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• Si usa grasa firme, córtela en trozos y mézclela en otra olla
antes de verterla en el tazón (no mezcle nunca grasa firme
ni en el cesto ni en el tazón).
• No supere los 302° F/150° C para mezclar la grasa que se
ha solidificado en el tazón. Para la temperatura de
cocción, siga las instrucciones (consulte las tablas de
cocción p.38).
• NO USE NUNCA grasa animal, como la manteca de cerdo
por los riesgos de desbordamiento, de humo o de
incendio.
Precalentamiento
• Después de llenar el tazón con la grasa o aceite,
cierre la tapa y enchufe la freidora sin el cesto.
• La luz indicadora se enciende
- fig. 9
.
• Ajuste el termostato
- fig. 8
– en función de los
alimentos que desea freír (consulte las tablas de
cocción p. 38).
• Cuando la luz indicadora de temperatura se
apague, apriete el botón de desbloqueo de la tapa
para abrirla y permitir que salga el vapor.
Preparación del cesto
• Seque los alimentos para retirar todo exceso de
agua o de hielo.
• Llene el cesto antes de colocarlo en la freidora.
• No llene demasiado el cesto.
• Reduzca las cantidades para los alimentos
congelados.
• Consejo: corte los alimentos en trozos del mismo
tamaño para obtener una cocción pareja. Evite los
trozos demasiado gruesos.
Cocción
Inmersión del cesto
• Una vez que el indicador de temperatura se ha apagado,
baje muy lentamente el cesto al aceite
- fig. 11
. Una
inmersión demasiado rápida puede provocar el
desbordamiento de la freidora. Espere un minuto con la
tapa abierta
- fig. 12
, y luego ciérrela
- fig. 12a
.
Coloque la freidora:
- Sobre una superficie
segura
- Fuera del alcance de los
niños
- Alejada de todas las
fuentes de agua, de
salpicaduras o de calor.
No enchufe nunca la
freidora cuando esté vacía
(sin aceite o grasa) - fig 10
No supere nunca la cantidad
límite de seguridad:
Productos frescos = 800 g,
productos congelados = 750 g.
Para evitar el
desbordamiento y prolongar
la vida de servicio, seque bien
los alimentos antes de la
cocción.
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