10
Lácteos
y
huevos
•
La
mayoría
de
lácteos
envasados
llevan
una
fecha
recomendada
de
caducidad:
"consumir
antes
del
fin
de/consumir
preferentemente
antes
de".
Guárdelos
en
el
frigorífico
y
consúmalos
en
el
plazo
recomendado.
•
La
mantequilla
podría
echarse
a
perder
al
ponerla
cerca
de
alimentos
con
un
olor
muy
fuerte,
por
lo
que
es
recomendable
guardarla
en
un
recipiente
hermético.
•
Los
huevos
pueden
guardarse
en
el
frigorífico.
Carnes
rojas
•
Ponga
las
carnes
rojas
frescas
en
un
plato
y
cúbralas
holgadamente
con
papel
parafinado,
film
plástico
o
papel
de
aluminio.
•
Guarde
la
carne
cocinada
y
la
carne
cruda
en
platos
separados.
Eso
evitará
la
pérdida
de
jugo
de
la
carne
cruda,
que
podría
contaminar
el
producto
cocinado.
Aves
de
corral
•
Las
aves
enteras
frescas
deben
ser
lavadas
por
dentro
y
por
fuera
con
agua
fría
del
grifo,
secadas
y
colocadas
en
un
plato.
Cubra
holgadamente
con
film
plástico
o
papel
de
aluminio.
•
Las
diferentes
piezas
de
las
aves
también
deben
guardarse
de
esta
manera.
Un
ave
entera
nunca
debe
rellenarse
hasta
el
momento
en
que
se
vaya
a
cocinar,
de
lo
contrario
podría
causar
envenenamiento.
•
Enfríe
y
refrigere
con
rapidez
las
aves
cocinadas.
Retire
el
relleno
del
ave
y
guárdelo
aparte.
Pescado
y
marisco
•
El
pescado
entero
y
los
filetes
de
pescado
deberán
usarse
el
día
de
la
compra.
Refrigere
en
un
plato
cubierto
holgadamente
con
film
de
plástico,
papel
parafinado
o
papel
de
aluminio
hasta
que
lo
vaya
a
utilizar.
•
Si
lo
guarda
durante
una
o
varias
noches,
procure
seleccionar
un
pescado
muy
fresco.
El
pescado
entero
debe
enjuagarse
en
agua
fría
para
quitarle
las
escamas
sueltas
y
la
suciedad.
A
continuación,
séquelo
dándole
palmaditas
con
papel
de
cocina.
Coloque
el
pescado
entero,
o
los
filetes
de
pescado,
en
una
bolsa
de
plástico
sellada.
•
El
marisco
debe
mantenerse
refrigerado
en
todo
momento.
Utilícelo
en
el
plazo
de
1
o
2
días.
Alimentos
precocinados
y
comida
sobrante
•
Los
alimentos
deben
guardarse
en
envases
con
tapa
para
que
no
se
sequen.
•
Guarde
solamente
durante
1
o
2
días.
•
Vuelva
a
calentar
la
comida
sobrante
hasta
que
hierva.
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