Español 24
Recomendaciones para cocinar con la parrilla
IMPORTANTE:
•
NO SE DEBERÍA USAR LA PARRILLA SIN UNA VENTILACIÓN ADECUADA.
•
No deberían prepararse alimentos muy grasientos sobre una parrilla interior. La cocción de alimentos grasientos
(como algunas variedades de carne picada o de salchichas, etc.) aumenta las posibilidades de formación de humo y
llamas.
ALIMENTO*
AJUSTE**
TIEMPO DE
COCCIÓN
(MINUTOS)
NOTAS
Buey
Hamburguesas, ¾" (2 cm) (al punto)
HIGH
12 – 14
Dar la vuelta cuando el jugo aparece en la
superficie.
Solomillo, 1½" (4 cm) (al punto)
HIGH
20 – 22
Quitar el exceso de grasa.
Solomillo bajo o lomo, 1" (3 cm) (al
punto)
HIGH
10 – 12
Quitar el exceso de grasa.
Brochetas de bistec (al punto)
HIGH
24 – 28
Dar la vuelta de vez en cuando.
Cerdo
Chuletas de cerdo, ¾" (2 cm)
HIGH
16 – 20
Quitar el exceso de grasa.
Salchichas o Bratwurst
MED HIGH
16 – 20
Perforar antes de cocinar.
Perritos calientes
HIGH
6 – 8
Colocar horizontalmente sobre la parrilla.
Aves de corral
Muslos
MED HIGH
34 – 38
Dar la vuelta de vez en cuando, quitar la piel que
sobra.
Alas de pollo, enteras
MED HIGH
18 – 22
Dar la vuelta de vez en cuando.
Pechugas de pollo sin hueso, ½"
(1 cm)
MED HIGH
20 – 24
Cortar en filetes del mismo tamaño.
Brochetas, pollo
HIGH
30 – 33
Dar la vuelta de vez en cuando.
Marisco
Rodajas de pescado, 2" (6 cm)
MED HIGH
18 – 20
Untar con aceite antes de cocinar.
Fish fillet, ¾” (2 cm)
MED HIGH
16 – 20
Untar con aceite antes de cocinar.
Brochetas de gambas
MED HIGH
10 – 14
Dar la vuelta de vez en cuando.
Fruta y verdura fresca
Champiñones portobello
HIGH
8 – 10
Untar con aceite antes.
Pimientos, cuartos
HIGH
8 – 10
Dar la vuelta de vez en cuando
Berenjenas, rodajas, ½" (1 cm)
HIGH
8 – 10
Untar con un poco de aceite
Tomates, mitades
HIGH
8 – 10
Untar con aceite
Piña, rodajas
HIGH
4 – 6
—
Melocotones, mitades
HIGH
4 – 6
—
Otro
Panecillos de perrito caliente o
hamburguesa
MED HIGH
4 – 6
Untar con mantequilla.
Tofu, extra firm, sliced
MED HIGH
8 – 12
Para un cocción fácil, hacer brochetas.
* Para una cocción uniforme, distribuya los alimentos sobre la superficie.
** Los ajustes utilizados en la tabla deberían considerarse como referencia, ya que la cantidad de calor necesario
puede variar según el tipo y las condiciones de los alimentos.
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