16
Français
Opérations
Opér
ations
Réglages recommandés
Les niveaux de puissance répertoriés dans le tableau ci-dessous sont donnés à titre indicatif.
Les suggestions de réglages pour les différents modes de cuisson présentés reposent sur
plusieurs variables, parmi lesquelles la qualité des plats à cuisson ainsi que la nature et la
quantité des aliments.
RÉGLAGE
TYPE DE CUISSON
ÉLEVÉE
• Démarrer la cuisson de la plupart des aliments
• Porter de l'eau à ébullition
• Saisir rapidement de la viande
• Porter une casserole à ébullition
MOYENNEMENT ÉLEVÉE
• Continuer une ébullition rapide
• Cuisson au bain d'huile, faire frire à la poêle, faire sauter
MOYENNE
• Maintenir une ébullition lente
• Épaissir des sauces et jus
• Faire cuire des légumes à la vapeur
MOYENNEMENT FAIBLE
• Poursuivre la cuisson, pocher, faire mijoter
FAIBLE
• Faire fondre du chocolat ou du beurre
• Maintenir des aliments au chaud
• Mijotage
REMARQUE
• Les valeurs indiquées dans le tableau ci-dessus sont données à titre indicatif.
• Vous devrez ajuster les réglages de puissance en fonction des ustensiles que vous utilisez
et des aliments que vous cuisinez.
Utilisation des ustensiles de cuisine appropriés
L'utilisation de l'ustensile de cuisine approprié permet d'éviter de nombreux problèmes tels
qu'une cuisson inégale ou un temps de cuisson trop long. Utiliser les casseroles et plats
adaptés permet de réduire les temps de cuisson et de cuire uniformément les aliments.
Vérifiez que le fond du récipient est plat en faisant
tourner une règle dessus.
APPROPRIÉ
NON APPROPRIÉ
Fond plat et bords droits.
• Couvercles hermétiques.
• Le poids du manche ne fait pas incliner
la casserole.
• Casserole bien équilibrée.
• La taille de la casserole est adaptée à
la quantité d'aliments à préparer et à la
taille du foyer.
• Matériau permettant une bonne
conduction de la chaleur.
Le diamètre du récipient doit toujours
correspondre à celui du foyer.
Fond de casserole bombé et déformé.
La casserole dépasse du foyer de plus d'un
pouce et demi.
La casserole est plus petite que le foyer.
Le manche fait incliner la casserole.
NZ30R5330R_AA_DG68-01142A-00_CFR.indd 16
2019-04-19 10:28:26
Summary of Contents for NZ30R5330R Series
Page 26: ...Memo NZ30R5330R_AA_DG68 01142A 00_EN indd 26 2019 04 19 10 28 09 ...
Page 27: ...Memo NZ30R5330R_AA_DG68 01142A 00_EN indd 27 2019 04 19 10 28 09 ...
Page 54: ...Notas NZ30R5330R_AA_DG68 01142A 00_MES indd 26 2019 04 19 10 28 44 ...
Page 55: ...Notas NZ30R5330R_AA_DG68 01142A 00_MES indd 27 2019 04 19 10 28 44 ...
Page 82: ...Notes NZ30R5330R_AA_DG68 01142A 00_CFR indd 26 2019 04 19 10 28 27 ...
Page 83: ...Notes NZ30R5330R_AA_DG68 01142A 00_CFR indd 27 2019 04 19 10 28 27 ...