijf is suiker toevoegen en kort doorwerken Het apparaat uitschakelen en naar wens de overige ingredi nten toevoegen naar smaak koffiemelk slagroom whisky of rum Voor ca liter 1 heel v...

Page 82: ...voorkeur vriest men de kruiden in een rond diepvrieselement in waarin men met de ESGE Zauberstab direct kan werken Op die manier kan men nog meer porties zonder leeg te maken telkens invriezen en fij...

Page 83: ...voerd wordt Wij geven op onze apparaten een garantietermijn van 5 jaren 12 maanden bij commerci le gebruik gerekend vanaf de dag van aanschaf Deze garantie geldt voor schade die bij correct gebruik aa...

Page 84: ...Vertrieb und Service Mannheimer Stra e 4 D 68766 Hockenheim Postfach 1407 D 68757 Hockenheim Telefon 49 0 6205 9418 0 Telefax 49 0 6205 9418 12 info unold de www unold de...

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