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e
Cocción inteligente
Guía de descongelación
Esta guía de descongelación se basa en la siguiente condición: que la temperatura interna de
los alimentos congelados esté entre 0 °F y -4 °F (-18 °C y -20 °C). El tiempo de espera varía en
función del tipo de comida (carne o verduras) y el tamaño de la porción (trozos más finos o
más gruesos).
•
Ponga la comida congelada en un recipiente apto para microondas sin tapa.
•
De la vuelta a la mitad del tiempo de descongelación y escurra bien al finalizar.
Alimento
Alimento
Tamaño porción
Potencia
Tiempo (min)
Carne
Carne picada
9 oz (250 g)
1,1 lb (500 g)
20 %
6-7
8-13
Filetes de cerdo
9 oz (250 g)
7-8
Ponga la carne en el plato giratorio. Cubra los bordes más delgados con
papel de aluminio. Dé la vuelta una vez transcurrida la mitad del tiempo de
descongelación. Deje reposar 15-30 minutos.
Aves
Pollo troceado
1,1 lb (500 g)
(2 trozos)
20 %
14-15
Pollo entero
2,65 lb (1200 g)
32-34
En primer lugar, ponga los trozos de pollo con la piel hacia abajo, y el pollo
entero con la pechuga hacia abajo en un plato de cerámica llano. Proteja las
partes más finas, como las alas y las extremidades, con papel de aluminio. Dé
la vuelta una vez transcurrida la mitad del tiempo de descongelación. Deje
reposar 15-60 minutos.
Pescado
Filetes de pescado
9 oz (250 g)
20 %
6-7
Pescado entero
14 oz (400 g)
11-13
Disponga el pescado congelado en el centro de un plato de cerámica llano.
Ponga las partes más finas debajo de las partes más gruesas. Proteja los
extremos estrechos de los filetes y toda la cola del pescado con papel
de aluminio. Dé la vuelta una vez transcurrida la mitad del tiempo de
descongelación. Deje reposar 10-25 minutos.
Alimento
Alimento
Tamaño porción
Potencia
Tiempo (min)
Fruta
Frutas del bosque
10,6 oz (300 g)
20 %
6-7
Distribuya la fruta en una bandeja de cristal redonda y llana (con un diámetro
grande). Deje reposar 5-10 minutos.
Pan
Panecillos
(unos 50 g cada uno)
2 uds.
4 uds.
20 %
1-1½
2½-3
Tostadas/sandwiches
9 oz (250 g)
4-4½
Pan alemán
(harina de trigo +
centeno)
1,1 lb (500 g)
7 – 9
Distribuya los panecillos en círculo, o el pan horizontalmente, sobre papel de
cocina, en el centro del plato giratorio. Dé la vuelta una vez transcurrida la
mitad del tiempo de descongelación. Deje reposar 5-20 minutos.
Rápido y fácil
Fundir miel cristalizada
Ponga 7 oz (20 g) de miel cristalizada en un pequeño recipiente hondo de cristal.
Caliente durante 20-30 segundos a 30 % de potencia, hasta que la miel se funda.
Fundir gelatina
Ponga las hojas de gelatina seca (3,5 oz (10 g)) durante 5 minutos en agua fría.
Ponga la gelatina escurrida en un pequeño recipiente de pyrex.
Caliente durante 1 minuto a 30 % de potencia .
Remueva después de fundir.
Cómo hacer glaseado (para pasteles y dulces)
Mezcle glaseado instantáneo (aproximadamente 5 oz (14 g)) con 1,5 oz (40 g) de azúcar y
8,5 oz (250 ml) de agua fría.
Cueza sin tapar en un cuenco de pyrex de 3½ a 4½ minutos a una potencia de 90 % hasta que
el glaseado esté transparente. Remueva dos veces durante la cocción.
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