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2.1 Discos Disponibles
El Rallador de Alimentos es una máquina de mesada
desarrollada para rallar e/o desmenuzar queso y coco
seco, pudiendo también procesar casi todos los tipos de
vegetales, conservando sus propiedades nutritivas, además
de evitar desperdicios.
En la tabla 02 están descriptos los discos disponibles, así
como también las dimensiones de corte y sus códigos.
3. INSTALACIÓN Y PRE-OPERACIÓN
3.1 Posicionamiento
Su equipamiento debe ser posicionado y nivelado sobre
una superficie seca y firme con 850 mm de altura,
preferencialmente.
3.2 Instalación eléctrica
El cable de alimentación posee 3 dientes, de los cuales el
diente central se destina a la toma a tierra. Es obligatorio
que los tres dientes estén debidamente conectados antes de
accionar el equipamiento.
3.3 Terminal equipotencial
La figura mostrada abajo indica el terminal de conexión
equipotencial externo.
Debe ser utilizado para garantizar que no haya diferencia
de potencial entre diferentes equipamientos conectados a
la red eléctrica, disminuyendo al máximo riesgos de choque
eléctrico.
L
os distintos equipamientos deben estar conectados
uno al otro por sus respectivos terminales de conexión
equipotencial.
3.4 Sistema de Seguridad
Para la seguridad del operador, este equipamiento posee
tres dispositivos capaces de desconectar la máquina para
prevenir accidentes.
a -
El primero apaga la máquina automáticamente al retirar
el Conducto de Alimentación. Al retornar la posición la
máquina no vuelve a funcionar.
b -
El segundo dispositivo interrumpe el funcionamiento de
la máquina cuando el empujador es levantado, abriendo el
conducto de alimentación. Al retornar el empujador a su
posición, la máquina vuelve a funcionar automáticamente.
c -
El tercer dispositivo apaga el motor de la máquina si hay
supercalentamiento. Espere algunos minutos hasta que la
máquina se enfríe y vuelva a encender presionando el botón
Encender.
3.5 Cambio de Discos
Para ensamble y cambio de las cuchillas siga los pasos abajo:
Paso 1: Primero elija la cuchilla ideal para el corte deseado
según Tabla N°2.
Paso 2: Suelte el manípulo Nº 01 (Fig. 03) girándolo en el
sentido anti horario;
Paso 3: Retire la boca de alimentación Nº 02 (Fig. 03);
Paso 4: Encaje perfectamente la cuchilla elegida en la base
del disco.
Paso 5: Encaje el conjunto de la boca y asegurarla con el
manipulo, girándolo en el sentido horario.
4. OPERACIÓN
Nunca opere el equipamiento cuando está colocado
próximo al borde de la superficie de trabajo.
•
Verifique si el equipamiento está en firme en su local
de trabajo.
•
Antes de utilizar el equipamiento, deberán lavarse com
agua y jabón neutro, todas las partes que entran en
contacto con el producto que será procesado.
4.1
Accionamiento
Antes de encender el equipamiento:
LÁMINA
DENOMINACIÓN DIMENSIÓN DEL CORTE CÓDIGO
Disco
Desmenuzador
4
Diámetro de 4 mm 66208.9
Disco
Desmenuzado
8
Diámetro de 8 mm 66226.7
Disco Rallador
xxxxxxxxxxx
66195.3
Terminal
TABLA 02
01
02
03
FIGURA 02
FIGURA 03
FIGURA 04