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Utilisation du f
our
Utilisation du four
Cuisson au gril
La cuisson au gril est une méthode de cuisson des morceaux de viande tendres utilisant la
chaleur directe sous le gril du four.
La chaleur élevée permet de cuire plus rapidement et permet de brunir les aliments. Le mode
de cuisson au gril est le mode le plus adapté aux viandes, aux poissons et à la volaille d'une
épaisseur maximale de 1”.
Comment régler le four pour la cuisson au gril ?
1.
Appuyez une fois sur
Broil (Cuisson au gril)
pour Hi (Élevé) et deux fois pour Lo (Faible).
Sélectionnez Lo (Faible) pour cuire des aliments tels que de la volaille ou des morceaux
épais de viande sans risquer de trop les brunir.
2.
Pour démarrer la cuisson au gril, appuyez sur
START/SET (DÉPART/RÉGLAGE)
.
Faites cuire un premier côté au gril jusqu'à ce qu'il dore. Retournez et faites griller le
deuxième côté.
3.
Appuyez sur
OFF (ARRÊT)
à la fin de la cuisson ou si vous souhaitez annuler la cuisson au
gril.
REMARQUE
•
Ce four est conçu pour la cuisson au gril avec PORTE FERMÉE. La porte du four doit être
fermée pendant la cuisson au gril des aliments.
•
Si vous laissez la porte de four ouverte pendant plus de 2 minutes quand le four est
allumé, tous les éléments chauffants se couperont automatiquement.
•
La cuisson terminée, le ventilateur continuera à fonctionner jusqu'à ce que le four ait
refroidi.
ATTENTION
•
Utilisez toujours ce mode de cuisson avec la
porte du four fermée.
•
Soyez prudent lorsque vous ouvrez la porte.
Laissez l'air chaud ou la vapeur s'échapper
avant de retirer les aliments du four ou de les
placer à l'intérieur.
Guide de recommandations concernant la cuisson au gril
Les temps de cuisson au gril dépendent de la taille, du poids, de l'épaisseur, de la température
de départ ainsi que de vos préférences de cuisson. Ce guide se base sur des viandes sortant du
réfrigérateur.
Utilisez toujours une lèchefrite et sa grille pour une cuisson au gril. Préchauffez toujours le
four pendant 5 minutes avant une cuisson au gril.
Aliment
Cuisson
Dimensions Épaisseur
Hauteur
de grille
Temps de cuisson (min.)
1er côté
2ème côté
Hamburgers
À point
9 boulettes
¾”
6
03:00
02:30
À point
9 boulettes
1”
6
03:30
03:00
À point
16 boulettes
1”
6
04:00
03:00
Biftecks
Saignant
-
1”
5
05:00
03:30 à
04:00
À point
-
1 à 1½”
5
07:00
05:00 à
06:00
Bien cuit
-
1½”
5
08:00
06:00 à
07:00
Morceaux de
poulet
Bien cuit
4,5 lb
½ à ¾”
4
18:00 à
20:00
11:00 à
15:00
Bien cuit
2 à 2½ lb
½ à ¾”
4
13:00 à
15:00
08:00 à
11:00
Côtelettes de
porc
Bien cuit
1 lb
½”
4
09:00 à
10:00
07:00 à
09:00
Côtelettes
d'agneau
À point
10 à 12 oz.
1”
4
05:00
04:00 à
05:00
Bien cuit
1 lb
1½”
4
07:00
06:00 à
08:00
Filets de
poisson
Bien cuit
-
¼ à ½”
4
05:00 à
09:00
03:00 à
04:00
Tranches
de jambon
(précuites)
-
-
½”
4
05:00
04:00
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