Scotsman DXN Series User And Maintenance Manual Download

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Summary of Contents for DXN Series

Page 1: ...LET ICE AND WATER DISTRIBUTORE ELETTRONICO DI GHIACCIO CUBELET E ACQUA DISTRIBUTEUR ÉLECTRONIQUE DE GLAÇONS CUBELETS ET D EAU USER AND MAINTENANCE MANUAL MANUALE D USO E MANUTENZIONE MANUEL D UTILISATION ET D ENTRETIEN SC090093 20 REV 05 2018 ...

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Page 3: ...stritt aus dem Kreislauf den Raum belüften und jegliche Wärmequelle ausschalten oder entfernen Das Kältemittel R290 Propan ist schwerer als Luft Im Falle eines Kältemittellecks lagert sich Propan am Boden ab Die Eismaschine muss in einem Nichtraucherbereich installiert werden Achtung Propan als Kältemittel eingesetzt ist geruchlos Le système de réfrigérant contient des gaz inflammables chaque trav...

Page 4: ...orosamente un locale NON Fumatori ATTENZIONE Il Propano usato negli impianti di refrigerazione è inodore El sistema de refrigerante contiene gas inflamable cada trabajo en el sistema debe ser realizado por personal autorizado y calificado Nunca use llamas desnudas cerca de un refrigerante inflamable En presencia de una fuga de gas del circuito ventile la habitación y apague o elimine cualquier fue...

Page 5: ...lectrical connections 8 Final check list 8 Maintenance and cleaning 9 Daily maintenance 9 Monthly maintenance 10 Six monthly maintenance 12 Mechanical maintenance 12 Troubleshooting 13 Initial set up and operation 14 Start up 14 Dispensing of ice and water DXN Series Manual version 14 Dispensing of ice and water DXN Series Touch Free version 14 Bin empty 15 Alarm conditions 15 Cleaning remind 15 ...

Page 6: ... picture shows all the main components while the table below it briefly describes the operation of each component we recommend that you refer to this page whenever you are in front of the Dispenser 12 14 11 13 10 15 16 9 8 2 4 3 7 5 6 1 ...

Page 7: ...ks and starts the ice dispensing in the Touch version It blinks while ice is being dispensed in the Touch Free version 9 Capacitive button for water dispensing If pressed it blinks and starts the water dispensing in the Touch version It blinks while water is being dispensed in the Touch Free version 10 ON OFF button It switches the machine on and off 11 Ice dispensing spout It conveys the dispense...

Page 8: ...T YOUR HANDS ARE PERFECTLY DRY The main switch and or the electrical outlet as well as the water shut off cock must be near the machine and easily accessible to the operator ONLY use drinkable water IMPORTANT To not remove the panels secured with screws WARNING Installation maintenance and cleaning operations must be carried out by authorised qualified personnel If you need to displace the machine...

Page 9: ...packing material When the machine has reached its end of life the following procedure must be followed 1 All refrigerant and oils from the cooling circuit must be removed by an authorised refrigeration contractor 2 Dismantle machine and dispose of individual components in appropriate recycling banks All plastic components are marked with a symbol to facilitate future recycling Installation The DXN...

Page 10: ... and that there is a free space of at least 15 cm on all sides for proper ventilation where possible avoid hot and dusty locations Make sure that the equipment is properly levelled with the counter onto which it rests This machine is NOT suitable for outdoor use and NOT suitable for installation in an area where a water jet could be used for cleaning WARNING the air blow out grills located on the ...

Page 11: ...d into the power supply network in compliance with the installation rules Voltage fluctuations must not exceed the operating limits even during start up WARNING When positioning the appliance ensure the supply cord is not trapped or damaged Should the power supply cable be damaged have it replaced by QUALIFIED PERSONNEL ONLY to prevent any risk Final check list 1 Is the equipment installed in a ro...

Page 12: ...n make sure that the machine is disconnected from the mains outlet DO NOT use a pressurised water jet to clean the equipment Daily maintenance It must be performed by the user of the DXN Dispenser and consists of the following operations 1 Clean the outside panels of the machine and the display with a disposable sanitising wipe or cloth moistened with a specific chlorine free product for stainless...

Page 13: ...rformed by the user of the DXN Dispenser and consists of cleaning and sanitising the ice bin area Tools required Scotsman Sanitizer safety gloves carafe 1 Close the water tap first through the green ON OFF button turn OFF the machine wait 30 seconds then switch ON again 2 Machine starts to purge the water from the reservoir wait 2 minutes then extract the upper section of the front panel unscrew t...

Page 14: ...steel bottom from the storage bin 7 Using the same carafe prepare again 500 ml of warm water 40 50 c and 15 ml of Scotsman Sanitizing product and pour of the solution on the internal sides of the storage bin 8 Using a sanitised disposable cloth clean the ice bin and rinse with clean water 9 Close the funnel plug and reinstall all the previously removed panels and parts by following the procedure i...

Page 15: ...ose of the ice produced during the first 10 minutes Six monthly maintenance After the equipment compressor has been in operation for six months the display will inform you that the water supply circuit of the machine needs to be cleaned CLE will appear on display The descaling of the Water Supply Circuit of the DXN Dispenser must be carried out by an authorised Scotsman service centre Mechanical m...

Page 16: ...d solutions in any case also inform the Scotsman service centre Alarm code Cause Solution A01 No water Open the water cock A02 Evaporator sensor failure Contact the Scotsman service centre A03 Condenser sensor failure Contact the Scotsman service centre A04 Water dispenser sensor failure Contact the Scotsman service centre A05 Ice dispenser sensor failure Contact the Scotsman service centre A06 To...

Page 17: ...t on by pressing the green ON OFF button The DXN Dispenser will switch to start up mode and start the freezing cycle for ice production Once the Orange Bin Empty light will be switched off after the start up there will be enough ice in the bin to test the operation of the dispensing system Dispensing of ice and water DXN Series Manual version In the manual version the two capacitive buttons are on...

Page 18: ...207 200 consecutive 50 gram glasses dispensing time 3 as per factoring setting Alarm conditions The red capacitive button lights up to signal any fault or malfunction Press the button for 5 seconds to display the current alarm Check the alarm code and follow the corrective actions and suggestions provided by the table at page 13 of the manual also always inform the authorised Scotsman service cent...

Page 19: ...i 22 Controllo finale 23 Manutenzione e Pulizia 23 Manutenzione giornaliera 23 Manutenzione mensile 24 Manutenzione semestrale 26 Manutenzione meccanica 26 Precauzioni quotidiane 27 Risoluzione dei problemi 27 Impostazione iniziale e funzionamento 28 Avviamento 28 Erogazione ghiaccio e acqua serie DXN Versione Manuale 28 Erogazione ghiaccio e acqua serie DXN Versione Touch Free 28 Contenitore vuot...

Page 20: ...mostrati tutti i componenti principali mentre nella successiva tabella viene descritto brevemente il funzionamento di ciascun elemento si raccomanda di utilizzare questa pagina ogni volta che sarete di fronte al Distributore 12 14 11 13 10 15 16 9 8 2 4 3 7 5 6 1 ...

Page 21: ...e premuto lampeggia e attiva l erogazione del ghiaccio nella versione Touch Lampeggia durante l erogazione ghiaccio nella versione Touch Free 9 Pulsante luminoso per erogazione acqua Se premuto lampeggia e attiva l erogazione dell acqua nella versione Touch Lampeggia durante l erogazione acqua nella versione Touch Free 10 Pulsante ON OFF Accende e spegne la macchina 11 Bocchetta erogazione ghiacci...

Page 22: ...ima di qualsiasi operazione di manutenzione o pulizia isolare la macchina dall energia elettrica e ASSICURARSI CHE LE MANI SIANO BEN ASCIUGATE L interruttore generale e o la presa elettrica così come il rubinetto di intercettazione idrica devono essere nei pressi della macchina ed alla portata dell operatore utilizzare SOLO acqua potabile IMPORTANTE Non rimuovere le pannellature fissate con le vit...

Page 23: ...ring e applicazioni simili non per la vendita al dettaglio Garanzia Le condizioni di garanzia sono quelle fornite dal distributore ufficiale per la vostra zona nel caso di sostituzione di pezzi richiedete sempre quelli ORIGINALI Demolizione Per la salvaguardia dell ambiente procedere secondo le norme vigenti del luogo Non gettare l imballo nei rifiuti ma se potete riutilizzatelo Quando la macchina...

Page 24: ...un dispositivo esterno per il trattamento dell acqua Scotsman si riserva il diritto di apportare modifiche in qualunque momento senza darne preavviso e senza alcun impegno da parte sua Il livello sonoro prodotto dall apparecchio in funzione è inferiore a 70 dB A Posizionamento E importante che la macchina venga installata in un luogo dove ci sia sufficiente spazio al suo esterno per renderla acces...

Page 25: ...llegamenti Elettrici Tutti i collegamenti elettrici devono essere eseguiti a regola d arte e in conformità alle norme locali La macchina è fornita di cavo elettrico nella parte posteriore e richiede solamente l installazione di una spina adeguata Verificare che la tensione di alimentazione corrisponda con quanto riportato nella targhetta posta sul pannello posteriore Il fabbricatore di ghiaccio de...

Page 26: ...cchio Manutenzione e pulizia Quello che segue è un elenco di operazioni di pulizia e manutenzione consigliato che aiuterà a mantenere e garantire il buon funzionamento dell apparecchio Questa guida non deve essere considerata come assoluta e invariabile La pulizia del circuito idrico in particolare è strettamente legata alle condizioni ambientali e soprattutto alla qualità di acqua utilizzata e al...

Page 27: ...muovere eventuali depositi solidificati 7 Rimontare la vaschetta e la griglia accertandosi che la zona sottostante all erogazione sia pulita ed igienizzata Manutenzione Mensile A cura dell utilizzatore del Dispenser DXN consiste nel pulire ed igienizzare l area del contenitore di ghiaccio Attrezzatura necessaria Prodotto Sanitizzante Scotsman guanti caraffa 1 Chiudere il rubinetto dell acqua spegn...

Page 28: ...re questa soluzione sanitizzante direttamente nella vaschetta 5 Svitare le due viti di fissaggio e rimuovere il coperchio del contenitore 6 Sollevare il Lettore Ottico e il suo supporto in acciaio ed appoggiarlo delicatamente al telaio della macchina Rimuovere eventuale ghiaccio la pala di distribuzione ed il fondo in acciaio dal contenitore ...

Page 29: ...azioni di pulizia accendere l apparecchio ci saranno dieci minuti di ritardo prima di iniziare il processo di produzione del ghiaccio Accertarsi che il primo ghiaccio prodotto non abbia sapore acidulo in ogni caso svuotare il contenitore tramite il pulsante di erogazione ed eliminare il ghiaccio prodotto nei primi 10 minuti Manutenzione Semestrale Dopo sei mesi di funzionamento effettivo del compr...

Page 30: ...la con i rimedi suggeriti informando comunque il centro assistenza Scotsman Dopo 5 il display si spegnerà e rimarranno accesi solo i led previsti dalle impostazioni di funzionamento Codice Allarme Causa Soluzione A01 Mancanza acqua Aprire il rubinetto dell acqua A02 Guasto Sonda Evaporatore Chiamare il centro assistenza Scotsman A03 Guasto Sonda Condensatore Chiamare il centro assistenza Scotsman ...

Page 31: ...e verde ON OFF Il Dispenser DXN entrerà nella fase di avviamento ed inizierà il ciclo di congelamento per la produzione di ghiaccio Quando si spegnerà la spia arancione che indica contenitore vuoto vi sarà sufficiente presenza di ghiaccio per provare il funzionamento del sistema di erogazione Erogazione ghiaccio e acqua serie DXN Versione Manuale Nella versione manuale i due pulsanti luminosi sono...

Page 32: ...200 207 200 bicchieri consecutivi da 50 gr circa tempo di erogazione 3 come da impostazione di fabbrica Condizioni di allarme Eventuali anomalie o malfunzionamenti vengono segnalati dall accensione del pulsante rosso di allarme Premere per 5 secondi il pulsanti per visualizzare l allarme in corso Verificare il codice di allarme e seguire le azioni correttive e i suggerimenti riportati nella tabell...

Page 33: ...ts électriques 36 Liste de contrôle final 37 Entretien et nettoyage 37 Entretien quotidien 37 Entretien hebdomadaire 38 Entretien semestriel 40 Entretien mécanique 40 Précautions quotidiennes 40 Dépannage 41 Configuration initiale et fonctionnement 41 Mise en service 41 Distribution de glace et d eau DXN Modèle manuel 42 Distribution de glace et d eau DXN Modèle automatique 42 Bac vide 43 Conditio...

Page 34: ...uivante présente tous les composants principaux Le tableau ci dessous décrit brièvement le fonctionnement de chaque composant veuillez vous reporter à cette page à chaque utilisation du distributeur 12 14 11 13 10 15 16 9 8 2 4 3 7 5 6 1 ...

Page 35: ...glace En appuyant sur cette touche du modèle manuel elle clignote puis la distribution de glace commence Sur le modèle automatique elle clignote pendant la distribution de glace 9 Touche capacitive de distribution d eau En appuyant sur cette touche du modèle manuel elle clignote puis la distribution d eau commence Sur le modèle automatique elle clignote pendant la distribution d eau 10 Touche Marc...

Page 36: ...ENTION Avant toute intervention de maintenance ou de nettoyage débranchez l alimentation électrique de la machine et ASSUREZ VOUS QUE VOS MAINS SONT PARFAITEMENT SÈCHES Le commutateur principal et ou la prise électrique et la vanne d arrêt d eau doivent être situés à proximité de la machine et facilement accessibles par l opérateur utilisez UNIQUEMENT de l eau potable IMPORTANT Ne retirez pas les ...

Page 37: ... dans les hôtels motels et autres milieux résidentiels Les logements de type chambre d hôte Les services de traiteur et applications similaires autres que la vente Garantie Les conditions de garantie sont fournies par le distributeur officiel de votre région pour tout remplacement de pièce demandez des pièces détachées ORIGINALES ÉLIMINATION Afin de protéger l environnement vérifiez les règlementa...

Page 38: ...ion d eau que vous utilisez ne correspond pas aux paramètres mentionnés ci dessus nous vous recommandons d utiliser un dispositif externe de traitement de l eau Scotsman se réserve le droit d apporter à tout moment des modifications sans obligation de signaler lesdites modifications Le niveau sonore généré par l appareil en fonctionnement est inférieur à 70 dB A EMPLACEMENT L emplacement d install...

Page 39: ...effectués selon les normes les plus strictes et conformément aux réglementations locales La machine est équipée d un cordon d alimentation situé à l arrière pour installer la machine il suffit de brancher ce cordon à une prise adaptée Vérifiez que la tension d alimentation correspond à la valeur indiquée sur la plaque apposée située le panneau arrière de la machine La machine à glace doit être rel...

Page 40: ...pérations de nettoyage et d entretien recommandées qui garantiront le bon état de marche de l appareil Ces recommandations ne doivent pas être interprétées comme absolues ou invariables Lenettoyageducircuitd eau en particulier dépend strictement des conditions ambiantes et surtout sur la qualité de l eauutilisée etde la présenceou de l absence de filtres Mettez en place un programme d entretien sp...

Page 41: ...désinfectante pendant 10 minutes puis rincez les à l eau claire 6 Si nécessaire insérez délicatement une brosse dans l orifice du raccord d évacuation pour le nettoyer et enlever tous les dépôts accumulés 7 Remettez en place le réservoir et la grille en vous assurant que la surface située sous la zone de distribution est propre et désinfectée Entretien hebdomadaire Il doit être effectué par l util...

Page 42: ...ue nettoyez le bac puis rincez le à l eau claire Retirez le bouchon de l entonnoir situé sur le couvercle du réservoir d eau et versez y 5 ml de produit désinfectant 5 Replacez le bouchon de l entonnoir et réinstallez tous les pièces retirées précédemment en suivant la procédure dans l ordre inverse et en veillant à ce que la lame d acier et l axe supérieur de la lame soient correctement fixés ...

Page 43: ...nnel du centre de service Scotsman autorisé Entretien mécanique L entretien mécanique est essentiel il permet d assurer une longue durée de fonctionnement du distributeur DXN dans de bonnes conditions Contactez une fois par an le centre de service Scotsman autorisé Précautions quotidiennes Afin d éviter l accumulation de bactéries indésirables sur les glaçons veuillez suivre les indications suivan...

Page 44: ...Contactez le centre de service Scotsman A08 Alarme température du condensateur trop élevée 70 C Filtre à air sale ou température ambiante trop élevée Nettoyez le filtre et de réduire la température ambiante Si l alarme se déclenche à nouveau contactez le centre de service Scotsman A09 Alarme température ambiante du condensateur trop basse 3 C Augmentez la température ambiante la machine redémarre ...

Page 45: ...température ambiante L option choisie par l utilisateur doit être configurée par l installateur autorisé lors de la première mise en service de l appareil Si vous souhaitez modifier un des paramètres initiaux ou les deux veuillez contacter l installateur pour qu il effectue les modifications appropriées Distribution de glace et d eau DXN Modèle automatique Sur le modèle automatique les deux touche...

Page 46: ... DXN 200 200 grammes consécutifs en verres de 50 grammes temps de distribution 3 sec selon le paramétrage d usine Conditions d alarme Le touche capacitative de couleur rouge s allume pour signaler un défaut ou un dysfonctionnement Appuyez sur la touche pendant 5 secondes pour afficher la cause de l alarme en cours Vérifiez le code d alarme et suivez les actions et les suggestions correctives fourn...

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