Unold 78265, Instructions For Use Manual

Page: 68 / 116

68 von 116 Stand 18.2.2020
GEBRUIK VAN PULP
Als u de pulp van restanten als stengels of pitten ontdoet, kunt u deze onbezorgd verder gebruiken.
U kunt er bijv. samen met het gewonnen sap jam of gelei van maken, een pesto bereiden of sauzen
verfijnen. Zelfs koekjes of vruchten-/groente-muffins kunnen met pulpresten heerlijk worden gebak-
ken. U hoeft het in de recepten aangegeven aandeel aan vruchten gewoon door de pulp te vervangen.
U kunt ook heel goed groentekoekjes maken. Gebruik bij uw lievelingsrecept in plaats van de aan-
gegeven groente gewoon de betreffende hoeveelheid groentepulp. Afhankelijk van het recept kunt
u de hoeveelheid vloeistof eventueel iets aanpassen, omdat de pulp al naargelang de uitgeperste
levensmiddelen iets vochtiger of iets droger is.
Een paar lepels vruchtenpulp is heerlijk in elk soort muesli, roer daarom gewoon een paar lepeltjes
pulp door uw lievelingsmuesli.
U kunt zelfs parfait maken: Voeg gewoon een beetje pulp toe aan uw lievelingsrecept.
Denk er a.u.b. aan: hoe steviger de te persen levensmiddelen zijn (bijv. appels of wortels), hoe droger
de pulp wordt. Hoe zachter de te persen levensmiddelen zijn (bijv. tomaten, druiven of bessen), hoe
vochtiger de pulp wordt.
Bakt u uw brood zelf? Met de UNOLD-Backmeister gaat dit heel eenvoudig. Hierbij kunt u bijv. bij
500 g meel heel gewoon 100 g meel door 100 g wortelpulp vervangen.
Groentemuffins
Voor 4 personen
500 g gemengde groentepulp, 200 g meel, 3 ei-
eren, 100 ml melk, 1 ½ tl zout, 200 g moz-
zarella (geraspt), 1 el gedroogde basilicum, ½
fijn gesnipperde chilipeper zonder pitten (als
alternatief enkele scheutjes tabasco), 100 g ge-
kookte ham in reepjes gesneden, 1 el slaolie,
1 pakje bakpoeder
Alle ingrediënten mengen, totdat een deeg is
ontstaan. Het deeg in ingevette, kleine muf-
finvormpjes (ca. 4 cm doorsnede) doen en
25 minuten op 160 °C bakken. Als u grotere
muffinvormpjes gebruikt, wordt de baktijd dien-
overeenkomstig langer.
U kunt het deeg ook over een ingevette bakplaat
verdelen en ca. 25 minuten bij 160 °C bakken.
gewoon met uw vingers eraf wrijven (het beste
met uw duim en wijsvinger).
Ga vervolgens te werk zoals bij het maken van
„Sojamelk“ beschreven en pers de amandelen
uit.
Als alle amandelen door de Slow Juicer zijn ge-
lopen, legt u een groot stuk gaas over een kom.
Giet de amandelmelk door het gaas in de kom en druk het stuk gaas goed uit. Zo blijven even-
tuele resten achter en u hebt heerlijke, zuivere
amandelmelk. U kunt deze met bijv. vanille of
honing verfijnen.
Bewaar de melk a.u.b. niet te lang, maar ver-
bruik ze zo snel mogelijk.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de