
61
Frituurgerechten
Hoeveelheid
Temperatuur Tijd (min.)
Opmerking
Desserts
Oliebollen /
6 stuks
160 – 170°C
6 – 10
Zonder mand
donuts frituren.
Keren.
Vruchten in frituurbeslag
8 stuks
170 – 180°C
5 – 7
Bijv. schijven ananas,
appel, kiwi.
Keren.
Sprits / churros
4 stuks
170 – 180°C 6 – 8
Keren.
Diepvriesproducten**
Camembert, gepaneerd
à 75 – 100 g
160°C
6 – 8
Visfilet, gepaneerd
à 150 g
170°C
5 – 7
Vissticks
500 g
170°C
3 – 5
Miniloempia`s /
500 g
180°C
3 – 5
Nems
Kipnuggets
500 g
160°C
5 – 6
Kroketten
500 g
170°C
3 – 5
Patat
500 g
180°C
5 – 7
Inktvisringen
500 g
180°C
3 – 5
**let ook op de aanwijzingen op de verpakking