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Sharp SWB3052DS Operation Manual Download Page 35

A

Évent du four

B

Elément de gril

C

Panneau de contrôle

D

Ampoule halogène

E

Ventilateur à convection et élément

F

Elément de cuisson (non visible)

G

Plaque de modèle et numéro de série

H

Sonde thermique (four supérieur seulement)

I

Joint de porte

J

Arrière de la grille du four

(3 grilles standard, 2 grilles coulissante)

K

Devant de la grille du four

L

Grilles de plat du gril

M

Grilles de plat du gril

CARACTÉRISTIQUES DE VOTRE FOUR

A

B

C

G

F

E

D

D

H

I

A

A

J

K

L

M

J

K

6

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Summary of Contents for SWB3052DS

Page 1: ... 11 OVEN USE 12 BEFORE USING THE OVEN 12 GENERAL 12 OVEN TEMPERATURE CONTROL 13 OVEN MODES 14 CONVECTION UPPER OVEN ONLY 15 BAKE TIPS 16 CONVECTION BAKE TIPS 17 CONVECTION ROAST TIPS 18 CONVECTION BROIL TIPS 19 DEHYDRATE TIPS 20 BROIL TIPS 21 FOOD SERVICE TEMPERATURE GUIDELINES FROM FSIS 22 OVEN CARE 22 GENERAL CLEANING 22 AUTOMATIC SELF CLEANING 23 OVEN DOOR REMOVAL 24 REPLACING AN OVEN LIGHT 25 ...

Page 2: ...stance Center Sharp Plaza Blvd Memphis Tennessee 38193 TO ACCESS INTERNET www sharpusa com Please provide the following information when you write or call model number serial number date of purchase your complete mailing address including zip code your daytime telephone number including area code e mail address and description of the problem FOR CANADA To obtain the name and address of the nearest...

Page 3: ...the period of time described herein shall constitute complete fulfillment of all liabilities and responsibilities of Sharp to the Purchaser with respect to the Product and shall constitute full satisfaction of all claims whether based on contract negligence strict liability or otherwise In no event shall Sharp be liable or in any way responsible for any damages or defects in the Product which were...

Page 4: ... or non infringement Limitations not applicable to consumer purchasers domiciled in Quebec to the extent prohibited under Quebec law a Sharp shall not be liable for any incidental special consequential economic exemplary or indirect damages of any kind or nature including lost profits or damages for loss of time or loss of use or loss of data arising from or in any connection with the use or perfo...

Page 5: ...ly hazardous situation which if not avoided may result in moderate or minor injury All safety messages will tell you what the potential hazard is tell you how to reduce the chance of injury and tell you what can happen if the instructions are not followed State of California Proposition 65 Warnings WARNING This product contains one or more chemicals known to the State of California to cause cancer...

Page 6: ...ses Do not leave paper products cooking utensils or food in the cavity when not being used 6 If materials inside the oven should ignite keep oven door closed Turn oven off and disconnect the circuit at the circuit breaker box 7 Be sure the blower fan runs whenever the oven is in operation If the fan does not operate do not use the oven Call an authorized service center 8 Never use the oven to warm...

Page 7: ... Call an authorized servicer 3 Do not clean the door gasket It is essential for a good seal Care should be taken not to rub damage move or remove the door gasket 4 Do not use commercial oven cleaners or oven liner protective coatings of any kind in or around any part of the oven 5 Clean only oven parts listed in this manual 6 Other surfaces of the appliance may become hot enough to cause burns amo...

Page 8: ...nd Element F Bottom Element not visible G Model and Serial Plate H Temperature Probe Upper Oven Only I Door Gasket J Oven Rack Back 3 standard racks 2 glide racks K Oven Rack Front L Broiler Pan Rack M Broiler Pan A B C G F E D D H I A A J K L M J K 6 5 3 2 1 4 8 E PART AND FEATURES ...

Page 9: ...n the display TO UNLOCK CONTROL PANEL Press and hold START HOLD for 3 seconds or until symbol disappears STOP CLEAR Press the STOP CLEAR button to stop any function except Cook Time and Control Panel Lockout LIGHT The oven lights turn On automatically when the oven door is opened and turns Off automatically when the oven door is closed Press the Light button to turn On Off the oven lights when the...

Page 10: ...k Time the oven will turn off auto matically an alert tone will sound and Cooking Complete will appear in the display SETTINGS The Settings control allows you to access the menu for additional functions and features 1 Clock 2 Temp Unit 3 Sound 4 Sound Volume 5 12 24 hour 6 Language 7 Sabbath 8 Brightness 9 Calibration 0 Demo Mode Press SETTINGS to show Menu Options 1 6 Then press START to show Opt...

Page 11: ...bath Mode Off TO TURN ON OFF SABBATH MODE 1 Make sure the oven is turned Off and the meat probe is not plugged in NOTE Sabbath mode cannot be set when the oven is On The oven will not recognize the meat probe while in Sabbath mode 2 Press SETTINGS and Press START to go to the next page and then press 7 3 Press 1 to toggle between ON OFF 4 Press SETTINGS again to enable Sabbath mode The only cookin...

Page 12: ...rns off the oven when the internal food temperature reaches the programmed temperature The temperature probe will work with all oven modes except for the Warm Proof Sabbath and Self Clean modes IMPORTANT Always unplug and remove the temperature probe from the oven when removing the food TO USE THE TEMPERATURE PROBE 1 Insert the probe into the food NOTE For meats the probe tip should be inserted in...

Page 13: ...pelled from the cooling system OVEN CONDENSATION AND TEMPERATURE It is normal for a certain amount of moisture to evaporate from the food during any cooking process The amount depends on the moisture content of the food The moisture may condense on any surface cooler than the inside of the oven such as the control panel Your new oven has an electronic temperature sensor to help maintain an accurat...

Page 14: ...se tongs to turn food to avoid the loss of juices Very thin cuts of fish poultry or meat may not need to be turned TO BROIL 1 Place the food on the rack in the broiler pan and place pan in the oven Close the oven door NOTE Preheating is not necessary 2 Press BROIL for the desired mode BROIL and Set temp or Press START will appear in the display and 550ºF 288ºC will be displayed 3 Press START if yo...

Page 15: ...nvection mode the fan will turn off automatically when the door is opened The convection fan always runs during the preheat time ADVANTAGES OF CONVECTION COOKING Saves time and energy Even baking browning and crisping are achieved During roasting juices and flavors are sealed in while the exterior is crisp Yeast breads are lighter more evenly textured more golden and crustier Air leavened foods su...

Page 16: ...onvert the cooking temperature and cooking time to recommended cooking settings As a result the cooking temperature is lower and the cooking time is shorter Options that can be selected include Meats Baked Goods or Others NOTES When using Convection Conversion enter the normal cooking temperature and time The oven door must be closed before setting Convection Conversion MEATS ONLY It is not necess...

Page 17: ...r best results unless otherwise specified Heatproof glass or ceramic can be used Reduce temperature by another 25 F 15 C when using heatproof glass dishes for a total reduction of 50 F 30 C Dark metal pans may be used Note that food may brown faster when using dark metal bake ware The number of racks used is determined by the height of the food to be cooked Baked items for the most part cook extre...

Page 18: ...2 piece broil pan for roasting uncovered WARNING BURN HAZARD Use an oven mitt to remove temperature probe Do not touch broil element Failure to do so can result in burns Use the probe or a meat thermometer to determine the internal doneness on END temperature see cooking chart Double check the internal temperature of meat or poultry by inserting meat thermometer into another position Large birds m...

Page 19: ...urkey not stuffed 21 25 325 163 1 6 10 180 82 Turkey Breast 3 8 325 163 1 15 20 170 77 Cornish Hen 1 11 2 350 177 2 45 75 total 180 82 Lamb Half Leg 3 4 325 163 2 22 27 28 33 160 71 medium 170 77 well Whole Leg 6 8 325 163 1 22 27 28 33 160 71 medium 170 77 well CONVECTION BROIL TIPS Place rack in the required position needed before turning on the oven Use Convection Broil mode with the oven door ...

Page 20: ...nd brittle Orange slices skins are dry and brittle fruit is slightly moist Pineapple rings Towel dried Canned 9 13 Fresh 8 12 Soft and pliable Strawberries Wash and towel dry Sliced 1 2 thick skin outside down on rack 12 17 Dry brittle Vegetable Peppers Wash and towel dry Remove membrane of pepper coarsely chopped about 1 pieces 16 20 Leathery with no moisture inside Mushrooms Wash and towel dry C...

Page 21: ...1 Medium 4 5 160 71 8 11 6 9 Well 4 5 170 77 10 13 8 10 Poultry Breast bone in 4 4 170 77 10 12 8 10 Thigh very well done 4 3 180 82 28 30 13 15 Pork Pork Chops 1 5 5 160 71 7 9 5 7 Sausage fresh 5 5 160 71 5 7 3 5 Ham Slice 1 2 5 5 160 71 4 6 3 5 Seafood Fish Filets 1 buttered 4 4 Cook until opaque flakes easily with fork 10 14 Do not turn Lamb Chops 1 Medium rare 5 5 145 63 5 7 4 6 Medium 5 5 16...

Page 22: ...sh are cooked to the desired degree of doneness The internal temperature not appearance should be used to determine doneness OVEN USE OVEN CARE GENERAL CLEANING IMPORTANT Before Cleaning make sure all controls are off and the oven is cool Always follow the instructions printed on the label of the cleaning products USING THE CLEANING CHART 1 Locate the number of the part to be cleaned in the follow...

Page 23: ... METHOD F Reflective Glass Clean with hot sudsy water and sponge or plastic scrubber Rub stubborn stains with vinegar Windex ammonia or Bon Ami DO NOT USE HARSH ABRASIVES G Stainless Always wipe or rub with grain Clean with a soapy sponge then rinse and dry Or wipe with Fantastik or Formula 409 sprayed onto a paper towel Protect and polish with Stainless Steel Magic and a soft cloth Remove water s...

Page 24: ...4 2 00 3 00 3 30 will appear in the display 5 Use the number keypad to select the clean level Select 1 3 6 If you want to delay the start of the self cleaning cycle press START TIME and then set a time by pressing the number keypad The oven door will remain locked if the oven cavity is above a safe temperature and will unlock when the oven cavity has cooled 7 Press START After the door is locked S...

Page 25: ...bulb s The lenses must be in place when using the oven The lenses serve to protect the light bulb from breaking The lenses are made of glass Handle carefully to avoid breakage Failure to do so could result in death electric shock cuts or burns The oven light is a standard 25 watt G9 appliance bulb IMPORTANT Before replacing the bulb make sure the oven is cool and the controls are turned off 1 Disc...

Page 26: ...ly Oven temperature too low Oven not preheated Oven door opened frequently Tightly sealed with aluminum foil Pan size too small Pie crusts do not brown on bottom or crust is soggy Baking time not long enough Using shiny steel pans Incorrect rack position Oven temperature is too low Cakes pale flat and may not be done inside Oven temperature too low Incorrect baking time Cake tested too soon Oven d...

Page 27: ... may cause the bulb to burn out Oven light stays on Oven door does not close completely Check for obstruction in oven door Check to see if hinge is bent or door switch is broken Cannot remove lens cover on light Lens cover is dirty There may be a soil build up around the lens cover Wipe lens cover area with a clean dry towel prior to attempting to remove the lens cover Oven will not Self Clean pro...

Page 28: ......

Page 29: ... LE FOUR 11 GÉNÉRAL 11 COMMANDE DE LA TEMPÉRATURE DU FOUR 13 MODES DU FOUR 13 CONVECTION FOUR SUPÉRIEUR UNIQUEMENT 15 CONSEILS ET TECHNIQUES DE CUISSON 17 CONSEILS DE CONVECTION 17 ALIMENTS RECOMMANDÉS POUR LE MODE CONVECTION EUROPÉENNE 18 CONSEILS DE CUISSON À CONVECTION 19 CONSEILS ET TECHNIQUES POUR LE GRIL À CONVECTION 20 CONSEILS ET TECHNIQUES DE DÉSHYDRATATION 20 CONSEILS DE GRIL 21 GUIDE DE...

Page 30: ...harp Electronics Corporation Customer Assistance Center Sharp Plaza Blvd Memphis Tennessee 38193 SITE INTERNET www sharpusa com Lorsque vous communiquez avec nous par écrit ou par téléphone veuillez fournir les renseignements suivants le numéro de modèle le numéro de série la date d achat votre adresse postale complète incluant le code ZIP le numéro de téléphone pour vous joindre le jour incluant ...

Page 31: ...urait être tenu responsable des dommages accessoires spéciaux consécutifs économiques exemplaires ou indirects de quelque nature que ce soit y compris les pertes en profits ou en dommages pour pertes de temps ou pertes d usage ou pertes de données émanant de ou en rapport avec l utilisation ou la performance d un produit ou la défaillance d un produit même si Sharp est au courant ou a été informé ...

Page 32: ... Situation potentiellement dangereuse qui si vous ne l évitez pas peut provoquer la mort ou des blessures graves ATTENTION Situation potentiellement dangereuse qui si vous ne l évitez pas peut entraîner des blessures légères à modérées Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et comment réduire le risque de blessure et ce qui peut se produire en cas de non respect des...

Page 33: ... agent chimique sec ou mousseux 3 Il est fortement recommandé de prévoir un extincteur à portée de main et mis en évidence près de tout appareil de cuisson 4 Ne pas faire cuire les aliments excessivement Surveiller attentivement le four si du papier du plastique ou d autres matériaux combustibles sont placés à l intérieur du four 5 Ne pas utiliser la cavité du four pour remisage Ne pas laisser de ...

Page 34: ...ge du four retirer la lèchefrite les grilles du four uniquement si elles ne sont pas en porcelaine les autres ustensiles et l excès de renversements mous IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ 2 Confirmer que la porte se verrouille et ne s ouvrira pas une fois que les deux sélecteurs sont en position CLEAN nettoyage et que l icône de verrouillage de la porte s affiche Si la porte ne se verrouille pa...

Page 35: ...isible G Plaque de modèle et numéro de série H Sonde thermique four supérieur seulement I Joint de porte J Arrière de la grille du four 3 grilles standard 2 grilles coulissante K Devant de la grille du four L Grilles de plat du gril M Grilles de plat du gril CARACTÉRISTIQUES DE VOTRE FOUR A B C G F E D D H I A A J K L M J K 6 5 3 2 1 4 F 7 ...

Page 36: ... sont verrouillées VERROUILLAGE DU TABLEAU DE COMMANDE Appuyer sur START HOLD mise en marche pendant 3 secondes ou jusqu à ce que commandes verrouillées s affiche commandes verrouillées reste affiché DÉVERROUILLAGE DU TABLEAU DE COMMANDE Appuyer sur START HOLD mise en marche pendant 3 secondes ou jusqu à ce que commandes verrouillées disparaisse STOP CLEAR ARRÊT REMISE À ZÉRO La touche STOP CLEAR ...

Page 37: ...itée à l aide du clavier numérique Press START appuyer sur Mise en marche s affiche Si aucune durée de cuisson n a été programmée le tableau de commande demande à l utilisateur de régler une durée de cuisson Set Cook Time AVERTISSEMENT RISQUE D INTOXICATION ALIMENTAIRE Ne pas laisser d aliments dans un four plus d une heure avant ou après la cuisson Le non respect de cette instruction peut causer ...

Page 38: ...réglages puis suivre les instruc tions à l écran pour rétablir le réglage du son à Élevé DEGRÉS FAHRENHEIT ET CELSIUS Le tableau de commande est préréglé à l usine pour afficher la température en degrés Fahrenheit mais ce réglage peut être modifié pour un affichage en degrés Celsius Modifier l affichage des degrés Fahrenheit en degrés Celsius 1 Appuyer sur SETTINGS réglages Les diverses options s ...

Page 39: ...poration des substances utilisées pour protéger le four pendant l entreposage 4 Éteindre le four et le laisser refroidir GÉNÉRAL IMPORTANT Ne Placer aucun objet notamment des plats de l aluminium et des plaques de cuisson dans le fond du four lorsque celui ci fonctionne pour éviter d endommager l émail 1 Placer le ou les ustensile s de cuisson contenant les aliments sur l une ou les deux grilles f...

Page 40: ...urdes ou mates absorberont la chaleur permettant d obtenir des croûtes bien dorées et croustillantes Utiliser ce type d assiettes pour les tartes Ne pas faire cuire d aliments avec une lèche frite vide dans le four puisque ceci pourrait changer le rendement de cuisson Ranger la lèche frite à l extérieur du four CUISSON À HAUTE ALTITUDE Lorsque vous cuisinez à haute altitude les recettes et les dur...

Page 41: ... 30 F 18 C et 30 F 18 C 4 Appuyer sur SETTINGS réglages pour enregistrer le réglage et quitter le menu de calibrage de la température MODES DE FOUR Les illustrations montrent les éléments chauffants et les venti lateurs utilisés pour chaque mode du four REMARQUE L élément inférieur est dissimulé sous le fond du four BAKE CUISSON AU FOUR La cuisson au four est une cuisson à l air chauffé Les élémen...

Page 42: ...R Arrêt Remise à zéro pour effacer les réglages Sélectionner un mode du four puis entrer la température souhaitée au moyen du clavier numérique puis appuyer sur START mise en marche Après avoir sélectionné un mode du four et une température il est alors possible de programmer une durée de cuisson et une heure de démarrage avant d appuyer sur START mise en marche Voir les sections Durée de cuisson ...

Page 43: ...ateur de convection fonctionne toujours pendant la période de préchauffage AVANTAGES DE LA CUISSON PAR CONVECTION Gain de temps et d énergie Permet de cuire brunir et faire croustiller de façon homogène Durant le rôtissage les jus et les saveurs sont retenus à l intérieur tandis que l extérieur est croustillant Les pains à la levure sont plus légers leur texture est plus homogène ils sont plus dor...

Page 44: ...ise en marche si un rôtissage par convection à 325 F 163 C est désiré OU Entrer la température désirée au moyen du clavier numérique puis appuyer sur START mise en marche La température peut être réglée entre 170 F 77 C et 500 F 260 C REMARQUE Après avoir sélectionné un mode du four et une température il est alors possible de programmer une durée de cuisson et une heure de démarrage avant d appuye...

Page 45: ...s de bénéfice de la convec tion Utiliser le mode de cuisson normal pour ces recettes Plusieurs grilles de cuisson sont disponibles aux positions PRODUITS DE BOULANGERIE ET TOUTE AUTRE SEULEMENT 1 Le préchauffage démarre Une fois le four préchauffé à la température réglée la commande émet un signal sonore Placer les aliments dans le four et fermer la porte du four 2 Lorsque la durée de cuisson régl...

Page 46: ...rilles de cuisson Utiliser positions 1 et 3 Lorsque vous cuisez plusieurs gâteaux en même temps distribuez les plats de telle façon qu ils ne soient pas juste l un au dessus de l autre Pour de meilleurs résultats Placer les gâteaux devant sur la grille du dessus et à l arrière sur la grille du dessous voir dessin à la page suivante Laissez 1 1 2 5 3 cm 4 6 5 3 2 1 Convertir vos propres recettes pe...

Page 47: ...e 165 F 74 C Après avoir enlevé l objet du four couvrir sans serrer avec une feuille pendant 10 à 15 minutes avant le découpage s il est nécessaire d augmenter la température de l aliment de 5 à 10 F 3 à 6 C UTILISATION DU FOUR TABLEAU DE CONVECTION CUISSON VIANDES POIDS LB TEMP FOUR F C POSITION GRILLE TEMPS RÔTISSAGE MIN PER LB TEMP INTERNE F C Bœuf Côte de beouf 4 6 325 163 2 16 20 18 22 145 63...

Page 48: ... avant la cuisson CONSEILS ET TECHNIQUES DE DÉSHYDRATATION En circulant l air chauffé à plus basse température élimine progressivement l humidité afin de préserver les aliments La température du four pour déshydrater est comprise entre 120 F 49 C et 160 F 71 C Plusieurs grilles peuvent être utilisées en même temps Certains aliments requièrent 14 15 heures pour complètement se déshydrater Consultez...

Page 49: ...cher à 120 F 60 C de 3 à 5 heures Croustillant et cassant CONSEILS DE GRILL Placer le gril dans la position appropriée avant d allumer votre four Utiliser le gril à convection avec la porte fermée Préchauffer le four pendant 5 minutes avant son utilisation Utiliser le plat de rôtissage à 2 pièces Tourner les viandes une fois à mi cuisson du temps de cuisson recommandé voir le tableau gril TABLEAU ...

Page 50: ...eufs seuls non dans une recette cuire jusqu à ce que le jaune et le blanc soient fermes Thermomètre à viande Utiliser un thermomètre à viande afin de déterminer si la cuisson de la viande de la volaille ou du poisson correspond au degré de cuisson souhaité C est la température interne et non l apparence qui permet de déterminer le degré de cuisson ALIMENTS ET ÉPAISSEUR POSITION DE GRILLE RÉGLAGE D...

Page 51: ...tandard 2 coulissante A 16 Support à lèchefrite E 17 Lèche frite E 18 Sonde thermique A FINITIONS DU FOUR MÉTHODES DE NETTOYAGE Le four entier peut être nettoyé de façon sûre avec une éponge savonneuse puis rincé et séché Si des résidus excédentaires restent suivez les méthodes de nettoyage ci dessous Utiliser toujours le chiffon le plus doux possible Frotter les finis en métal dans la direction d...

Page 52: ...s laisser les enfants s approcher du four au cours du programme d autonettoyage Le non respect de ces instructions peut causer des brûlures Ce four est doté d une fonction d autonettoyage qui élimine le besoin de récurer manuellement la cavité du four Durant le programme d autonettoyage le four utilise des températures très élevées brûlant les saletés pour les réduire en cendres IMPORTANT La santé...

Page 53: ...ier numérique pour sélectionner le niveau de nettoyage souhaité Sélectionner 1 3 6 Pour différer le démarrage du programme d autonettoyage appuyer sur START TIME heure de début puis régler une heure au moyen du clavier numérique 7 Appuyer sur START mise en marche Une fois la porte verrouillée SELF CLEAN autonettoyage défile dans la zone de texte sélectionnée jusqu à ce que le programme de nettoyag...

Page 54: ...en place lorsque vous Utiliser le four Les lentilles servent à protéger l ampoule pour qu elle ne se casse pas Les lentilles sont en verre Manipulez les avec précaution pour éviter de les casser Le non respect de cette instruction pourrait causer un décès un choc électrique des coupures ou des brûlures La lampe du four est une ampoule standard de 25 watts G9 pour appareils électroménagers IMPORTAN...

Page 55: ... non préchauffé Utilisation de plat en verre mat ou foncé Position de grille incorrecte Plat touchant aux autres plats ou la paroi du four Aliment sec ou ayant excessivement rétréci Température du four trop élevé Temps de cuisson trop long Porte du four trop souvent ouverte Plat trop grand Aliment cuisant ou rôtissant trop lentement Température du four trop basse Four non préchauffé Porte du four ...

Page 56: ...oncteurs et attendre quelques secondes Remettre en marche le boîtier de disjoncteurs Le four devrait se réinitialiser et fonctionner Le four ne chauffe pas Le four n est pas alimenté en électricité Rétablir l alimentation au niveau de la source de courant électrique principale fusible ou boîtier de disjoncteurs Si le problème persiste contacter un centre de service agréé Aucun mode du four ou temp...

Page 57: ... source de courant électrique principale fusible ou boîtier de disjoncteurs Si le problème persiste contacter un centre de service agréé L horloge ou la minuterie n a pas été réglée correctement Voir les sections Horloge à la page 9 et Minuterie à la page 10 Humidité excessive Le four n a pas été préchauffé correctement Lorsque le mode Cuisson au four est utilisé préchauffer le four au préalable L...

Page 58: ......

Page 59: ......

Page 60: ...Sharp Électronique du Canada Ltée 335 rue Britannia Est Mississauga Ontario L4Z 1W9 Canada ...

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