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Congeler soi-même
des aliments
Ne mettez à congeler que des
produits frais et non abîmés. Pour les
empêcher de perdre leur goût ou de
sécher, placez-les dans des
récipients hermétiques. Congelez-
les le plus rapidement possible.
Comment emballer
correctement les
produits alimentaires
Placez les aliments dans
l'emballage.
Chassez tout l'air de l'emballage.
Obturez l'emballage de façon
hermétique.
Étiquetez l'emballage en faisant
figurer le contenu et la date.
Les matériaux suivants ne
conviennent pas pour emballer les
produits alimentaires :
Papier d'emballage, papier sulfurisé,
cellophane, sacs poubelles et sacs
de courses déjà utilisés.
Les matériaux suivants
conviennent pour emballer les
produits alimentaires :
Film plastique, film de polyéthylène,
feuille d'aluminium et boîtes pour
congélateur. Vous pouvez vous
procurer ces produits chez votre
revendeur.
Les matériaux suivants
conviennent pour rendre les
emballages hermétiques :
Rubans en caoutchouc, clips en
plastique, ficelle, ruban adhésif
résistant au froid ou assimilés.
Vous pouvez obturer les
sachets et feuilles en
polyéthylène au moyen d'un
appareil à souder.
Dégeler les produits
congelés
Suivant le type d'aliment et ce à quoi
il doit servir, faites-le dégeler :
– à la température ambiante,
– dans le réfrigérateur ,
– dans un four électrique avec/sans
ventilateur d'air chaud,
– dans un four à micro-ondes.
Distributeur de
glace et d'eau
Il met à disposition selon le besoin
-
de l'eau refroidie,
-
des glaçons,
-
de la glace pilée.
Le distributeur de glace et d'eau
ne fonctionnera pas si l'appareil
n'est pas branché au secteur et
raccordé à l'arrivée d'eau.
En mettant en marche votre
nouvel appareil, observez les
consignes suivantes :
Une fois l'appareil raccordé,
les conduites contiennent toujours
des bulles d'air.
Faites couler l'eau potable et jetez-la
jusqu'à ce que l'eau sorte sans
bulles. Jetez les cinq premiers
verres.
A la première utilisation de la
machine à glace, n'utilisez pas les
30 à 40 premiers glaçons par
mesure d'hygiène.
Qualité de l'eau
potable
Tous les matériaux entrant dans la
fabrication du distributeur de
boissons sont inodores et ne
transmettent pas de goût.
Si l'eau présente un arrière-goût,
ceci peut venir :
– de la teneur en minéraux et en
chlore de l'eau potable,
Aliments
Durée de
stockage
Beurre
entre 6 et 9 mois
Lait, crème
déconseillé
déconseillé
Fromage frais
à tartiner
Fromage blanc
Fromage à pâte dure
entre 4 et 6 mois
Eggs
frais, en coquille
Ne pas congeler !
les jaunes et blancs
crus
entre 6 et 9 mois
Mayonnaise
Ne pas congeler !
Petites saucisses
emballage ouvert
entre 1 et 2 mois
emballage fermé
entre 1 et 2 mois
Bacon
1 mois
Viande de porc en
conserve
entre 1 et 2 mois
Plats précuisinés
emballés sous vide,
non encore ouverts
entre 3 et 4 mois
Corned beef
1 mois (égoutté)
Bœuf, veau, agneau,
porc
frais
entre 4 et 12 mois
cuit
entre 2 et 3 mois
Volaille
frais
entre 9 et 12 mois
cuit
entre 4 et 6 mois
Légumes
Asperges
entre 8 et 10 mois
Brocoli, petits pois,
haricots de Lima,
chou-fleur
Carottes, betteraves et
turnips, laitue
Oignons, poivrons
Fruits
Pommes
8 mois (cuites)
Abricots, baies, cerises
6 mois
Grappes de raisins
1 mois (entières)
Ananas, en tranches
entre 6 et 12 mois
Source:
United States Department of
Agriculture, FSIS
m
AVERTISSE-
MENT
m
N'utilisez pas de récipient fragile
pour servir l'eau ou la glace car
vous risqueriez de vous blesser
avec le verre cassé.
Eloignez les doigts de l'ouverture
du distributeur.
Risque de blessures avec les
lames du broyeur.
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