SEVERIN FR-2431, Instructions For Use Manual

Page: 68 / 88

68
razy, w gor ą cym oleju/t ł uszczu.
∙ Powolne i jednostajne zanurzanie
koszyka w gor ą cym oleju pozwoli unikn ąć
pienienia si ę t ł uszczu.
∙ Nadmierne wype ł nienie koszyka
powoduje obni ż anie si ę temperatury
sma ż enia, co prowadzi do wi ę kszego
wch ł aniania t ł uszczu przez potraw ę .
Powinny one mie ć odpowiedni ą ilo ść
miejsca by swobodnie p ł ywa ć w oleju nie
stykaj ą c si ę .
∙ Informacje o wymaganej temperaturze
oraz czasie sma ż enia mo ż na znale źć
na panelu steruj ą cym lub w instrukcji
za łą czonej przez producenta ż ywno ś ci,
która przeznaczona jest do sma ż enia.
∙ Dodawanie ś wie ż ego oleju do starego
nie poprawia ani smaku, ani wydajno ś ci.
Raczej stary olej/t ł uszcz zepsuje ten
ś wie ż y, dodany do garnka.
∙ Zu ż yty olej/t ł uszcz mo ż na ł atwo
rozpozna ć po g ę stej konsystencji,
ciemnym kolorze, nieprzyjemnym
zapachu i tendencji do pienienia si ę .
∙ Zu ż yty olej/t ł uszcz (lub zanieczyszczony
resztkami z wcze ś niejszych sma ż e ń )
jest ł atwopalny i niebezpieczny. Dlatego
zaleca si ę wymian ę oleju na ś wie ż y po
ka ż dych trzech lub czterech sma ż eniach,
pami ę taj ą c jednak, ż e wszystko zale ż y
od rodzaju i ilo ś ci artyku ł ów u ż ytych do
sma ż enia.
∙ Filtrowanie oleju po ka ż dym sma ż eniu
przed ł u ż a jego u ż yteczno ść i wydajno ść .
∙ Olej/t ł uszcz mo ż na przechowywa ć
w garnku, pod warunkiem ż e jest on
przykryty i przechowywany w ch ł odnym
miejscu. Przed odstawieniem garnka
nale ż y sprawdzi ć , czy znajduj ą cy si ę w
nim olej/t ł uszcz jest ju ż wystarczaj ą co
ostudzony.
Zdrowe sma ż enie
Aby sma ż y ć jak najzdrowiej z zachowaniem
jak najwi ę kszej ilo ś ci warto ś ci od ż ywczych,
proponujemy nie nagrzewa ć frytkownicy
do temperatury wy ż szej ni ż 170°C przy
sma ż eniu produktów skrobiowych tzn.
o wysokiej zawarto ś ci skrobi. Ni ż sza
temperatura sma ż enia w po łą czeniu
mniejsz ą ilo ś ci ą sma ż onej ż ywno ś ci na
raz redukuje do minimum wytwarzanie si ę
substancji szkodliwych dla zdrowia.
Konserwacja i czyszczenie
∙ Przed przyst ą pieniem do czyszczenia
nale ż y zawsze poczeka ć a ż urz ą dzenie
ca ł kowicie wystygnie.
∙ Aby nie narazi ć si ę na pora ż enie pr ą dem,
nie nale ż y my ć elementu grzejnego w
wodzie, ani zanurza ć go.
∙ Do czyszczenia nie nale ż y stosowa ć
ostrych roztworów, ani tr ą cych ś rodków
czyszcz ą cych.
∙ Przed u ż yciem frytkownicy po raz
pierwszy nale ż y dok ł adnie umy ć pojemnik
i koszyk. Wewn ę trzn ą stron ę pokrywy
mo ż na przetrze ć delikatn ą , wilgotn ą
i g ł adk ą ś ciereczk ą . Po myciu nie
powinny pozostawa ć resztki wody, które
mog ł yby si ę zmiesza ć pó ź niej z gor ą cym
t ł uszczem. Nale ż y wi ę c wszystkie
elementy dok ł adnie wyciera ć do sucha.
∙ Aby usun ąć t ł uszcz z pojemnika, nale ż y
poczeka ć a ż dostatecznie wystygnie,
ale nadal b ę dzie mia ł posta ć p ł ynn ą .
Nale ż y wtedy ostro ż nie wyj ąć element
grzejny i wyla ć olej/t ł uszcz chochelk ą .
Kiedy urz ą dzenie ostygnie mo ż na
wyj ąć pojemnik na sma ż enie i przela ć
olej/t ł uszcz do innego ż aroodpornego
pojemnika. Olej nadaje si ę do ponownego
u ż ycia, pod warunkiem ż e zostanie
prze fi ltrowany przez papier fi ltruj ą cy, który
albo wk ł adamy bezpo ś rednio do koszyka,