53
- 1 theelepel vloeibare vanille
- 200 g bloem
- 1 snuifje zout
- 1/2 eetlepel chemische gist
- 15 cl melk
Bereiding
- Klop de eieren samen met de suiker in een recipiënt. Voeg er de gesmolten boter, de
vloeibare vanille, de bloem, de gist, het zout en de melk aan toe.
- Meng goed om een homogeen en stevig deeg te bekomen.
- Laat minstens 30 minuten rusten.
Bakken
- Doe wat olie op de platen zodat de wafeltjes niet gaan kleven en laat het apparaat opwarmen.
- Eens het apparaat warm is, vorm twee bollen met een theelepel en doe een bol op elk deel van de onderste
plaat. Sluit het apparaat en wacht ongeveer 2 à 3 minuten.
WAFELTJES GEVULD MET VANILLE
Ongeveer 48 wafeltjes
Ingrediënten:
Voor de wafeltjes
- 500 g
bloem
- 10 g
zout
- 30 g
suiker
-
15 g bakkersgist
- 125 g zachte boter
- 4 eieren
- 25 cl melk
Voor de vulling
- 150 g zachte boter
- 150 g bruine suiker
- 1 eetlepel vloeibare vanille
Bereiding
Voor de wafeltjes
- Los de chemische gist op in de lauwe melk.
- In een recipiënt: vermeng de bloem, het zout, de suiker en de opgeloste gist. Voeg één na één de eieren toe en
vervolgens de zachte boter.
- Kneed het deeg en laat 1 uur rusten op een lauwe plek.
Voor de vulling
Meng de zachte boter, de bruine suiker en de vloeibare vanille.
- Doe wat olie op de platen zodat de wafeltjes niet gaan kleven en laat het apparaat opwarmen.
- Eens het apparaat warm is, vorm bollen zo groot als u zelf wilt en lege en bol op elk deel van de onderste plaat.
Sluit het apparaat en wacht ongeveer 3-4 minuten per paar wafeltjes.
- Eens de wafeltjes klaar en nog warm zijn, open ze in twee en vul ze. Druk ze wat platter en l
