Français 29
Cuisiner int
ellig
emment
Légumes frais
•
Utilisez un récipient en verre Pyrex adapté avec un couvercle.
•
Coupez les ingrédients en morceaux aussi petits que possible pour réduire le temps de cuisson.
•
Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe (30 à 45 ml) d'eau froide pour chaque portion de 9 oz (250 g) de
légumes, sauf indication contraire.
•
Remuez une fois pendant la cuisson et une fois après la cuisson, puis ajoutez l'assaisonnement
que vous préférez.
Aliment
Quantité (oz)
Puissance
Temps (min.)
Brocolis
9 (250 g)
17,6 (500 g)
90 %
4½ à 5
7 à 8
Préparez des sommités de taille égale. Disposez les brocolis en plaçant les
tiges au centre. Laissez reposer pendant 3 minutes.
Choux de Bruxelles
9 (250 g)
90 %
6 à 6½
Ajoutez 4 à 5 cuillères à soupe (60 à 75 ml) d'eau. Laissez reposer pendant
3 minutes.
Carottes
9 (250 g)
90 %
4½ à 5
Coupez les carottes en rondelles de taille égale. Laissez reposer pendant
3 minutes.
Chou-fleur
9 (250 g)
17,6 (500 g)
90 %
5 à 5½
7½ à 8½
Préparez des sommités de taille égale. Coupez les plus gros morceaux en
deux. Disposez les brocolis en plaçant les tiges au centre. Laissez reposer
pendant 3 minutes.
Courgettes
(Zucchinis)
9 (250 g)
90 %
4 à 4½
Coupez les courgettes en rondelles. Ajoutez 2 cuillères à soupe (30 ml)
d'eau ou une noix de beurre. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient
tendres. Laissez reposer pendant 3 minutes.
Aubergines
9 (250 g)
90 %
3½ à 4
Coupez l'aubergine en fines rondelles et arrosez-les d'une cuillère à soupe
de jus de citron. Laissez reposer pendant 3 minutes.
Aliment
Quantité (oz)
Puissance
Temps (min.)
Poireaux
9 (250 g)
90 %
4 à 4½
Coupez les poireaux en épaisses rondelles. Laissez reposer pendant
3 minutes.
Champignons
4,5 (125 g)
9 (250 g)
90 %
1½ à 2
2½ à 3
Coupez les champignons en morceaux ou prenez des petits champignons
entiers. N'ajoutez pas d'eau. Arrosez de jus de citron. Salez et poivrez.
Égouttez avant de servir. Laissez reposer pendant 3 minutes.
Oignons
9 (250 g)
90 %
5 à 5½
Émincez les oignons ou coupez-les en deux. Ajoutez seulement 1 cuillère à
soupe (15 ml) d'eau. Laissez reposer pendant 3 minutes.
Poivrons
9 (250 g)
90 %
4½ à 5
Coupez les poivrons en fines lamelles. Laissez reposer pendant 3 minutes.
Pommes de terre
9 (250 g)
17,6 (500 g)
90 %
4 à 5
7 à 8
Pesez les pommes de terre épluchées et coupez-les en deux ou quatre
morceaux de taille égale. Laissez reposer pendant 3 minutes.
Navet
9 (250 g)
90 %
5½ à 6
Coupez le navet en petits dés. Laissez reposer pendant 3 minutes.
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6/22/2018 12:29:21 PM
