Français 4
Chapitre 2 : Préparation de
l’emplacement
1.
Pour garantir des résultats professionnels, les
ouvertures dans l’armoire et dans l'espace de travail
doivent être effectuées par du personnel qualié.
2.
Les dégagements requis sont indiqués à la
Figure 1
.
Les mêmes dégagements s’appliquent auxinstallations
enîlot, excepté pour les armoires suspendues qui
doivent laisser un espace sufsamment grand pour y
loger la hotte de l’îlot.
3.
La table de cuisson est conçue pour être accrochée au
plan de travail par ses brides latérales. Le plan de
travail doit toutefois être sufsamment solide pour porter
ce appareil. Il sera éventuellement nécessaire d’ajouter
un tasseau de chaque côté (voir
Figure 2
) ou 2x4
montants d’angle (voir
Figure 3
et
Figure 4
et la vue
Éclatée A). L’autre possibilité est de construire un plan
de support pour y installer la table de cuisson.
4.
La table de cuisson peut être installée sur plusieurs
positions, avec la partie frontale au même niveau que
le plan de travail ou en projection avant, selon la
profondeur de ce plan (voir
Figure 5
, vue latérale de la
table de cuisson; voir
Figure 3
,
Figure 4
,
Figure 6
et
Figure 7
pour les autres positions de montage).
5.
Les arrivées d’électricité et de gaz doivent se trouver
dans une zone accessible sans avoir à enlever la table
de cuisson. Le cordon d’alimentation électrique et le
raccord du tuyau de gaz de l’appareil sont placés dans
la partie arrière gauche sous la table de cuisson, tel
qu'indiqué aux
Figure 5
et
Figure 9
.
6.
Lors d’une installation contre une surface combustible,
vous devez utiliser une étagère haute ou un dosseret
bas. Vous pouvez vous acheter séparément ces
articles THERMADOR
mc
.
Largeur de
la surface
de cuisson
Configuration de
la surface de
cuisson
Pied cube par
minute (exigence
minimale)
Options de ventilation
30”
4 brûleurs
800 pi³/min.
Hotte murale Pro de 30” ou 36”
Hotte à encastrement sur mesure de 30” ou 36” avec
ventilateur optionnel
Hotte d’îlot de 42” avec ventilateur optionnel
36”
4 brûleurs avec
plaque chauffante
800 pi³/min.
Hotte murale Pro de 36” ou 42”
Hotte à encastrement sur mesure de 36” avec ventilateur
optionnel
Hotte d’îlot de 42” ou 48” avec ventilateur optionnel
6 brûleurs
1100 pi³/min.
48”
6 brûleurs avec
plaque chauffante
1200 pi³/min.
Hotte murale Pro de 48”** ou 54”
Hotte à encastrement sur mesure de 48” avec ventilateur
optionnel
Notes importantes :
•
Nous recommandons l’utilisation d’une hotte murale ou d’une hotte d’îlot THERMADOR PROFESSIONAL
mc
avec
les surfaces de cuisson THERMADOR.
•
Consultez le
www.thermador.ca
pour une sélection complète des options de ventilation, des ventilateurs et des
accessoires.
•
Pour les surfaces de cuisson au gaz à haut rendement (60 000 BTU ou plus), une ventilation minimale d’un (1) pi³/
min par 100 BTU est recommandée. Si la surface de cuisson est munie d’une plaque chauffante, ajoutez 200 pi³/
min à la capacité de ventilation estimée. Une plus grande capacité de ventilation pourrait s’avérer nécessaire pour
de plus longs conduits d’aération.
•
Pour les hottes d’îlot, il est recommandé d’utiliser une largeur de hotte qui excède la largeur de la surface de cuisson
de 6” (chevauchement de 3” de chaque côté de la surface de cuisson).
•
**Ce ne sont pas tous les modèles de hottes PRO 48 po qui peuvent accommoder l’option de soufflerie 1 300 pi
3
/
min.
•
pi³/min = pied cube par minute (capacité standard de ventilation).
