■
70
│
NL
│
BE
SKM 550 B2
Recepten
Basisrecept gistdeeg
Ingrediënten
500 g tarwebloem type 550
1 ei
80 ml olie (kamertemperatuur)
80 g suiker
200 – 250 ml lauwe melk
25 g verse gist of 1 pakje droge gist
1 snufje zout
Bereiding
♦
Doe alle ingrediënten in de roerkom
6
.
Kneed alles met de kneedhaak
1
eerst 1 minuut
lang op stand 1 en dan 10 minuten op stand
2. Laat het deeg 40 minuten in de roerkom
6
rijzen. Vorm een bol met het deeg.
♦
Rol het deeg uit op een bakplaat en beleg het
naar wens.
♦
Laat op 200 °C (onder-/bovenwarmte) 25 –
30 minuten bakken.
Basisrecept zandtaartdeeg
Ingrediënten
250 g bloem
125 g koude boter
1 snufje zout
1 ei
150 g suiker
Bereiding
♦
Doe alle ingrediënten voor het deeg in de roer-
kom
6
en kneed ze met de vlindergarde
2
op
stand 3 ca. 2 – 3 minuten tot een los deeg.
♦
Laat dit 30 minuten in de koelkast koud worden.
♦
Warm de oven voor op 200 °C.
♦
Vet een springvorm in en bestrooi hem met een
beetje bloem.
♦
Rol het deeg tussen twee lagen vershoudfolie uit
(tot een diameter van ca. 30 cm) en leg het in
de springvorm.
♦
Laat op 200 °C (onder-/bovenwarmte)
15 minuten bakken.
Basisrecept cake
Ingrediënten
250 g boter
250 g suiker
1 pakje vanillesuiker
250 g bloem
4 eieren
½ pakje bakpoeder
Bereiding
♦
Doe de boter, suiker en vanillesuiker in de
roerkom
6
en roer ze met de vlindergarde
2
op stand 3 – 4 schuimig.
♦
Voeg een voor een de eieren toe en roer verder
tot alles goed gemengd is.
♦
Voeg de bloem en het bakpoeder toe en roer
alles tot een glad deeg.
♦
Vet een bakvorm (ca. 30 cm) in met boter en
giet het deeg erin.
♦
Laat op 180 °C (onder/-bovenwarmte) ca.
50 – 60 min bakken.
IB_356370_SKM550B2_LB8.indb 70
23.10.2020 13:37:47