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FR
6. Récapitulatif des fonctions
Ustensile
Vitesse
Fonction
Remarques
Crochet pétris-
seur
4
1 - 2
-
Malaxage et mélange
de pâtes fermes ou
d'ingrédients plus
fermes
Quantité max. de pâte
au levain :
1657 g
Durée de fonctionne-
ment max. :
10 minutes
2 - 3
-
Malaxage de pâte au
levain
-
Malaxage de pâte à
gâteau épaisse
Fouet plat
7
2 - 3
-
Mélange de pâte à gâ-
teau épaisse
-
Mélange de beurre et
farine
-
Mélange de pâte au
levain
Quantité max. de pâte à
gâteau :
1216 g
Durée de fonctionne-
ment max. :
10 minutes
4 - 6
-
Pâte à gâteau
-
fouetter le beurre avec
le sucre
-
pâte pour petit gâteau
Fouet
6
7 - 8
-
Crème fouettée
-
Blancs d'œufs
-
Mayonnaise
-
Pour fouetter le beurre
Quantité max. de
crème :
1000 ml
Durée de fonctionne-
ment max. :
10 minutes
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