10
FONDUE MIT FETT ODER FLEISCHBRÜHE
1. Stellen Sie den Temperaturregler auf
die höchste Stufe.
2. Erwärmen Sie das Fett bzw. die Brühe
etwa 20 Minuten, bis die erforderliche
Temperatur erreicht ist.
3. Die Brühe sollte nicht sprudelnd
kochen, sondern nur leise sieden. Bei
Bedarf die Temperatur etwas zurückstel-
len.
4. Garen Sie die Fleischstücke ca. 1,5 bis 3 Minuten bei Verwendung von Fett
und ca. 3 bis 4 Minuten bei der Verwendung von Fleischbrühe.
5. Bei Verwendung von Brühe können Sie auch festfleischigen Fisch, Shrimps,
Wantans oder Gemüse garen.
6. In Fett werden Dim-Sum-Taschen oder Krustentiere in Backteig besonders
köstlich.
7. Servieren Sie zum Fondue Saucen und Dips nach Ihrem Geschmack. Diese
können Sie im Handumdrehen mit dem ESGE-Zauberstab
®
zubereiten.
Hinweise zum Garen mit Fett
8. Verwenden Sie zum Erhitzen des Öls ausschließlich den Edelstahltopf.
9. Decken Sie den Topf während des Aufheizens nicht mit einem Deckel zu,
wenn der Spritzschutz auf dem Topf liegt.
10. Verwenden Sie nur hitzebeständige und geschmacksneutrale Fette. Das Fett
darf weder spritzen noch qualmen.
3. Bei starken Verkrustungen weichen Sie die Töpfe über Nacht ein.
4. Das Heizelement darf zum Reinigen auf keinen Fall in Wasser oder eine
andere Flüssigkeit getaucht werden. Es kann mit einem feuchten Tuch
abgewischt werden. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in das Gehäuse
eindringt.
5. Verwenden Sie keine scharfen oder kratzenden Reinigungsmittel.
6. Verbrauchtes Fett oder Brühe nie in den Ausguss gießen, sondern abkühlen
lassen, in ein verschließbares Gefäß füllen und entsprechend der örtlichen
Entsorgungsvorschriften entsorgen.
7. Unbrauchbar gewordene Geräte an den dafür vorgesehenen öffentlichen
Entsorgungsstellen entsorgen (siehe Seite ENTSORGUNG).
8. Vor dem Verstauen bzw. der Wiederverwendung müssen alle Teile vollständig
trocken sein.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
