13
Ratschlag für Steakliebhaber
Es passiert immer wieder, dass das Steak zäh ist, weil das Fleisch nicht genügend
abgehangen oder nicht ausreichend fettmarmoriert ist. Mit einem Steba-Sous-Vide-
Garer erzielt man eine perfekte Fleischqualität. Das Fleisch mit oder ohne Gewürze
vakuumieren und im Sous-Vide-Garer abhängig von der Sorte des Fleisches bei 57°C
im Wasser 3 bis 4 Stunden ziehen lassen. Anschließend das Steak aus der Folie neh-
men und auf jeder Seite 2 Minuten auf der Powerplatte grillen.
Diese Geräte sind im Handel oder bei Steba erhältlich.
Sous-Vide-Garer SV 1
Art. Nr. 05-04-00 6 Liter
Sous-Vide-Garer SV 100
Art. Nr. 05-10-00 20 Liter
Sous-Vide-Garer SV 2
Art Nr. 05-14-00 10 Liter
Vakuumierer VK 5
Art. Nr. 05-05-00
Vakuumierer VK 6
Art. Nr. 05-06-00
Zubehör:
Grillmobil für Premium BBQ-Tischgrill VG 500
Auch für andere Steba BBQ-Tischgrills verwendbar
Tischfläche: 40 x 52 cm
2 klappbare seitliche Ablagen je 31 x 27,5 cm
2 Flaschenhalter je 12 x 26 cm
Große Ablage unten z.B. für Getränkekisten
Durch 2 Laufräder mobil einsetzbar
Typ:
GM 4
Art.-Nr.:
99 65 00
EAN-Code: 4011833400840
Farbe: schwarz
Gewicht:
13,7 kg
Maße
(H/B/T in cm):
79,0 x 130,0 x 44,0
Grillmobil
GM 4