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Utilisation des brûleurs de la table de cuisson
Articles de cuisine
Exigences
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Fond plat et côtés droits
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Couvercle hermétique
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Bien équilibré, la poignée pesant moins que la partie principale de la marmite ou de
la casserole.
Caractéristiques des matériaux
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Aluminium :
Un excellent conducteur de chaleur. Certains types d’aliments peuvent
faire foncer l’aluminium. Cependant, les ustensiles de cuisine en aluminium anodisé
résistent aux taches et aux piqûres.
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Cuivre :
Un excellent conducteur de chaleur mais qui se décolore facilement.
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Acier inoxydable :
Un conducteur de chaleur lent dont la performance de cuisson
est inégale mais qui est durable, facile à nettoyer et qui résiste aux taches.
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Fonte :
Un mauvais conducteur mais qui retient très bien la chaleur.
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Émaillerie :
Les caractéristiques de chauffage dépendent du matériau de base
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Verre :
Un conducteur de chaleur lent. N’utilisez que des ustensiles de cuisine en
verre qui sont spécifiés pour la cuisson sur table de cuisson ou au four.
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Verre-céramique résistant à la chaleur :
Peut être utilisé pour la cuisson en surface
ou au four. Il conduit la chaleur très lentement et se refroidit très lentement. Vérifiez
les instructions du fabricant des ustensiles de cuisine pour vous assurer qu’ils
peuvent être utilisés sur une table de cuisson à gaz.
Limitations de taille
10 inches
ou plus
10 inches
ou plus
ATTENTION
Ne placez pas une casserole ou un pot dont
le fond a un diamètre d’environ 10 pouces ou
plus sur le brûleur RF ou LF.
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Veillez toujours à ce que les poignées des ustensiles de cuisine soient tournées sur
le côté ou à l’arrière de la table de cuisson et non au-dessus d’autres brûleurs de
surface. Cela permettra de minimiser les risques de brûlures, de débordements et
d’inflammation de matériaux inflammables qui peuvent se produire si des casseroles
ou des poêles sont cognées accidentellement.
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Si vous utilisez des ustensiles de cuisine en verre, assurez-vous qu'ils sont conçus
pour la cuisson sur table de cuisson.
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Ne laissez jamais d’objets en plastique sur la table de cuisson. Ils peuvent fondre
ou s’enflammer. Le chauffage d’un récipient en plastique scellé peut provoquer une
accumulation de pression dangereuse qui peut faire exploser le récipient.
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Veillez à bien tenir la poignée d’une casserole ou d’une petite marmite à une poignée
pendant la cuisson.
Utilisation des brûleurs de la table de
cuisson
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