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Compartiment congélateur
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Compartiment
congélateur
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Le compartiment congélateur convient
pour ceci :
■
pour stocker des produits surgelés
■
pour préparation de glaçons
■
pour congeler des produits
alimentaires
La température dans le compartiment
congélateur dépend de celle régnant
dans le compartiment réfrigérateur.
La congélation vous permet de stocker
longtemps les denrées périssables
sans pertes notables de qualité vu que
les basses températures ralentissent
fortement la détérioration ou la
stoppent. L'aspect, l'arôme et
l'ensemble des ingrédients demeurent
préservés dans leur très large majorité.
Le temps nécessaire pour permettre
aux produits frais rangés au
congélateur de congeler à cœur
dépend des facteurs suivants :
■
Température réglée
■
Nature du produit alimentaire
■
Degré de remplissage du
compartiment congélation
■
Quantité et type de stockage
Capacité de congélation
maximale
La capacité maximale de congélation
indique quelle quantité d'aliments
l'appareil peut congeler à cœur en
24 heures.
Sur la plaque signalétique, vous
trouverez des indications concernant la
capacité de congélation maximale.
Conditions préalables pour une
capacité de congélation maximale
1.
Env. 24 heures avant de ranger des
produits frais, allumez la fonction
Super.
2.
Faites congelez les produits
alimentaires frais le plus près
possible des parois latérales.
Utiliser l’intégralité du volume
de congélation
Pour loger la quantité maximale de
produits congelés :
■
retirez toutes les pièces
d'équipement.
■
Déposez les produits alimentaires
directement sur les clayettes et le
fond du compartiment congélateur.
Achats de produits surgelés
■
Vérifiez que l'emballage est intact.
■
Ne dépassez pas la date de
conservation minimum.
■
La température indiquée par le
thermomètre du congélateur
commercial doit être égale à
–18 °C ou encore plus basse.
■
Utilisez de préférence un sac
isotherme pour le transport puis
rangez les produits le plus
rapidement possible dans le
compartiment congélateur.
Attention lors du rangement
■
Rangez les grandes quantités de
produits alimentaires dans les bacs
à produits congelés inférieurs.
C'est là qu'ils seront congelés le
plus vite tout en les préservant.
■
Étalez les produits alimentaires sur
une grande surface dans les
compartiments ou les bacs
à produits congelés.
