- 12 -
Porady
• Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki, by gofry
zarumieniły się równomiernie.
• Gdy dodasz zamiast wody mleka, gofry będą
bardziej miękkie i ciemniejsze.
• Chrupiących gofrów nigdy nie kładź jeden na
drugim. Wtedy szybko zmiękną.
Gofry odkładaj obok siebie na ruszcie, pozostaną
przez to chrupiące.
Przepisy
Ciasto bazowe
250 g
margaryny lub masła
200 g
cukru
2 opakowania
cukru waniliowego
5
jajka
500 g
mąki
5 g
proszku do pieczenia
400 ml
mleka
1. Masło/margarynę ucieramy na pianę.
2. Dodajemy cukier, cukier waniliowy i jajka,
a następnie wszystko mieszamy.
3. Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia.
4. Dodajemy mleko stale mieszając.
5. Wszystko mieszamy 2-3 minuty na największej
prędkości mikserem.
Ciasto bazowe możemy albo użyć w takiej postaci,
jak jest, albo dowolnie zmodyfikować.
Gofry jabłkowe
250 g
margaryny lub masła
75 g
cukru
4
jajka
250 g
mąki
1 MŁ
proszku do pieczenia
125 ml
letniego mleka
300 g
jabłek (obranych, pokrojonych
w kostkę)
50 g
tartych migdałów/orzechów
1. Masło/margarynę ucieramy na pianę.
2. Dodajemy cukier i jajka, a następnie wszystko
mieszamy.
3. Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia.
4. Dodajemy mleko stale mieszając.
5. Na końcu wsypujemy migdały/orzechy i kostki
pocięte w kostkę jabłka.
6. Wszystko mieszamy 23 minuty na największej
prędkości mikserem.
Gofry z szynką
250 g
mąki
1/2 MŁ
proszku do pieczenia
70 g
masła
400 ml
mleka lub wody
1/2 MŁ
soli
1
cebula (pokrojona w kostkę)
100 g
szynki (pokrojona w kostkę)
1. Masło ucieramy na pianę.
2. Dodajemy mąkę, sól i proszek do pieczenia.
3. Dodajemy mleko stale mieszając.
4. Na końcu dodajemy cebulę i szynkę.
5. Wszystko mieszamy 2-3 minuty na największej
prędkości mikserem.
IB_78948_SBW1000A2_LB4.qxp 15.08.2012 9:35 Uhr Seite 12
