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Fonctionnement de votre SOLIS Smart Grill PRO
Contrôle thermique de la température
Le
SOLIS Smart Grill PRO
est doté d’un contrôle
thermique qui permet de cuire une grande variété
d’aliments.
Lorsque le contrôle thermique est positionné sur
'Steak Sear' (fig. 3), la température est appropriée
pour la cuisson de viandes et d'autres aliments.
Lorsque le contrôle thermique est positionné sur
'Sandwich' (fig. 4), la température est adéquate pour
faire griller des sandwichs.
Le contrôle thermique de la température permet de
choisir une température correspondant aux aliments
que vous voulez faire cuire.
Suggestions pour obtenir de meilleures
grillades
Pour obtenir de meilleures grillades, procurez-vous
des viandes coupées en tranches assez épaisses
pour être en contact avec les plaques supérieure et
inférieure lorsque le
SOLIS Smart Grill PRO
est
fermé.
• Les morceaux de viande plus durs, peuvent être
également utilisés. Pour attendrir ces morceaux de
viande, faites-les mariner pendant quelques heures
ou pendant la nuit dans une marinade.
• Il n'est pas recommandé de faire cuire des viandes
avec des os épais comme les T-bone steaks.
• Ne salez pas la viande avant de la faire cuire. Le
sel drainerait les jus, durcissant ainsi la viande.
• Si vous utilisez une recette qui exige une marinade
ou des viandes pré-marinées, éliminez l'excédent
de marinade et tamponnez la viande avec des
serviettes en papier avant de la placer sur le
SOLIS Smart Grill PRO.
Certaines marinades
contiennent beaucoup de sucre, et celui-ci pourrait
brûler et adhérer sur la plaque lors de la cuisson.
• Ne faites pas trop cuire la viande, certaines vian-
des sont meilleures lorsqu'elles sont servies roses
et juteuses.
• Ne percez pas la viande avec une fourchette et ne
la coupez pas non plus durant la cuisson. Les jus
s'en écouleraient et la viande s'en trouverait dur-
cie. Utilisez plutôt des pinces.
• Pour retirer des morceaux de poisson du gril, utili-
sez une spatule plate en plastique résistante à la
chaleur.
• On peut faire subir une première cuisson à l'eau
aux saucisses, pour éviter d’avoir à les percer
avant la cuisson au gril.
fig 3
fig 4
