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SCHOLTES SOTC1410B, User Manual

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SCHOLTES SOTC1410B User Manual Download Page 37

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Dear Customer, 

For nearly a century Scholtès has been developing state of 

the art products to the service of each chef.

Because cooking is a passion, our technology offers you 

a wide range of options and invites you to explore your 

culinary creativity.

We hope you will enjoy using your new appliance and we 

thank you for your trust.

Summary of Contents for SOTC1410B

Page 1: ...Tiroir chauffant Manuel d utilisation Instructions de sécurité Warming drawer Instruction manual safety instructions EN ...

Page 2: ......

Page 3: ...2 Fig 1 Entrées d air latérales Appareils compacts H 454 Four classique H 595mm min 550 560 8 45 590 4 595 min 550 560 8 min 20mm 595 731 4 Dimensions d encastrement 45 ...

Page 4: ...secteur Cordon de connexion L 1000mm Appareils à façade en verre Remarque 1 La puissance maximale des appareils compacts est de 3350W 2 Le cordon d alimentation doit impérativement être positionné dans dans le trou au fond du meuble pour éviter d être en contact avec le four Tiroir chauffant 141 554 541 595 505 19 5 20 5 6 10 5 541 124 5 141 550 mm 554 141 ...

Page 5: ...de chaque cuisinier Parce que la cuisine est une passion la technologie de nos appareils vous offre une grande variété d expressions et vous invite à explorer votre liberté créative Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir dans l utilisation de ce nouveau produit et vous remercions de votre confiance ...

Page 6: ... d utiliser votre produit merci de prendre connaissance des consignes d installation et des instructions de sécurité Les consignes de sécurité doivent être lues avec attention Le fabricant ne peut être tenu responsable des blessures ou des dommages qui résulteraient d une mauvaise installation ou d une mauvaise utilisation de l appareil ...

Page 7: ...CORPORELLES ET DES DOMMAGES MATÉRIELS CET APPAREIL PEUT ÊTRE UTILISÉ PAR DES ENFANTS ÂGÉS DE 8 ANS ET PLUS ET DES ADULTES AVEC DES CAPACITÉS PHYSIQUES SENSORIELLES OU MENTALES RÉDUITES OU UN MANQUE D EXPÉRIENCE ET DE CONNAISSANCES S ILS ONT REÇU UNE SUPERVISION OU DES INSTRUCTIONS CONCERNANT L UTILISATION DE L APPAREIL DE MANIÈRE SÉCURITAIRE ET COMPRENNENT LES DANGERS IMPLIQUÉS LE NETTOYAGE ET LA ...

Page 8: ...nnes ayant des capacités physiques sensorielles ou mentales réduites ou manquant d expérience et de connaissances si elles sont supervisées pendant son utilisation ou si des instructions d utilisation de l appareil en toute sécurité leur ont été données et si elles comprennent les risques inhérents Sécurité des enfants Les enfants de moins de 8 ans doivent rester éloignés de l appareil sauf s ils ...

Page 9: ...nger d étouffement Jetez ou recyclez tous les éléments d emballage de manière sûre dès que possible Sécurité technique L installation la maintenance et les réparations ne doivent être effectuées que par une personne ayant les compétences et qualifications requises dans le strict respect des réglementations de sécurité locales et nationales L installation la maintenance et les réparations par des p...

Page 10: ...cien qualifié en cas de doute Ne branchez pas l appareil dans une prise secteur via une multiprise ou une rallonge électrique Cela ne garantit pas la sécurité requise de l appareil par exemple le risque de surchauffe Par sécurité cet appareil ne doit être utilisé qu après avoir été encastré Cet appareil ne doit pas être utilisé dans un endroit nomade par exemple dans un bateau N ouvrez pas le boît...

Page 11: ...llation la maintenance et les réparations Veillez à ce que l appareil ne soit pas rebranché à l alimentation électrique tant qu il n a pas été installé ou tant que l opération de réparation ou de maintenance n est pas terminée Si le cordon d alimentation est endommagé il doit être remplacé par le fabricant son agent de réparation ou des personnes de qualification similaire pour éviter un danger Le...

Page 12: ...es rayonnées des objets laissés près de l appareil pendant son utilisation pourraient s enflammer N utilisez pas l appareil pour chauffer la pièce Ne remplacez jamais le tapis antidérapant fourni avec l appareil par du papier essuie tout ou un ustensile similaire Si vous surchargez le tiroir ou si vous vous asseyez ou vous appuyez dessus cela endommagera les rails télescopiques Les rails télescopi...

Page 13: ...s attention à ce que les liquides ne soient pas renversés projetés et ne pénètrent pas dans les ouvertures de ventilation Cela pourrait provoquer un court circuit dans l appareil Les bactéries peuvent se développer dans les aliments si la température est trop basse Veillez à régler une température suffisamment élevée pour maintenir les aliments chauds Nettoyage et entretien Risque de blessures N u...

Page 14: ...respectant les réglementations appropriées est habilité à installer la prise ou à remplacer le cordon d alimentation Si la fiche n est plus accessible après l installation il faut installer sur le côté de l installation un interrupteur sectionneur de coupure omnipolaire conforme aux règles d installation en vigueur La protection de contact doit être garantie par l installation Convient pour alimen...

Page 15: ...se entre les deux appareils L appareil doit être encastré en sorte que les contenus du tiroir ne puissent pas être visibles Cela permet d éviter des brûlures dues à des projections alimentaires très chaudes Il doit y avoir suffisamment d espace pour pouvoir ouvrir complètement le tiroir Les dimensions d encastrement pour le tiroir chauffant doivent être ajoutées aux dimensions d encastrement pour ...

Page 16: ... l ouvrir ou le fermer À l ouverture le tiroir ressort un peu Vous pouvez ensuite le tirer vers vous 3 2 Bandeau de commandes Pour chauffer les verres et les tasses Pour chauffer les plats et les assiettes Pour maintenir les aliments chauds Pour régler la température Pour régler la durée Pour régler la température et la durée Bouton annuler Bouton démarrer 2 1 ...

Page 17: ...puyez plusieurs fois sur le bouton tactile jusqu à allumer la LED Appuyez plusieurs fois sur le bouton tactile jusqu à allumer la LED la plus à droite Appuyez plusieurs fois sur le bouton tactile jusqu à allumer 2 h Fermez le tiroir Remarques Le tiroir chauffant comporte un mécanisme de fermeture automatique douce Il comporte aussi un contacteur garantissant que l élément chauffant et le ventilate...

Page 18: ...s Appuyez ensuite sur pour sauvegarder vos modifications Après avoir effectué ces réglages vous pouvez appuyer sur pour retourner en le mode veille ou fermer la porte pour mettre l appareil en marche Remarques Quand l appareil est sous tension si vous ouvrez le tiroir la sonnerie retentit une fois et l appareil entre en mode veille 0 s affiche Pendant le processus de réglage de la durée si vous n ...

Page 19: ...ent varier en fonction des récipients utilisés des aliments de la quantité et du type de recette Aliment Couvrir le récipient Température pour le réglage Steak saignant oui 65 Gratin oui 80 Viande rôtie oui 75 Ragoût oui 80 Bâtonnets de poisson non 80 Viande en sauce oui 80 Légumes en sauce oui 80 Goulash oui 80 Purée de pommes de terre oui 75 Pommes de terre au four Pommes de terre nouvelles oui ...

Page 20: ...u poids de votre vaisselle Ne surchargez pas le tiroir Ce tiroir peut supporter une charge maximale de 25kg Quand la charge maximale est atteinte le tiroir doit être ouvert ou fermé lentement Les exemples de chargement indiqués sont purement indicatifs Préchauffer de la vaisselle à dîner 6 Assiettes à dîner Ø 26 cm 6 Assiettes creuses Ø 23 cm 6 Assiettes à dessert Ø 19 cm 1 Plat ovale Ø 32 cm 1 sa...

Page 21: ...ntaire pour surveiller la température à cœur afin d améliorer la précision Température à cœur Les aliments peuvent être cuits à une température à cœur pouvant aller jusqu à 70 C dans le tiroir chauffant Les viandes nécessitant une température à cœur supérieure à 70 C ne doivent pas être cuites dans ce tiroir chauffant La valeur de la température à cœur lue indique le niveau de cuisson au centre d ...

Page 22: ...e à la puissance maximale de la table de cuisson Bien cuit 4h 40min 3 minutes sur le côté externe à la puissance moyenne haute de la cuisinière Médaillons Faux filet Bifteck d aloyau Rumsteck 20mm Saignant À point 50min 1h 30min 90 s le côté externe à la puissance maximale de la cuisinière Bien cuit 2h 3 minutes le côté externe à la puissance moyenne haute de la cuisinière 30mm Saignant À point 1h...

Page 23: ...nne de la cuisinière 70mm Saignant À point 2h 3h 4 minutes le côté externe à la puissance moyenne haute de la cuisinière Bien cuit 4h 40min 6 minutes le côté externe à la puissance moyenne de la cuisinière 80mm Saignant À point 2h 20min 3h 30min 4 minutes le côté externe à la puissance moyenne haute de la cuisinière Bien cuit 5h 40min 6 minutes le côté externe à la puissance moyenne de la cuisiniè...

Page 24: ... haute de la cuisinière Jambon à l os Roulades Rôti de porc Longe de porc entière 30mm À point 1h 50min 2 minutes le côté externe à la puissance haute de la cuisinière Bien cuit 2h 40min 3 minutes le côté externe à la puissance moyenne haute de la cuisinière 40mm À point 2h 20min 2 minutes le côté externe à la puissance haute de la cuisinière Bien cuit 3h 10min 3 minutes le côté externe à la puiss...

Page 25: ...ance moyenne haute de la cuisinière Bien cuit 5h 30min 6 minutes le côté externe à la puissance moyenne de la cuisinière Tranche de longe 10mm À point 1h 10min 60 s le côté à la puissance maximale de la cuisinière Bien cuit 1h 30min 2 minutes le côté à la puissance maximale de la cuisinière 20mm À point 1h 30min 90 s le côté à la puissance maximale de la cuisinière Bien cuit 2h 10min 3 minutes le ...

Page 26: ...2h 40mm Saignant 1h 45min 4 minutes le côté avec peau à la puissance moyenne haute de la cuisinière À point 2h 20min Bien cuit 3h Blanc de dinde 40mm À point 3h 90 s le côté à la puissance maximale de la cuisinière Bien cuit 4h 3 minutes le côté à la puissance haute de la cuisinière 50mm À point 3h 50min 90 s le côté à la puissance maximale de la cuisinière Bien cuit 5h 3 minutes le côté à la puis...

Page 27: ... 4h 40min Saisir pendant 3 min à feu vif Saisir pendant 4 min à feu moyen vif 80mm Saignant À point Bien cuit 2h 20min 3h 30min 5h 40min Saisir pendant 3 min à feu vif Saisir pendant 4 min à feu moyen vif Gigot d agneau avec os 60mm Saignant À point Bien cuit 1h 45min 4h Saisir pendant 2 min à feu vif Saisir pendant 3 min à feu moyen vif 70mm Saignant À point Bien cuit 2h 3h 4h 40min Saisir pendan...

Page 28: ... Œufs Taille Poids Durée Remarques Très gros 73g ou plus 2h 20min 2h 30min 3h 10min Gros 63g 73g 2h 11min 2h 31min 3h 1min Moyen 53g 63g 2h 5min 2h 25min 2h 55min Petit 53 g ou moins 2h 2h 20min 2h 50min ...

Page 29: ... Bol couvert avec du film plastique oui 75 C 4 h Infusion eau Bol couvert avec du film plastique oui 65 C 4 h Sécher des tomates Plat avec papier sulfurisé non 60 C 20 h Sécher des légumes Plat non 60 C 12 h Sécher des fruits émincés Plat non 60 C 12 h Sécher des fines herbes Plat non 70 C 4 h Sécher du pain pour faire des miettes de pain Plat non 80 C 4 h Poisson confit dans l huile Boîte en plas...

Page 30: ...oyez toutes les surfaces avec une éponge propre et une solution d eau chaude et de liquide vaisselle Puis séchez avec un chiffon doux Un chiffon en microfibre humide et propre sans agent nettoyant peut aussi être utilisé Toutes les surfaces sont susceptibles d être rayées Si les surfaces en verre sont rayées cela peut même provoquer leur casse Le contact avec des agents nettoyants inappropriés peu...

Page 31: ...ution d eau chaude et un peu de liquide vaisselle puis séchez le avec un chiffon Ne remettez pas le tapis antidérapant dans le tiroir tant qu il n a pas complètement séché Remarques Ne lavez pas le tapis antidérapant dans un lave vaisselle ou dans une machine à laver Ne placez jamais le tapis antidérapant dans un four pour le sécher Problème Cause possible Solution L appareil ne chauffe pas L appa...

Page 32: ...ectionnée Sélectionnez la fonction appropriée Le réglage de température est trop haut Sélectionnez une température plus basse La vaisselle n est pas assez chaude La fonction de chauffe des plats et assiettes n est pas sélectionnée Sélectionnez la fonction appropriée Le réglage de température est trop bas Sélectionnez une température plus élevée Les ouvertures de ventilation sont couvertes Vérifiez...

Page 33: ...chaleur uniformément dans le tiroir Le ventilateur fonctionne par intermittence pendant l utilisation des fonctions de maintien au chaud des aliments et de cuisson à basse température Ce n est pas défaut Le fabriquant et le revendeur ne peuvent pas être tenus responsable de tout accident ou dommage causé par une utilisation impropre de l appareil ou si les instructions données dans le présent manu...

Page 34: ... les Déchets des Equipements Electriques et Electroniques DEEE exige que les appareils ménagers usagés ne soient pas jetés dans le flux normal des déchets municipaux Les appareils usagés doivent être collectés séparément afin d optimiser le taux de récupération et le recyclage des matériaux qui les composent et réduire l impact sur la santé humaine et l environnement Le symbole de la poubelle barr...

Page 35: ...34 Side air inlets Compact devices H 454 Classic oven H 595mm min 550 560 8 45 590 4 595 min 550 560 8 min 20mm 595 731 4 45 Built in dimensions Pic 1 ...

Page 36: ...C power cord Connection cord L 1000mm Glass front devices Note 1 The maximum power of compact devices is 3350W 2 The power cord must imperatively be positioned in the hole at the bottom of the cabinet to avoid coming into contact with the oven Warming drawer 141 554 541 595 505 19 5 20 5 6 10 5 541 124 5 141 550 mm 554 141 ...

Page 37: ...g state of the art products to the service of each chef Because cooking is a passion our technology offers you a wide range of options and invites you to explore your culinary creativity We hope you will enjoy using your new appliance and we thank you for your trust ...

Page 38: ...omalies 6 Respect for the environment Before using your product please read the installation and safety instructions The safety instructions must be read carefully The manufacturer cannot be held responsible for injury or damage resulting from improper installation or misuse of the device ...

Page 39: ...MAGE THIS DEVICE CAN BE USED BY CHILDREN AGED 8 YEARS AND OVER AND ADULTS WITH REDUCED PHYSICAL SENSORY OR MENTAL CAPACITIES OR A LACK OF EXPERIENCE AND KNOWLEDGE IF THEY HAVE BEEN GIVEN SUPERVISION OR INSTRUCTION REGARDING THE USE THE DEVICE IN A SAFE MANNER AND UNDERSTAND THE DANGERS INVOLVED CLEANING AND MAINTENANCE OF THE USER SHOULD NOT BE CARRIED OUT BY CHILDREN UNLESS THEY ARE OVER 8 YEARS ...

Page 40: ...instructed to use the device safely been given and whether they understand the inherent risks Child safety Children under the age of 8 should stay away from the device unless they are constantly supervised Children 8 years and older can only use the device if they have been shown how to use it safely and if they understand the dangers involved Children are not allowed to clean the appliance withou...

Page 41: ...y unqualified persons can be dangerous A damaged device can be dangerous Before installation inspect the device for any signs of deterioration Do not use a damaged device The electrical safety of this appliance can only be guaranteed if it is properly earthed It is extremely important that this basic safety requirement is observed and regularly tested and if there is any doubt the home wiring syst...

Page 42: ...gerous and may cause the device to fail When the device is under warranty repairs should only be carried out by an authorized repairer otherwise the warranty is void The manufacturer can only guarantee the safety of the device if original spare parts are used Defective components should only be replaced with original spare parts If the plug is removed from the power cord or the appliance is suppli...

Page 43: ...IS VERY HOT WHEN YOU PLACE IT IN THE WARMING DRAWER Vous pouvez vous brûler avec la vaisselle ou le tiroir You can burn yourself on the dishes or the hot drawer Protect your hands with heat resistant oven mitts or gloves when using the appliance Be careful that they are not wet or damp as this speeds up heat transfer through the material and puts you at risk of burns Do not store any flammable obj...

Page 44: ... can cause injury burns and damage The underside of the drawer becomes hot when turned on Be careful not to touch it when the drawer is open Do not use plastic or aluminum containers High temperatures could melt and ignite Use only heat resistant dishes made of glass porcelain etc When opening or closing the loaded drawer take care that liquids are not spilled thrown and do not enter the ventilati...

Page 45: ...arthed socket Only a qualified electrician complying with the appropriate regulations is authorized to install the plug or replace the power cord If the plug is no longer accessible after installation an omnipolar cut off switch disconnector must be installed on the side of the installation in accordance with the installation rules in force Contact protection must be guaranteed by the installation...

Page 46: ...it is built in an intermediate shelf is not required between the two units hat the contents of the drawer cannot be seen This helps prevent burns from hot food splashes There must be enough space to be able to fully open the drawer The built in dimensions for the warmingdrawer must be added to the built in dimensions for the combination device in order to establish the required niche size All dime...

Page 47: ...le of the drawer to open or close it When opening the drawer pops out a little You can then pull it towards you 3 2 Control panel To heat glasses and cups To heat dishes and plates To keep food hot To adjust the temperature To set the duration To set the temperature and time Cancel button Start button 2 1 ...

Page 48: ... pressing the touch button Press the touch button several times until the LED lights up Press the touch button several times until the rightmost LED lights up Press the touch button several times until 2 hrs light up Close the drawer Note The warming drawer has a soft automatic closing mechanism It also has a switch to ensure that the heater and the fan of the appliance only work when the drawer i...

Page 49: ...hen press to save your changes After making these settings you can press to return to standby mode or close the door to turn on the appliance Note When the machine is turned on if you open the drawer the buzzer will sound once and the machine will go into standby mode 0 is displayed During the time setting process if you do not perform any operation for 3 minutes the unit will return to standby mo...

Page 50: ...food hot The data may vary depending on the containers used the food the quantity and the type of recipe Food Cover the container Temperature for setting Steak bleeding Yes 65 Gratin Yes 80 Roast meat Yes 75 Stew Yes 80 Fish sticks no 80 Meat in sauce Yes 80 Vegetables in sauce Yes 80 Goulash Yes 80 Mashed potatoes Yes 75 Baked potatoes New potatoes Yes 75 ...

Page 51: ...he size and weight of your dishes Do not overload the drawer This drawer can support a maximum load of 25kg When the maximum load is reached the drawer should be opened or closed slowly The loading examples indicated are purely indicative Preheat dinner dishes 6 dinner plates Ø 26 cm 6 soup plates Ø 23 cm 6 Dessert plates Ø 19 cm 1 oval dish Ø 32 cm 1 medium bowl Ø 16 cm 1 small bowl Ø 13 cm ...

Page 52: ...nder We recommend that you use a food thermometer to monitor core temperature to improve accuracy Core temperature Food can be cooked to a core temperature of up to 70 C in the warming drawer Meats requiring a core temperature above 70 C should not be cooked in this warming drawer The value of the core temperature read indicates the cooking level in the center of a piece of meat The lower the core...

Page 53: ...ell done 4h 40min 3 minutes on the external side at medium high power of the stove Sirloin Steak Medallions Rumpsteak 20mm Bleeding Medium rare 50min 1h 30min 90 s on the external side at the maximum power of the cooker Well done 2h 3 minutes on the outer side at medium high power of the stove 30mm Bleeding Medium rare 1h 5min 1h 50min 90 s on the external side at the maximum power of the cooker W...

Page 54: ... outer side at medium stove power 70mm Bleeding Medium rare 2h 3h 4 minutes the outer side at medium high power of the stove Well done 4h 40min 6 minutes on the outer side at medium stove power 80mm Bleeding Medium rare 2h 20min 3h 30min 4 minutes the outer side at medium high power of the stove Well done 5h 40min 6 minutes on the outer side at medium stove power ...

Page 55: ...minutes on the outer side at medium high power of the stove Ham on the bone Roulades Roast pork Whole pork loin 30mm Medium rare 1h 50min 2 minutes on the outer side at high power of the stove Well done 2h 40min 3 minutes on the outer side at medium high power of the stove 40mm Medium rare 2h 20min 2 minutes on the outer side at high power of the stove Well done 3h 10min 3 minutes on the outer sid...

Page 56: ...de at medium high power of the stove Well done 5h 30min 6 minutes on the outer side at medium stove power Tranche de longe 10mm Medium rare 1h 10min 60 s the side at the maximum power of the cooker Well done 1h 30min 2 minutes per side at maximum power on the stove 20mm Medium rare 1h 30min 90 s the side at the maximum power of the cooker Medium rare 2h 10min 3 minutes on the high power side of th...

Page 57: ...done 2h 40mm Bleeding 1h 45min 4 minutes skin side down on medium high stovetop power Medium rare 2h 20min Well done 3h Turkey breast 40mm Medium rare 3h 90 s the side at the maximum power of the cooker Well done 4h 3 minutes on the high power side of the stove 50mm Medium rare 3h 50min 90 s the side at the maximum power of the cooker Well done 5h 3 minutes on the high power side of the stove Meda...

Page 58: ... Sear for 3 minutes over high heat Sear for 4 min over medium high heat 80mm Rare Medium rare Well done 2h 20min 3h 30min 5h 40min Sear for 3 minutes over high heat Sear for 4 min over medium high heat Leg of lamb with bone 60mm Rare Medium rare Well done 1h 45min 2h50min 4h Sear for 2 minutes over high heat Sear for 3 min over medium high heat 70mm Rare Medium rare Well done 2h 3h 4h 40min Sear f...

Page 59: ...58 Eggs Cut Weight Duration Notes Very big 73g or more 2h 20min 2h 30min 3h 10min Large 63g 73g 2h 11min 2h 31min 3h 1min Way 53g 63g 2h 5min 2h 25min 2h 55min Small 53g or less 2h 2h 20min 2h 50min ...

Page 60: ... C 1 h Infusion oil Bowl covered with plastic wrap yes 75 C 4 h Infusion water Bowl covered with plastic wrap yes 65 C 4 h Dry tomatoes Dish with baking paper no 60 C 20 h Dry vegetables Dish no 60 C 12 h Dry sliced fruit Dish no 60 C 12 h Dry herbs Dish no 70 C 4 h Dry bread to make bread crumbs Dish no 80 C 4 h Fish confit in oil Microwave compatible plastic box Cover and open the ventilation ho...

Page 61: ...n of the surfaces Clean all surfaces with a clean sponge and a solution of hot water and washing up liquid Then dry with a soft cloth A damp clean microfiber cloth without cleaning agent can also be used All surfaces are susceptible to scratches If the glass surfaces are scratched it can even cause them to break Contact with inappropriate cleaning agents may alter or discolor surfaces To avoid dam...

Page 62: ...y by hand with a solution of hot water and a little washing up liquid then dry it with a cloth Do not put the non slip mat back in the drawer until it is completely dry Notes Do not wash the non slip mat in a dishwasher or washing machine Never place the non slip mat in an oven to dry it Problem Possible cause Solution The appliance does not heat up The device is not properly plugged in and turned...

Page 63: ...elect the appropriate function The function of heating dishes and plates is not selected Select a lower temperature The dishes are not hot enough The function of heating dishes and plates is not selected Select the appropriate function The temperature setting is too low Select a higher temperature The ventilation openings are covered Check that the air can circulate freely The heating time of the ...

Page 64: ...n distributing heat evenly throughout the drawer The fan operates intermittently while using the keep food warm and low temperature cooking functions It is not lacking The manufacturer and the retailer cannot be held responsible for any accident or damage caused by improper use of the device or if the instructions given in this manual have not been followed Mark SCHOLTES Commercial reference SOTC1...

Page 65: ... European Directive 2012 19 EU on Waste Electrical and Electronic Equipment WEEE requires that used household appliances not be thrown into the normal stream of municipal waste Used devices should be collected separately in order to optimize the recovery rate and recycling of the materials they are made from and reduce the impact on human health and the environment The crossed out bin symbol is af...

Page 66: ......

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Page 68: ...scholtes com 2020_10 ...

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