UDRŽENÍ TEPLOTY (KEEP WARM)
Tato funkce slouží pouze pro k udržení teploty již uvařeného jídla. Nepoužívejte tento režim k vaření.
Stisknutím tlačítka „SELECT” zvolte režim „KEEP WARM“ (Udržení teploty) a pomalý hrnec začne po 3
vteřinách pracovat.
ODLOŽENÝ START (DELAY)
Nejdříve zvolte režim vaření „HIGH” (Vysoká teplota) nebo „LOW” (Nízká teplota) a nastavte
požadovanou délku vaření. Přidržte do 3 vteřin tlačítko „SELECT“ a kontrolka zvoleného režimu vaření
začne blikat. Nastavte tlačítky „+” nebo „-” požadovanou dobu zpoždění, pomalý hrnec po 3 vteřinách
spustí odpočet odloženého startu. Po uplynutí času zpoždění se spustí vlastní odpočet času pro vaření.
V případě, že nestihnete nastavit odložený start a pomalý hrnec začne vařit, vypněte jej a proveďte
nastavení znovu.
TIPY PRO POMALÉ VAŘENÍ
Při vaření zeleniny a masa, vložte dolů do hrnce nejdříve zeleninu, poté maso a další suroviny.
Pokud se chcete vyhnout nedovaření nebo rozvaření pokrmů, vždy naplňte varnou nádobu do ½ až
¾ objemu a dodržujte doporučenou dobu vaření.
Doporučený maximální objem vařených surovin je maximálně ¾ , aby nedošlo k přetečení.
Vzhledem k povaze pomalého vaření maso nezhnědne, jako kdyby se vařilo na pánvi nebo
v troubě. Před pomalým vaření není nutné maso nebo drůbež osmažit, ale můžete to provést,
pokud vám maso takto více chutná.
Osmažení mletého hovězího masa, slaniny a klobásy před pomalým vařením může být žádoucí,
pokud chcete odstranit přebytečný tuk z masa. Maso by mělo být do vnitřního hrnce vloženo tak,
aby se nedotýkalo skleněné poklice.
Libové maso jako například kuřecí či vepřová panenka se vaří rychleji než vláknité a tučné maso
jako hovězí plecko nebo vepřové ramínko. Vaření masa s kostí prodlouží dobu vaření oproti masu
bez kosti.
Při vaření v režimu „HIGH”
(
Vysoká teplota) sledujte průběh vaření, protože některé pokrmy,
například polévky, mohou začít pěnit.
Vyvarujte se otevírání pomalého hrnce během vaření, protože to způsobí značné ztráty tepla a
páry. Pokud musíte hrnec přesto otevřít, proveďte to co možná nejrychlejším způsobem.
Nakrájejte maso na menší kousky, pokud ho vaříte společně s předvařenými potravinami, jako
jsou fazole, ovoce či zelenina (houby, na kostičky nakrájená cibule, lilek nebo nadrobno nakrájená
zelenina).
Některé potraviny jako například mrkev, brambory a řepa vyžadují delší vaření než maso, proto je
nakrájejte na menší kousky předtím než je přidáte k masu. Ujistěte se, že jste je položili na spodní
stranu vnitřního hrnce a zalejte je kapalinou.
Během pomalého vaření si maso a zelenina zachovají více šťávy než v případě tradičního vaření.
Nejplnější chuti při pomalém vaření dosáhnete přidáním nedrcených bylinek a koření.
Fazole musí úplně změknout, než je bude možné kombinovat se sladkými nebo kyselými jídly.
Při vaření v pomalém hrnci nezapomeňte, že tekutiny se v něm nevytvářejí stejně, jako je obvyklé
při klasickém vaření. Snižte množství tekutiny v receptu, který není určen pro pomalý hrnec.
Výjimkou z tohoto pravidla jsou polévky a rýže.
Pamatujte, že tekutiny mohou být kdykoli přidány později.
Pokud na dokončení vaření obsahuje jídlo stále příliš tekutin, naprogramujte znova pomalý hrnec
na dobu vaření 30 minut. Zkontrolujte výsledek každých 15 minut. Po uplynutí 30 - 45 minut se
množství kapaliny sníží.
Většina receptů, které vyžadují nevařené maso a zeleninu, vyžaduje vaření přibližně 6 až 8 hodin
Summary of Contents for SlowCook S800 Deluxe
Page 1: ...TESLA SlowCook S800 Deluxe...
