Steba KB 27 U 2, Instructions For Use Manual

Page: 37 / 42

37
8
Шашлыки
Важно при приготовлении шашлыков из нескольких разных продуктов : ингредиенты
нарезать на куски одинаковой величины , чтобы все подрумянилось и приготовилось
одновременно .
Шашлыки - ассорти на 4 шампура
200 г говяжьего филе , 200 свиного филе , 100 г шпика с прослойками мяса , 3
луковицы , 2 стручка паприки , соль , перец , паприка , карри , растительное масло ,
специальный соус для шашлыков ( продается в магазинах ).
Лук нарезать толстыми кружками . Порезанное кубиками одинакового размера мясо
насадить на шампуры попеременно со стручками паприки , кольцами лука и
ломтиками шпика , смазать растительным маслом . После жарки приправить ,
подавать с различными соусами для шашлыка .
Шашлыки по - балкански на 4 шампура
400 г различной свинины ( филей , шея ), 4 крупных луковицы , 200 г огурцов , 100 г
острого красного перца ( консервированного ), соль , паприка , перец , карри , томатный
кетчуп .
Луковицы разрезать на 4 части и слегка припустить . Мясо порезать кубиками
одинакового размера и насадить на шампуры попеременно с луком ,
мелконарезанными огурцами и острым красным перцем , смазать растительным
маслом и пожарить . После жарки приправить смесью пряностей , подавать с
томатным кетчупом .
Кавказский шашлык на 4 шампура
400 г нежирной баранины , 1 зубчик чеснока , 100-150 г шпика с прослойками мяса , 3
крупных луковицы , растительное масло , соль , карри .
Мясо натереть чесноком и порезать кубиками одинакового размера . Шпик порезать
на ломтики соответствующего размера , очищенный лук – на четыре части .
Попеременно насадить на шампуры мясо , четвертинки лука и шпик . Кусочки мяса со
всех сторон смазать растительным маслом , пожарить . После жарки посолить и
обильно приправить карри .