Unold 68110 Instruction Manual Download Page 1

Page: 1 / 144

Bedienungsanleitung

Instructions for use

Notice d´utilisation

Gebruiksaanwijzing

Manual de instrucciones

Návod k obsluze

Instrukcja obsługi

Modell 68110

BACKMEISTER

Summary of Contents for 68110

Page 1: ...Bedienungsanleitung Instructions for use Notice d utilisation Gebruiksaanwijzing Manual de instrucciones N vod k obsluze Instrukcja obs ugi Modell 68110 BACKMEISTER Copyright UNOLD AG www unold de...

Page 2: ...ngsanleitung Modell 68110 Stand Juni 2016 nr Copyright Mannheimer Stra e 4 68766 Hockenheim Telefon 49 0 6205 9418 0 Telefax 49 0 6205 9418 12 E Mail info unold de Internet www unold de Copyright UNOL...

Page 3: ...enstag von 8 bis 12 Uhr und 13 bis 17 Uhr Rufnummer 0 18 05 94 18 99 derzeit 0 14 EUR Minute aus dem Festnetz der Deutschen Telekom Bei Anrufen aus anderen Netzen aus Mobilfunknetzen und aus dem Ausla...

Page 4: ...nditions 49 Waste disposal environmental protection 49 Service 29 Notice d utilisation mod le 68110 Sp cification technique 50 Explication des symboles 50 Consignes de s curit 50 Avant d utiliser l ap...

Page 5: ...k pol m pro obsluhu 108 Funkce pek rny 109 Pr b h programu pek rny 109 i t n a dr ba 110 asov postup program 111 Ot zky k p stroji a manipulaci s n m 113 Chyby p stroje 114 Chyby u recept 115 Pozn mk...

Page 6: ...6 EINZELTEILE 6 1 2 4 3 5 Copyright UNOLD AG www unold de...

Page 7: ...lever les p trins non illustr NL Pagina 68 1 Kneedhaak 2 Bakvorm 3 Deksel met kijkvenster 4 Bedieningsveld met display 5 Maatlepel 6 Maatbeker 7 Haak voor het uitnemen van de kneedhaak niet afgebeeld...

Page 8: ...e daraus resultierenden Gefahren verstanden haben Kinder zwischen 3 und 8 Jahren sollten das Ger t weder anschlie en noch bedienen s ubern oder warten Leistung 600 W 230 V 50 Hz Abmessungen Ca 25 8 x...

Page 9: ...sehenen Zweck verwenden 17 Stellen Sie das Ger t so auf dass es nicht von der Arbeitsplatte rutscht z B beim Kneten eines schweren Teiges Dies ist insbesondere beim Vorprogrammieren zu beachten wenn d...

Page 10: ...st oder die Menge zu gro ist und dann evtl berl uft 31 ffnen Sie auf keinen Fall das Geh use des Ger tes Es besteht Gefahr durch Stromschlag 32 Pr fen Sie regelm ig Stecker und Zuleitung auf Verschlei...

Page 11: ...st signalisiert der Backmeister durch mehrmaliges Piepsen dass das Brot entnommen werden kann Wenn Sie das Brot vor Ablauf der Warmhaltezeit entnehmen wollen dr cken Sie die Taste START STOP und halte...

Page 12: ...kornbrote 4 SCHNELL Zur schnelleren Zubereitung von Wei und Mischbrot 5 HEFEKUCHEN F r die Zubereitung von s em Hefeteig 6 ULTRA SCHNELL I F r alle Rezepte der Stufe I die in den Programmen Basis Wei...

Page 13: ...llte der Deckel nur noch w h rend der Knetphasen zum Zuf gen von Zutaten ge ffnet werden keinesfalls aber w hrend der Aufgeh und Back phase weil sonst der Teig zusammenf llt ZUBEREITEN VON BROT KUCHEN...

Page 14: ...Teile gut abgetrocknet werden 2 Entfernen Sie alle Zutaten und Kr mel von Deckel Geh use und Backkammer mit einem feuchten Tuch 3 Die Backform au en mit einem feuchten Tuch abwi schen Von innen kann d...

Page 15: ...beif gen Anzeige 2 53 5 Zutaten beif gen Anzeige 3 00 Kneten ohne Pause 4 Zutaten beif gen Anzeige 2 15 5 Zutaten beif gen Anzeige 2 20 12 Zutaten beif gen Anzeige 2 30 15 Zutaten beif gen Anzeige 2 3...

Page 16: ...S 5 s 25 s kein Kneten 15 Heizung EIN AUS 15 s 15 s 5 40 40 2 Kneten Motor EIN AUS 29 s 1 s 5 Zutaten beif gen Anzeige 2 30 1 Zut beif Anz 1 59 1 Zut beif Anz 2 04 Kneten ohne Pause 15 2 2 Motor EIN A...

Page 17: ...ngen Mehl oder Fl ssigkeit erg nzen Wenn das Brot nach dem Backen ein bestimmtes Aussehen haben soll geht man wie folgt vor Man ffnet nach dem letz ten Kneten d h vor dem letzten Aufgehen siehe Tabell...

Page 18: ...milch oder Kefir ersetzen was b rigens bei allen Rezepten m glich ist und sich wegen der Frische des Brotes empfiehlt Warum schmeckt das Brot aus dem Backofen anders als aus dem Backmeister Das liegt...

Page 19: ...hasen ge ffnet werden Nach dem vorletzten Aufgehen den Deckel nicht mehr ffnen L ngerer Stromausfall Zutaten wegwerfen und neu anfangen Die Rotation des Kneters ist blockiert Pr fen ob Backform und Kn...

Page 20: ...gkeitsmenge Falls feuchte Zutaten verwendet werden muss die Fl ssigkeitsmenge entsprechend verringert werden h Bei sehr feuchtem Wetter 1 2 EL weniger nehmen i Bei warmem Wetter nicht die Zeitwahlfunk...

Page 21: ...ellenberg Tel 07306 925900 Fax 07306 925905 Internet www hobbybaecker de 2 Anpassen der Zutaten Sofern Sie die Zutaten erh hen oder vermindern beach ten Sie dass die Mengenverh ltnisse dem Originalrez...

Page 22: ...e von den Umst n den vor Ort ab weiches Wasser hohe Luftfeuchtigkeit gro e H he Beschaffenheit der Zutaten etc Deshalb sind die Rezeptangaben Anhaltspunkte die man eventuell anpassen muss Wenn das ein...

Page 23: ...e 1 Pckg 1 Pckg Programm BASIS 100 Vollkornbrot Stufe I Stufe II Brotgewicht ca 560 g 850 g Wasser 230 ml 350 ml Salz TL 1 TL Honig 1 TL 1 TL Weizenvoll kornmehl 360 g 540 g Trockenhefe Pckg Pckg Prog...

Page 24: ...brot Stufe I Stufe II Brotgewicht ca 610 g 920 g Wasser 250 ml 375 ml l 1 TL 1 EL Salz TL 1 TL Zucker TL 1 TL Oregano TL TL Parmesank se 1 EL 2 EL Maisgrie 65 g 100 g Mehl Type 550 315 g 475 g Trocken...

Page 25: ...erseite des Brotes heller bleibt Um dem Brot eine sch nere Farbe zu geben k nnen Sie ein Eigelb mit 1 TL Sahne verquirlen und auf das Brot streichen wenn das Display als Restlaufzeit 1 15 anzeigt L se...

Page 26: ...enfr chte usw beige f gt werden Im Programm TEIG gibt es keine verschiedenen Backstufen Sie k nnen so z B aus jedem der obigen Re zepte Br tchen herstellen indem Sie im Programm TEIG einen Teig zubere...

Page 27: ...mehr als die angegebenen Mengen Bei einer zu gro en Menge kocht die Masse zu fr h und l uft ber 2 Die Fr chte abwiegen klein schneiden oder mit dem ESGE Zauberstab p rieren und in die Backform geben 3...

Page 28: ...erk ufer oder H ndler werden durch diese Garantie nicht eingeschr nkt ENTSORGUNG UMWELTSCHUTZ Unsere Ger te werden auf hohem Qualit tsniveau f r eine lange Nutzungsdauer her ge stellt Regelm ige Wartu...

Page 29: ...TSCHLAND STERREICH SCHWEIZ POLEN TSCHECHIEN Mannheimer Stra e 4 68766 Hockenheim Kundendienst Telefon 49 0 6205 9418 27 Telefax 49 0 6205 9418 22 E Mail service unold de Internet www unold de Sie m ch...

Page 30: ...ice Mannheimer Stra e 4 68766 Hockenheim BESTELLUNG ORDER f r Modell 68110 Anrede Title Telefon Phone No Vorname First name Name Surname Telefax Fax No Stra e Nr Street No PLZ Ort City E Mail Telefon...

Page 31: ...s or lack of experience and knowledge if they have been given supervision or instruction concerning use of the applicance in a safe way and understand the hazards involved Children shall not play with...

Page 32: ...accommodations and holiday homes 14 Place the breadmaker on a surface in such a manner that it cannot slip as can happen when kneading a stiff dough This must be taken into account with advance progr...

Page 33: ...e for the first time with only the bread pan inserted no kneading blades no ingredients in the program BAKING POW DER Afterwards let the appliance cool down 8 Now your breadmaker is ready for baking t...

Page 34: ...rs Turn the bread pan upside down and let the bread slip onto a cake cooler to cool down If the bread does not slip out immediately onto the cake cooler move the kneading drive slightly from one side...

Page 35: ...prepare toast bread 12 BACKEN Bake To bake separately prepa red yeast or cake dough by hand or in the program TEIG This program is not fitted for special preparations such as choux pastry mixture or s...

Page 36: ...it counter clockwise Stand it on end and when the bread does not immediately fall onto the cooling wire waggle the kneading drive from below until the bread falls out Do not knock the bread pan on an...

Page 37: ...ifficult to remove if it remains in the baking tin In such an event fill the container with warm water and allow it to soak for approx 30 minutes The kneader can then be easily removed for cleaning 5...

Page 38: ...ng ON OFF 5 s 25 s no Kneading 20 20 40 40 25 25 5 5 5 2 Kneading Motor ON OFF 29 s 1 s 5 5 2 2 5 Add ingred 5 Add ingred Kneading no intervals 4 Add ingred 5 Add ingred 12 Add ingred 15 Add ingred 8...

Page 39: ...vals 6 5 14 4 10 10 1 Rising Heating ON OFF 5 s 25 s no kneading 15 Heating ON OFF 15s 15s 5 40 40 2 Kneading Motor ON OFF 29 s 1 s 5 Add ingred 1 Add ingr 1 Add ingr Kneading no intervals 15 2 2 Moto...

Page 40: ...eal flour Wholemeal flour can be made from all sorts of grain even wheat The designation whole meal means that the flour is ground from the whole grain and thus has more rougha ge Therefore wheat whol...

Page 41: ...Switch off the machine disconnect the mains plug wait until cooled down then clean the baking chamber and tin Bread has partly collapsed and is moist at the bottom Bread remained too long in tin after...

Page 42: ...properly Bread volume larger than the tin Too much flour particularly with white bread Too much yeast or insufficient salt Too much sugar Sweet ingredients in addition to the sugar a f f a b a b b Un...

Page 43: ...several recipes is a dark roasted barley malt It is used to obtain a darker crumb and crust such as black bread A rye malt is also available and is not so dark Such malts are available in whole food...

Page 44: ...UCHEN program thus the bread will be ligh ter Do not use more than the quantities of step I in this program 6 Baking results The baking results are in particular dependant upon the lo cal situation so...

Page 45: ...eal flour 330 g 500 g Vital wheat gluten tblsp tblsp Dry yeast bag bag Program VOLLKORN Farmer bread Step I Step II Bread weight approx 520 g 780 g Water 200 ml 300 ml Salt 2 3 tsp 1 tsp Dried wheat l...

Page 46: ...he top side of the bread is lighter in color To give the bread a more attractive color you can whisk one egg yolk with 1 tsp of sweet cream and brush this on the bread when the display shows a remaini...

Page 47: ...ixtures available in your country for baking bread in the bread maker Please note that some mixtures contain already the necessary amount of dry yeast Please follow the instructions of the respective...

Page 48: ...0 ml Melted butter 100 g Egg 1 Rum 2 tblsp Flour type 405 375 g Sugar 75 g Candied lemon peel 40 g Candied orange peel 20 g Almonds grated 40 g Sultanas 750 g Salt 1 pinch Cinnamon 1 pinch Dry yeast 1...

Page 49: ...ersonal injuries material damages and financial loss GUARANTEE CONDITIONS We grant a 24 months guarantee and in case of commercial use a 12 months guarantee starting from the date of purchase for any...

Page 50: ...l Ce symbole indique le risque d tre br l Soyez prudent en utilisant l appareil CONSIGNES DE S CURIT Veuillez lire les instructions suivantes et les conserver 1 L appareil peut tre utilis par des enfa...

Page 51: ...s 13 Lorsque l appareil n est pas utilis ainsi qu avant de le nettoyer veuillez le mettre hors service laide veuillez d brancher la fiche de la prise secteur Laissez refroidir l appareil 14 N utilisez...

Page 52: ...empli de liquides br lants p e de la confiture 21 N extrayez jamais le moule de cuisson en cours de fonctionnement de l appareil 22 Surtout lorsque vous faites du pain blanc ne remplissez jamais une q...

Page 53: ...illez toujours utiliser des maniques ou des gants adapt s Retournez le moule et laissez refroidir le pain sur une grille p tisserie Si le pain ne se d moule pas tout de suite munissez vous de maniques...

Page 54: ...confiture 10 BACKPULVER Levure en poudre Pour p tisseries pr par es avec la levure en poudre 11 TOASTBROT Toast Pour pain toast ou pain blanc plus compact 12 BACKEN Cuisson Pour cuire une p te pr par...

Page 55: ...r s le premier p trissage un temps de repos est pr vu pendant lequel le liquide p n tre lla levure et la farine 6 Lev e de la p te Apr s le dernier p trissage le Backmeister g n re la temp rature opti...

Page 56: ...rentaine de minutes Ensuite vous pourrez enlever le p tris seur pour le nettoyer Le r cipient de cuisson est rev tu d un enduction antiadh sive Pour cette raison ne le nettoyer avec des objets m talli...

Page 57: ...I 0 5 s 25 s sans p trir 20 20 40 40 25 25 5 5 5 2 p trissage Moteur I 0 29 s 1 s 5 5 2 2 5 Ajouter ingr d 5 Ajouter ingr d P trir sans arr t 4 Ajouter ingr d 5 Ajouter ingr d 12 Ajouter ingr d 15 Aj...

Page 58: ...2 2 P trir sans arr t 6 5 14 4 10 10 1 Lev e Chauffage I 0 5 s 25 s sans p trir 15 Chauffage I 0 15s 15s 5 40 40 2 p trissage Moteur I 0 29s 1s 5 Ajouter ingr d 1 Ajou ingr 1 Ajou ingr P trir sans ar...

Page 59: ...u pr chauff ou saupoudrez de graines ou appliquez un m lange de farine de pommes de terre et d eau sur la cro te de pain pour qu elle bril le apr s la cuisson Pendant le temps indiqu il est possible d...

Page 60: ...e puis nettoyez la paroi ext rieure du moule ainsi que la chambre de cuisson Le pain est en partie retomb et son dessous est humide Le pain est rest trop longtemps dans le moule la suite de la cuisson...

Page 61: ...ampignon pas cuite Volume du pain plus important que le moule Quantit de farine trop importante surtout pour le pain blanc a f f Trop de levure de boulangerie ou pas assez de sel a b Trop de sucre a b...

Page 62: ...Ajouter du son de froment la p te pour faire un pain tr s l ger et riche en lest Utilisez 1 cuiller e soupe pour 500 g de farine et augmentez la quantit de liquide d 1 2 cuiller e soupe Le gluten de b...

Page 63: ...pain d pend essen tiellement de l humidit de l air qui r gne lors de la pr paration Tous les pains avec une proportion pr pond rante de froment att eignent un volume plus grand et d passent dans la c...

Page 64: ...g Levure s che sachet sachet Programme BASIS SCHNELL Pain au fromage frais Degr I Degr II Poids du pain env 530 g 800 g Eau ou Lait 130 ml 200 ml Margarine Beurre 20 g 30 g Oeufs 1 kleines 1 Sel 2 3 C...

Page 65: ...ce fin bord de p te d la cuisson Pour les personnes qui souffrent d une allergie aux c r ales ou qui doivent suivre un r gime sp cifique nous avons effectu des essais de cuisson dans notre Backmeister...

Page 66: ...KPULVER PREPARATION DE PATE Votre Backmeister vous permet de pr parer facilement une p te pour la traiter et cuire dans le four Choisissez le programme TEIG p te Vous pouvez ajouter des ingr dients ap...

Page 67: ...D AG mais elles ne sont pas garanties Toute responsabilit des auteurs ainsi que d UNOLD AG et ses repr sentants est exclue pour tous dommages corporels mat riels et p cuniaires CONDITIONS DE GARANTIE...

Page 68: ...gsgevaar Ga hier altijd zeer voorzichtig te werk VEILIGHEIDSINSTRUCTIES Lees de volgende aanwijzingen a u b door en bewaar ze goed 1 Het apparaat kan door kinderen van 8 jaar en ouder gebruikt worden...

Page 69: ...gelijke doeleinden bijv kitchenettes in winkels kantoren of andere werkplaatsen landbouwbedrijven voor gebruik door gasten in hotels motels of andere toeristische accomodaties in priv pensions of vaka...

Page 70: ...omdat hierdoor het gevaar van brand of kortsluiting ontstaat 25 Het apparaat nooit met een handdoek of ander materiaal afdekken Hitte en damp moeten kunnen ontwijken Er kan brand ontstaan als het appa...

Page 71: ...ijk is Informatie hieromtrent vindt u op pagina 72 12 Wanneer u alle gewenste instellingen hebt uitgevoerd druk op de start stop toets 13 Afhankelijk van het geselecteerde programma weerklinkt geduren...

Page 72: ...de Menu toets roept u de afzonderlijke programma s op die uitvoerig zijn beschreven in de tabel Tijdschema van de programma s Deze programma s kunt u gebruiken voor de volgende bereidingen 1 BASIS Het...

Page 73: ...role reparatie naar onze klantenservice te zenden adres zie bladzijde 1 respectievelijk ga rantievoorwaarden HET PROGRAMMA VAN DE BACKMEISTER 1 De bakvorm plaatsen De bakvorm met antikleef coating met...

Page 74: ...kneedhaak los en schoonmaken 6 De bakvorm is voorzien van een antikleef coating Gebruik daarom bij het schoonmaken geen metalen voorwerpen die krassen op het oppervlak kunnen veroorzaken Het is norma...

Page 75: ...5 s geen kneden 20 20 40 40 25 25 5 5 5 2 Kneden Motor AAN UIT 29 s 1 s 5 5 2 2 5 Ingred toevoeg 5 Ingred toevoeg Kneden zonder pauze 4 Ingred toevoeg 5 Ingred toevoeg 12 Ingred toevoeg 15 Ingred toev...

Page 76: ...pauze 6 5 14 4 10 10 1 Rijsen Verwarm AAN UIT 5 s 25 s geen kneden 15 Verwarm AAN UIT 15s 15s 5 40 40 2 Kneden Motor AAN UIT 29 s 1 s 5 Ingred toevoeg 1 Ingr toev 1 Ingr toev Kneden zonder pauze 15 2...

Page 77: ...heb ben gaat u als volgt te werk u opent voor de laatste rijsfase zie tabel Tijdschema van het programma en de aanduiding op het display voorzichtig en kort het deksel en maakt bijv met een scherp vo...

Page 78: ...0 720 Fijn gemalen meel 997 960 1100 Middelfijn gemalen meel 1150 960 1100 Grof gemalen meel volkorenmeel 1740 2500 1900 FOUT AAN HET APPARAAT Fout Oorzaak Oplossing Er ontwijkt rook uit de bakruimte...

Page 79: ...eel te groot vooral bij witbrood a f f Te veel gist of te weinig zout of te veel zuiker a b Behalve de suiker nog andere zoete ingredi nten b Broodsneden onregelmatig of plakkerig Brood niet voldoende...

Page 80: ...rvoor dat het brood luchtiger wordt een groter volume heeft minder vaak inzakt en lichter verteerbaar is Met name bij gebakken volkorenproducten en gebakken producten van zelfgemalen meel is dit effec...

Page 81: ...om iets minder bruin dan het brood binnen de broodvorm Wanneer bij zoete broden het programma Snel wordt voorgesteld kunt u de kleinere hoeveelheden alleen deze van de betreffende receptvoorstellen oo...

Page 82: ...desem pakje pakje Droge gist pakje pakje Programma BASIS Speltbrood Stand I Stand II Broodgewicht ca 620 g 940 g Karnemelk 260 ml 400 ml Speltvolkoren meel 150 g 230 g Roggevolkoren meel 120 g 180 g G...

Page 83: ...mee bestrijken als het display als resterende verlooptijd 1 15 aangeeft Verwijder na ca acht minuten kneedtijd met behulp van een siliconen pannenlikker de resten van het meel resp van het deeg van de...

Page 84: ...ats de broodvorm op een vochtige doek en laat de cake nog ongeveer 15 minuten in de vorm helemaal afkoelen Dan kunt u de cake met een rubberen deegkrabber aan de zijkanten van de bakvorm gemakkelijk l...

Page 85: ...hoeveelheid toevoegen Gelieve uitsluitend deze geleisuiker en geen huishoudsuiker of geleisuiker 1 1 te gebruiken omdat de confituur dan niet vast wordt Meng de vruchten met de suiker en start het pr...

Page 86: ...klantenservice worden toegezonden porto betaald Als er sprake van garantie is worden de ver zendingskosten in Duitsland en Oostenrijk aan de klant vergoed De garantie dekt geen schade veroorzaakt doo...

Page 87: ...pre con especial cuidado INDICACIONES DE SEGURIDAD Por favor lea y guarde las siguientes instrucciones 1 Este aparato puede ser manejado por ni os a partir de 8 a os y por personas con capacidad f sic...

Page 88: ...les 15 La utilizaci n de accesorios no recomendados por el fabricante podr a provocar da os Utilice el aparato nicamente para el fin previsto 16 Coloque el aparato de manera que no resbale de la encim...

Page 89: ...rato para su inspecci n o reparaci n a nuestro servicio t cnico Las reparaciones indebidas pueden ocasionar peligros considerables al usuario y suponen la exclusi n de la garant a ATENCI N El equipo e...

Page 90: ...r estando cali ente Utilice unas manoplas adecuadas En ning n caso debe golpear el molde sobre un canto o la encimera ya que podr a deformar el molde 16 Si el agitador se queda en el pan lo podr sacar...

Page 91: ...ajustable de 10 60 minutos en fases de 10 minutos Este programa no se adecua para hornear masa batida a mano para frituras etc En los programas BASIS WEISSBROT VOLLKORN HEFEKU CHEN TOASTBROT y POLVO...

Page 92: ...ciones 4 Mezclando y amasando la masa El aparato mezcla y amasa autom ticamente los ingredientes el tiempo necesario para alcanzar la consistencia adecuada 5 Leudado de la masa Tras el primer amasado...

Page 93: ...apo h m edo Si el visor estuviera muy sucio ponga algo de limpiador de vidrio en un trapo y p selo por los vidrios Pasar un trapo h medo y secar 8 Antes de guardar el aparato aseg rese que est perfect...

Page 94: ...r la masa con la mezcla despu s del ltimo amasado Cuando puede abrirse la tapa durante el horneado Generalmente hablando siempre es posible mientras la amasadora est funcionando Durante esta fase podr...

Page 95: ...iferente grado de humedad el pan es horneado m s seco en el horno debido al mayo espacio mientras que el pan hecho en la m quina es m s h medo Qu significan los tipos de numeros para la harina Cuanto...

Page 96: ...vada humedad agua demasiado caliente h i L quido demasiado caliente c Superficie fungosa no hecha Volumen del pan mayor que el molde Cantidad de harina excesiva en especial para pan blanco a f f Demas...

Page 97: ...13 g de levadura fresca cuando Usted hornea el pan en el aparato de hacer pan ya que la levadura leuda mejor en el clima h medo caliente del aparato de hornear que en el horno Si Usted prepara la masa...

Page 98: ...haras grandes o cucharas peque as Las medidas en gramos deben pesarse con precisi n Para las indicaciones de mil metros usted puede usar la taza medidora Las abreviaciones en las recetas significan EL...

Page 99: ...seca Bolsita Bolsita Pasas de uva 50 g 75 g Programa SCHNELL o HEFEKUCHEN Pan de masa agria Tama o I Tama o II Peso del pan aprox 740 g 1050 g Masa agria seca Bolsita Bolsita Agua 350 ml 450 ml Espec...

Page 100: ...r tsp 1 tsp Oregano tsp tsp Queso de parmesan 1 tblsp 2 tblsp Harina de trigo durum 65 g 100 g Harina tipo 550 315 g 475 g Levadura seca Bolsita Bolsita Programa SCHNELL PANES HECHOS CON MEZCLAS DE HA...

Page 101: ...te a estas empresas L nea directa empresa Sch r L nea directa Hammerm hle Alemania Tel 08 00 1 81 35 37 Alemania Tel 0 63 21 9 58 90 Austria Tel 08 00 29 17 28 Puede adquirir los ingredientes necesari...

Page 102: ...asa del recipiente y volver a amasar Desenrollar en forma de cuadrado sobre una superficie de trabajo enharinada y distribuir la manteca blanda sobre la masa Mezclar el az car y la canela y distribuir...

Page 103: ...ficante 2 1 3 A ada 2 1 az car gelificante en las cantidades especificadas No use az car nomal o 1 1 az car gelificante o az car gelificante para diab ticos ya que la mermelada no ser a lo suficiente...

Page 104: ...eficiencias apropiadamente embalado y con los sellos correspondientes a nuestro servicio al cliente En caso de garant a los gastos de env o ser n restituidos al cliente Aquellos da os causados por des...

Page 105: ...j c pokyny si p e t te a ulo te 1 P stroj m e b t pou v n d tmi od 8 let a osobami se sn en mi fyzick mi smyslov mi nebo du evn mi schopnostmi nebo s nedostatkem zku enost a nebo nedostatkem znalost p...

Page 106: ...oj pracuje bez dozoru U p li hladk ch pracovn ch ploch byste p stroj m li postavit na tenkou gumovou podlo ku abyste zamezili nebezpe uklouznut 15 Backmeister mus b t od ostatn ch p edm t minim ln ve...

Page 107: ...zdorn ho margar nu aby se do tohoto otvoru nedostalo t sto a nep ipeklo se v n m 4 Nasa te hn ta na hnac h del pe c formy 5 P idejte do pe c formy p sady tak jak je uvedeno v receptu U t k ch t st doc...

Page 108: ...p i stisknut tla tka AS v dy po deseti minut ch Nakonec stiskn te tla tko START STOP abyste spustili asov opo d n pe c program Pros m dbejte na n sleduj c kroky V p pad pe en s opo d nou asovou funkc...

Page 109: ...a za t s jeho v robou op t od za tku ZABEZPE OVAC FUNKCE V ko by m lo b t po spu t n programu otev en pouze b hem hn ten za elem p id n p sad v dn m p pad v ak b hem kynut a pe en jinak by se t sto sr...

Page 110: ...hn ten obzvl t v p pad celozrnn ch t st nebo t st s vysok m pod lem zrnek Z toho d vodu je t eba p padn vym nit pe c formu a hn ta e kter je mo no objednat u na z kaznick slu by viz objedn vkov formul...

Page 111: ...sady Zobrazen 2 53 5 P idat p sady Zobrazen 3 00 Hn ten bez p est vky 4 P idat p sady Zobrazen 2 15 5 P idat p sady Zobrazen 02 20 12 P idat p sady Zobrazen 02 30 15 P idat p sady Zobrazen 02 30 8 10...

Page 112: ...hn ten 15 Vyt p n ZAP VYP 15s 15s 5 40 40 2 Hn ten Motor ZAP VYP 29 s 1 s 5 P idat p sady Zobrazen 02 30 1 P id p sady Zobr 1 59 1 P id p sady Zobr 2 04 Hn ten bez p est vky 15 2 2 Motor ZAP VYP 29 s...

Page 113: ...a V tomto uveden m ase je naposledy mo n dv ka pek rny BACKMEISTER otev t Otev ete li pek rnu b hem posledn ho nakynut nebo na za tku f ze pe en m e chl b spadnout Co je celozrnn mouka Celozrnnou mouk...

Page 114: ...ste n spadnul a je na vnit n stran vlhk Chl b z stal po upe en p li dlouho ve form Chl b vyjm te z formy nejpozd ji po uplynut funkce udr ov n teploty aby mohla unikat p ra Chl b se patn dost v z form...

Page 115: ...dostate n dn nebo p li m lo dro d Star nebo p li dlouho skladovan dro d P li hork tekutina Dro d se dostalo do kontaktu s tekutinou patn nebo star mouka P li mnoho nebo p li m lo tekutiny P li m lo cu...

Page 116: ...v st dky a k rky nap u ern ho chleba K dost n je tak itn slad kter nen tak tmav Tento slad je mo no zakoupit v prodejn ch biopotravin Ko en do chleba m ete dodate n p idat do v ech na ich chlebov ch s...

Page 117: ...rhovan ch programech neexistuj pak se poda jak mal tak i velk mno stv kter pro p slu n model navrhujeme v uveden m programu Programy bez p ep n n stup jsou programov ny odpov daj c m zp sobem 5 Hmotno...

Page 118: ...SK MI O ECHY Stupe I Stupe II Hmotnost chleba cca 600 g 900 g Voda 230 ml 350 ml P eni n mouka typu 1050 170 g 260 g itn mouka 260 g 400 g S l 1 zar L 1 L Jemn nasekan f ky 30 g 50 g Nasekan vla sk o...

Page 119: ...Program y Z KLADN nebo RYCHL CHLEBY Z PE C CH SM S V na pek rn Backmeister m ete p ci prakticky v echny na trhu dostupn sm si na pe en Pouze ist itn chleby nen mo no v pek rn Backmeister dob e up ci p...

Page 120: ...m rn pevn tak p i p id n zv en ho mno stv dro d pop vinn ho kamene pr ku do pe iva P sady dejte do formy na pe en Zvolte n sleduj c programy pro p pravu sladk ho chleba BASIS tmav aby chl b z skal sil...

Page 121: ...jedn misce sm chejte cukr sko ici a o echy a rozprost ete na m slo T sto nechte cca 30 minut zale et na tepl m m st pak pe te P PRAVA T STA Ve va pek rn Backmeister m ete v programu T STO p ipravit k...

Page 122: ...uv en Poskytnut z ruky v hradn plat pro za zen prod ny v N mecku i Rakousku V jin ch zem ch se obrat te pros m na kompetentn dovozce P stroje na kter bylo uplat ov no odstran n vad za lete pros m s me...

Page 123: ...rzez dzieci w wieku powy ej 8 lat lub osoby o ograniczonej sprawno ci fizycznej sensorycznej czy umys owej lub nie posiadaj ce do wiadczenia i lub wiedzy je li s one nadzorowane lub zosta y przeszkolo...

Page 124: ...ta akcesori w mo e doprowadzi do uszkodzenia Urz dzenia u ywa tylko do przewidzianego celu 18 Prosz tak ustawi urz dzenie eby nie zsun o si z p yty roboczej np przy ugniataniu twardego ciasta Nale y n...

Page 125: ...homi MIEJSCE PRACY 6 Urz dzenie nale y u ywa w pomieszczeniu w kt rym najni sza temperatura jest 18 C a najwy sza ok 34 C Gdy temperatura pomieszczenia jest ni sza to dro d e nie mog dobrze wyrosn i c...

Page 126: ...poszczeg lne programy kt re opisane s dok adnie w tabeli czas pieczenia Programy stosuje si do przygotowania nast puj cego pieczywa 1 BASIS PODSTAWOWY Do bia ego i mieszanego chleba program standardow...

Page 127: ...e by otwarta tylko podczas fazy ugniatania w celu dodania sk adnik w w adnym jednak wypadku w fazie ro ni cia i pieczenia poniewa wtedy ciasto opadnie Je li temperatura w urz dzeniu jest jeszcze za w...

Page 128: ...ia naczy i wyczy ci wygniatark Po u yciu urz dzenie nale y zawsze najpierw sch odzi zanim b dzie si je czy ci lub zanim si je odstawi Wych odzenie urz dzenia trwa oko o p godziny i dopiero po tym czas...

Page 129: ...adniki kontrolka 2 53 5 doda sk adniki kontrolka 3 00 Ugniatanie bez przerwy 5 doda sk adniki kontrolka 2 15 5 doda sk adniki kontrolka 2 20 5 doda sk adniki kontrolka 2 30 5 doda sk adniki kontrolka...

Page 130: ...Ogrzewanie ein aus 15s 15s 5 40 40 2 ugniatanie Silnik ein aus 29 s 1 s 5 doda sk adniki kontrolka 2 30 1 dod sk ad kontr 1 59 1 dod sk ad kontr 2 04 Ugniatanie bez przerwy 15 2 2 Silnik ein aus 29 s...

Page 131: ...patrz tabela czasowy przebieg programu i wska nik na wy wietlaczu ostro nie otworzy i naci tworz c si sk rk ostrym rozgrza nym no em lub posypa ziarnami lub posmarowa mieszank wody z m k ziemniaczan a...

Page 132: ...900 B DY W URZ DZENIU B D PRZYCZYNA JAK USUN Dym uchodzi z piekarnika lub z otwor w wentylacyjnych Sk adniki przyklei y si do piekarnika lub po zewn trznej stronie foremki Wyci gn wtyczk z kontaktu sc...

Page 133: ...zbyt du a ilo m ki w szczeg lno ci przy bia ym chlebie za du o dro d y lub za ma o soli za du o cukru s odkie dodatki dodatkowo do cukru a f f a b a b b Kromki chleba s nier wne i zbrylaj si Chleb nie...

Page 134: ...y kt ry podajemy w kilku przepisach jest ciemnym sma onym s odem j czmiennym Stosuje si go aby otrzyma ciemniejszy mi kisz i ciemniejsz sk rk chleba np przy czar nym chlebie Kupi mo na r wnie s d ytni...

Page 135: ...i chleb w pojemniku Je li przy s odkich chlebach proponowany jest program szybki wtedy mo na wypieka wy cznie ma e ilo ci w danych przepi sach r wnie w programie ciasta dro d owego przy czym chleb wte...

Page 136: ...340 g M ka typ 1050 250 g 340 g Suche dro d e 1 pacz 1 pacz Program y BAZA 100 CHLEB PE NOZIARNISTY Stufe I Stufe II Waga chleba ok 560 g 850 g woda 230 ml 350 ml s l y eczki 1 y eczka mi d 1 y eczka...

Page 137: ...d y CHLEBY DLA ALERGIK W Dla os b kt re cierpi z powodu alergii na zbo a lub musz utrzma okre lon diet wypr bowali my w naszym PIEKARNIKU MISTRZ WYPIEK W wypieki z r nych mieszanek m ki na bazie cz c...

Page 138: ...lnym piekarniku W czasie 2 ugniatania mo na po rozbrzmieniu d wi ku pip doda dodatki jak orzechy suszone owoce wi rki kokosowe itp W programie TEIG CIASTO nie ma adnych zr nicowanych stopni pieczenia...

Page 139: ...mo na spr bowa Otrzymaj Pa stwo wy mienit o bardzo dobrym smaku konfitur 1 Wymy wie e dojrza e owoce Jab ka brzoskwinie gruszki i inne owoce z tward sk rk ew obra 2 Prosz bra zawsze tylko podan ilo po...

Page 140: ...ji usuniemy wady materia owe b d fabryczne zgodnie z naszym os dem poprzez napraw lub wymian Gwarancja udzielana jest na produkty sprzedawane na terenie Niemiec i Austrii W innych krajach prosz zwr ci...

Page 141: ...141 Weitere Informationen zu unserem Sortiment erhalten Sie unter www unold de Copyright UNOLD AG www unold de...

Page 142: ...142 Copyright UNOLD AG www unold de...

Page 143: ...143 Copyright UNOLD AG www unold de...

Page 144: ...Aus dem Hause Copyright UNOLD AG www unold de...

Search results

Summary of Contents for 68110

Reviews:

Related manuals for 68110

Brands by name

Popular brands

Unold 68110, Instruction Manual

Search results

Summary of Contents for 68110

Reviews:

Related manuals for 68110

Brands by name

Popular brands