Salvis Smartline AKI0 BI371824 Operating Instructions Manual Download Page 70 | Manualshive

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it

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Anomalia

Contromisura

Possibile causa

Il piano di cottura
riscalda costante
mente alla mas
sima potenza.

Elemento di comando difettoso

Contattare un responsabile dell'assi
stenza clienti autorizzato.

Il piano di cottura
vuoto si accende.

Vengono riscaldati
piccoli oggetti di
metallo.

Sistema di riconoscimento
automatico della pentola difet
toso

Contattare un responsabile dell'assi
stenza clienti autorizzato.

Dopo l'accensione
scattano i fusibili.

Generatore difettoso

Contattare un responsabile dell'assi
stenza clienti autorizzato.

Se non è possibile risolvere il problema con le indicazioni fornite,

‒ spegnere l'apparecchio e disconnetterlo dall'alimentazione elettrica,
‒ non aprire l'alloggiamento di protezione dell'unità,
‒ contattare un responsabile dell'assistenza clienti autorizzato.

7.1

Indicatori di guasto del generatore a induzione

Visualizzazione di un messaggio di anoma
lia

‒ La spia si accende per ca. 0,6 secondi.
‒ Seguono brevi segnali a intermittenza.

I segnali a intermittenza vanno contati. Il numero di segnali a intermittenza indica il codice di anoma
lia. L'anomalia si può interpretare in base alla tabella seguente.

Numero di

segnali a

intermit

tenza

Anomalia

Causa

Contromisura

--

Nessuna anoma
lia

Nessuna anomalia

1

Non viene
generato calore

Materiale della pentola
inadeguato
Corrente della bobina as
sente, sovracorrente
hardware
Bobina o scheda di
potenza guasta

Provare con un'altra zona di cottura e
con un'altra pentola.
Se il problema persiste anche con altri
utensili da cottura per cottura a indu
zione, contattare un tecnico autorizzato
dell'assistenza clienti.

2

Non viene
generato calore

Materiale della pentola
inadeguato
Corrente della bobina
elevata, sovracorrente
software
Scheda di potenza o
CPU guasta

Provare con un'altra zona di cottura e
con un'altra pentola.
Se il problema persiste anche con altri
utensili da cottura per cottura a indu
zione, contattare un tecnico autorizzato
dell'assistenza clienti.

Esempio anomalia n. 4 - Numero segnali a
intermittenza

lungo

1

2 3 4

lungo

1 2 3 4

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Summary of Contents for Smartline AKI0 BI371824

Page 1: ...ating Instructions en Translation of the original operating instructions Before installing and commissioning the appliance read the operating instructions Mode d emploi fr Traduction du mode d emploi original C est pourquoi nous vous prions de lire attentivement les présentes instructions de service avant de mettre la machine en marche Istruzioni d uso it Traduzione delle istruzioni d uso original...

Page 2: ...au Ausschnitte für Einbaumodelle 21 10 Wartung 22 11 Altgeräte entsorgen 22 en Translation of the original operating instructions 23 1 User information 23 1 1 Notes about the operating instructions 23 1 2 Symbols in front of the text 23 1 3 Warnings 23 1 4 Signal words 23 1 5 Intended use 24 1 6 Misuse 24 1 7 Enter the data on the type plate 24 2 Safety instructions 25 3 Description of the applian...

Page 3: ...age des modèles intégrés 58 9 7 Schéma des découpes pour les modèles à encastrer 59 10 Entretien 60 11 Elimination des appareils usagés 60 it Traduzione delle istruzioni d uso originali 61 1 Istruzioni per l utente 61 1 1 Avvertenze sulle istruzioni d uso 61 1 2 Simboli utilizzati nel testo 61 1 3 Simbolo di pericolo 61 1 4 Parole chiave 61 1 5 Utilizzo regolamentare 62 1 6 Usi non conformi 62 1 7...

Page 4: ...n Sie die dem Gerät beiliegenden Dokumente immer griffbereit auf und geben Sie diese mit dem Gerät weiter Sorgen Sie als Betreiber dafür dass die Betriebsanleitung dem beauftragten Personal zugänglich ist 1 2 Symbole vor dem Text Sie werden zu einer Handlung aufgefordert Aufzählung Auflistung Hinweise Funktionsabläufe Info Hinweise mit besonders nützlichen Informationen und Tipps 1 3 Warnzeichen W...

Page 5: ...wendung des Gerätes führt zum Erlöschen der Gewährleistung und allgemeinen Haftung des Herstellers Änderungen an diesem Gerät sind verboten 1 6 Fehlanwendungen Das Gerät nicht als Ablage und Abstellfläche verwenden Das Gerät darf nicht zum Erwärmen Trocknen und Lagern von Gegenständen und nicht zum Schmelzen von Werkstoffen verwendet werden Das Gerät darf nicht benutzt werden von Kindern Personen ...

Page 6: ... sich das Kochgeschirr gegenseitig nicht be rührt Die Berührungsflächen können ver schweißen und zu Verbrennungen führen Stiele und Griffe von Kochgeschirr nicht inner halb des Kochfeldes anordnen Abhängig von der Topf Ausführung können Stiele und Griffe sehr heiß werden Stets mit Topflappen anfas sen Verbrennungsgefahr Geräteoberflächen werden heiß Pfannen werden sehr schnell heiß Vor sicht beim ...

Page 7: ...rk überhitzt kann dies zur Zerstörung führen Der Topf oder Pfannenboden kann sich vom Kern lösen Die Wärme wird nicht mehr ausreichend schnell zum Topf oder Pfannenboden und somit zu den Speisen übertragen Der Induktionsgenerator stellt eine Überhitzung fest und schaltet die Leistungszufuhr ab Verwenden Sie keine so genannten Induktions Adapterplatten Trotz aufgesetztem Geschirr kann es zu Überhit...

Page 8: ...gsschutz Leerkochschutz Wird das Kochgeschirr zu stark erhitzt schaltet die Koch stelle ab Das Abschalten durch Überhitzung erfolgt zum Beispiel durch Leerkochen durch un geeignetes Kochgeschirr durch defektes Kochgeschirr Topfboden hat sich vom Kern gelöst 3 1 Beschreibung der Funktionsteile Verstellbare Füße Grüne Kontrolllampe für Anzeige Betriebszustände Kochfelder Wok Schale Ø 300 mm Luftfilt...

Page 9: ...kt Wenn kein Kochgeschirr aufgesetzt oder Topf Pfanne zu klein ist und nicht erkannt wird Blinkt in Intervallen Wenn eine Störung vorliegt Hinweise siehe Seite 13 Kapitel 7 1 Nach dem Wegnehmen des Topfes oder der Pfanne den Drehschalter auf 0 drehen 4 3 Anwendungshinweise Beachten Sie die Sicherheitshinweise siehe Seite 6 Kapitel 2 Stellen Sie Koch und Bratgeschirr nur auf die saubere Glaskeramik...

Page 10: ...chungen in Kontakt kommen weil sonst die Schutzschicht angegriffen wird Edelstahlflä chen nach Gebrauch klarspülen und trockenreiben 6 1 Hinweise zu Edelstahl Korrosionsgefahr Bitte beachten Sie Auch hochwertiger Edelstahl kann durch unsachgemäße Behandlung korro dieren Salz Säuren Chlor Jod und Rückstände von Speisen zerstören die Schutzschicht und können auch bei hochwertigem Edelstahl zu Korros...

Page 11: ...icht verkratzen Einige Tropfen Reinigungsmittel für Glaskeramik Kochflächen auf die kalte Glaskeramik Kochflä che geben und gleichmäßig verteilen Anschließend Glaskeramik Kochfläche nass abwischen und mit einem Küchentuch trockenrei ben Silikonhaltiges Schutzmittel z B cera fix oder cera clean auf die Glaskeramik Kochfläche auftra gen Das Auftragen dieses Schutzmittels verhindert ein Ausmuscheln d...

Page 12: ...ab Die Spule des Induktionsfeldes wurde zu heiß Der Generator hat auf Lei stungsreduktion geschaltet weil eine leere Pfanne oder ein leerer Topf aufgeheizt wurde die Luftzirkulation behindert ist die Umgebungstemperatur zu hoch ist oder ein überhitztes und dadurch beschädigtes Kochgeschirr verwendet wurde Schlechte Topfqualität Geeignetes Koch geschirr für Induktionsherde verwenden Luftfilter rein...

Page 13: ...Ursache Maßnahme Kein Fehler Kein Fehler 1 Es wird keine Leistung abgege ben Ungeeignetes Topfma terial Kein Spulenstrom Hardwareüberstrom Spule oder Leistungs print defekt Vergleichen mit anderem Kochfeld und Kochgeschirr Wenn das Problem auch weiterhin mit anderem Induktions Kochgeschirr auftritt den autorisierten Kunden dienst benachrichtigen 2 Es wird keine Leistung abgege ben Ungeeignetes Top...

Page 14: ...haltet ab Keine Verbindung zum Generator Den autorisierten Kundendienst be nachrichtigen 11 Das Gerät schaltet ab Fehler beim Ini tialisieren der Hard ware Warten das Gerät aktualisiert sich ca alle 30s automatisch 12 Das Gerät schaltet ab Fehler bei Netzstrom messung Netzanschlüsse durch einen Elektro Fachmann oder vom autorisierten Kundendienst prüfen lassen 13 Das Gerät schaltet ab Fehler bei z...

Page 15: ... 3x16 A 400 V 3 50 60 Hz 3 5 kW 16 A 230 V 1N 50 60 Hz 5 kW 3x16 A 400 V 3 50 60 Hz Heizzonen 1 Heiz Topfer kennungszone 1 Heiz Topfer kennungszonen je Kochfläche 1 Heiz Topfer kennungszone Wärmeabgabe sensibel 0 25 0 35 kW 0 49 0 70 kW 0 14 0 20 kW Wärmeabgabe latent 0 09 0 14 kW 0 20 0 28 kW 0 06 0 08 kW Dampfabgabe 0 14 0 21 kg h 0 29 0 41 kg h 0 08 0 12 kg h Länge Tiefe Höhe 380 mm 615 mm 208 ...

Page 16: ...sehentliches Anstoßen an Personen erfolgt Wird das Gerät im Kundenbereich betrieben muss ein entsprechender Schutz angebracht wer den so dass der Kunde nicht mit dem Gerät in Berührung kommen kann Beachten Sie die Arbeitssicherheitsinformationen der Berufsgenossenschaft zu Fritteusen Die Füllmengen werden addiert wenn mehrere Fritteusen nebeneinander aufgestellt wer den Dies erfordert eventuell be...

Page 17: ...fen oder Wärmeschränke Schutzfolien am Gerät abziehen Kleberückstände mit Reinigungs oder Waschbenzin entfernen Gerät mittels Schraubfüßen waagrecht ausrichten Bei Einzel Aufstellung von Geräten auf schmalen Tischen oder Unterbauten Das Gerät und den Tisch oder Unterbau gegen Umkippen und Veschieben sichern z B durch Festschrauben an der Wand am Boden 9 3 1 Geräteverbindung Geräte können mittels S...

Page 18: ...rstrom Schutzschalters Wichtig bei Induktionsgeräten Kurzzeit verzögerte allstromsensitive FI Schutzschalter 30 mA verwenden Für den elektrischen Anschluss die Daten auf dem Typenschild beachten Drehschalter des Gerätes auf Aus stellen erst dann den Netzstecker in eine ordnungsgemäß installierte Steckdose einstecken Bei Festanschluss Geräte mit ortsfester Installation Festanschluss in das Potentia...

Page 19: ...nsaugen und nach hinten ausblasen können ACHTUNG Geräte unter keinen Umständen ohne ausreichende Luftabfuhr betreiben sonst Überhitzungsgefahr Fehlfunktionen und Beschädigung des Gerätes Bei Aufstellung in Nischen Abluft entweder über Lüftungsschlitze nach oben oder seitlich unter der Abdeckung wegführen Mindest Wandabstand 4 cm Abluft nach oben oder seitlich ableiten ...

Page 20: ...ufkleben Si Schaum Dichtprofil 5x3 mm selbstkle bend Artikel Nr 604151 Das Dichtprofil verhindert dass der Pactan Kleber zu weit nach innen gedrückt und die Klebenaht zu breit wird Entlang des Si Schaum Dichtprofiles Pactan Kleber aufbringen Klebeset Pactan 7076 150 ml TB 77 mit und Spachtel Artikel Nr 888585 Kartusche Pactan 7076 310 ml Artikel Nr 373060 Frontblende von oben durch Arbeitsplatten ...

Page 21: ...ritt aus Gerät Luftaustritt aus Möbel Ansicht von vorne Luftein tritt 1 Eckpfosten 2 Schraube 3 Si Schaum Dichtprofil und Pactan 4 Mutter 5 Aufhängung 6 Halteschiene 7 Lufteintrittsblech 8 Luftkanalverlängerung 62 5 113 10 90 300 349 9 64 572 352 40 20 50 9 6 16 34 9 13 9 26 31 279 269 31 9 26 8 3 4 6 331 50 60 Lüftungsschlitze auf der Geräterückseite 4xø5 4xø5 ...

Page 22: ...rprüfen lassen Das Ergebnis dieser Prüfung dokumentieren und aufbewahren Installations Wartungs und Reparaturarbeiten dürfen nur vom autorisierten Kundendienst oder Elektro Fachmann durchgeführt werden Nur Original Zubehör und Original Ersatzteile verwenden Wir empfehlen Ihnen einen Wartungsvertrag mit dem Kundendienst abzuschließen 11 Altgeräte entsorgen Vor dem Demontieren das Gerät spannungsfre...

Page 23: ... close to hand and pass these on with the appliance to any new owner As operating company of the appliance make sure that the operating instructions are accessible to the assigned personnel 1 2 Symbols in front of the text You are requested to carry out an action Enumeration and listing Notes operational sequences Info Notes containing particularly useful information and tips 1 3 Warnings Warning ...

Page 24: ...sults in the warranty and general liability of the manufacturer be coming invalid It is forbidden to modify the appliance 1 6 Misuse Do not use the appliance as a storage or work surface The appliance may not be used for the heating drying and storage of objects and not for the melting of materials The appliance must not be used by children persons with restricted physical sensory or mental abilit...

Page 25: ... that the pots and pans do not touch each other The contact surfaces can weld together and result in burns Do not position cookware with the handles in side over the cooking zone Depending on the design of pan shafts and handles can become very hot Always hold using oven gloves Risk of burning Appliance surfaces get hot Pans become hot very quickly Caution when remov ing overheated pans The glass ...

Page 26: ... be destroyed if it is heated up too much The base of the pot or pan can come away from the core The heat will no longer be transferred to the pot or pan base and hence to the food sufficiently quickly The induction generator detects overheating and switches off the power supply Do not use so called induction adapter plates They may overheat even when cookware is placed on top and thus destroy the...

Page 27: ...n Overheating protection empty cooking protection If the cookware is overheated the cooking hob switches off Switching off due to overheating is carried out for example due to empty cooking unsuitable cookware defective cookware pot base has come away from the core 3 1 Description of the functional components Adjustable feet Green indicator light to display operating statuses Cooking hobs Wok bowl...

Page 28: ...een placed on top Flashes If no cookware is placed on the top or the pot pan is too small and not detected Flashes intermittently In the event of a malfunction For instructions refer to page 32 Chap ter 7 1 After removing the pot or pan turn the rotary switch to 0 4 3 Application instructions Observe the safety notes see page 25 section 2 Only place cookware and bakeware on the clean glass ceramic...

Page 29: ...ntact with concentrated acids essence of vinegar salt solution mustard or spice mixtures Prolonged contact with these substances will damage the protective coating Rinse stainless steel surfaces clean and rub them dry after use 6 1 Notes on stainless steel risk of corrosion Please note Even high quality stainless steel can corrode if handled improperly Salt acids chlorine iodine and food residues ...

Page 30: ... surface Attention do not scratch the surface For glass ceramic cooking surfaces apply a few drops of cleaning product to the cold glass ce ramic cooking surface and distribute evenly Then wash off the glass ceramic cooking surface using water and rub dry with a kitchen cloth Apply a protective product containing silicone e g cerafix to the glass ceramic cooking surface Applying the protective pro...

Page 31: ...ield coil has be come too hot The generator has reduced the power because an empty pan or pot has been heated air circulation is obstructed the ambient temperature is too high or a pot that has been over heated and hence damaged is being used Poor quality of pot Use cookware suitable for induction ranges Clean the air filter Check air vents on the appliance The air vents must not be cov ered or al...

Page 32: ...l current hard ware overcurrent Coil or power PCB faulty Compare with different hob and cook ware Notify an authorized customer service agent if the problem occurs again with other induction cookware 2 No power being generated Unsuitable pan material High coil current soft ware overcurrent CPU or power board faulty Compare with different hob and cook ware Notify an authorized customer service agen...

Page 33: ...n fault Wait the appliance updates itself au tomatically every 30 seconds 12 The appliance switches off Mains current measure ment fault Have the mains connections checked by a qualified electrician or an autho rised Customer Service agent 13 The appliance switches off Fault caused by mains voltage being too high or too low Have the mains connections checked by a qualified electrician or an autho ...

Page 34: ...6 A 230 V 1N 50 60 Hz 5 kW 3x16 A 400 V 3 50 60 Hz Heating zones 1 Heating pot detection zone 1 Heating pot detection zones each cooking area 1 Heating pot detection zone Thermal output sensitive 0 25 0 35 kW 0 49 0 70 kW 0 14 0 20 kW Thermal output latent 0 09 0 14 kW 0 20 0 28 kW 0 06 0 08 kW Steam output 0 14 0 21 kg h 0 29 0 41 kg h 0 08 0 12 kg h Length Depth Height 380 mm 615 mm 208 218 mm 3...

Page 35: ...andling the appliance If the appliance is operated in the customer area appropriate protection must be installed so that the customer cannot come into contact with the appliance Observe the health and safety information supplied by the employers liability insurance as sociation for deep fat fryers Capacities are added together if a number of deep fat fryers are installed next to one another This m...

Page 36: ...ven or heat cabinets Remove protective film from appliance Remove residual adhesive with cleaner or benzene Use the screw feet and align the appliance horizontally For standalone setup of appliances on narrow tables or base structures Prevent the appliance and the table or substructure from tipping over and displacement e g by screwing it to the wall or ground 9 3 1 Appliance connection Appliances...

Page 37: ...e to all currents use FI circuit breaker 30 mA Observe the data on the type plate when making the electrical connection Set the rotary switch of the appliance to OFF only then should you plug the mains plug into a correctly installed plug socket For fixed connection Integrate appliances installation fixed at a location fixed connection into the equipotential bonding system Its effectiveness must b...

Page 38: ...nd to blow it off toward the rear CAUTION Appliances must never be operated without adequate air exhaust otherwise risk of overheating malfunction and damage of the appliance When setting up the appliance in niches divert the exhaust air either toward the top through vent slots or toward the side beneath the cover Minimum wall distance 4 cm Divert the exhaust air toward the top or side ...

Page 39: ...profile 5x3 mm self adhe sive item no 604151 The sealing profile prevents the Pactan adhe sive from being pressed in too far and the ad hesive seal from becoming too wide Apply Pactan adhesive along the Si foam seal ing profile Pactan adhesive set 7076 150 ml TB 77 with spatula item no 888585 Pactan cartridge 7076 310 ml item no 373060 Guide the front panel from the top through the cut out in the ...

Page 40: ...arge from the appliance Air discharge from the furniture View from front Air intake 1 Corner posts 2 Screw 3 Si foam sealing profile and Pactan 4 Nut 5 Hook up 6 Holding rail 7 Air intake panel 8 Air duct extension 62 5 113 10 90 300 349 9 64 572 352 40 20 50 9 6 16 34 9 13 9 26 31 279 269 31 9 26 8 3 4 6 331 50 60 Vent slots at rear of the appliance 4xø5 4xø5 ...

Page 41: ... documented and re tained Installation service and repair tasks may only be carried out by authorised Customer Service or qualified electrician Use only genuine accessories and spare parts We recommend negotiating a service contract with Customer Service 11 Dispose of old appliance Before dismantling switch off the appliance at the mains and safeguard it against being switched back on Then disconn...

Page 42: ...jours la documentation jointe à l appareil à portée de main Si vous revendez celui ci remettez également cette documentation à son nouveau propriétaire En tant qu exploitant veiller à ce que le personnel mandaté ait accès aux instructions de service 1 2 Symboles placés avant le texte Une manipulation est requise Enumération liste Remarques cycles de fonctionnement Info Remarques contenant des info...

Page 43: ...tion abusive de l appareil entraîne l extinction de la garantie et de la responsabilité générale du fabricant Toute modification de l appareil est interdite 1 6 Erreurs d utilisation Ne pas utiliser l appareil pour ranger ou déposer des objets L appareil ne peut pas être utilisé pour réchauffer sécher et stocker des objets ou pour faire fondre des matériaux L appareil ne peut pas être utilisé par ...

Page 44: ...t pas en contact entre eux Les surfaces de contact peuvent se souder et provoquer des brûlures Ne pas placer les manches et poignées des ustensiles de cuisson au dessus de la zone de cuisson Les manches et poignées peuvent devenir très chauds en fonction des modèles Toujours les saisir avec des gants à plats Risques de brûlure Les surfaces de l appareil s échauffent énormément Les poêles deviennen...

Page 45: ... être endommagés Si l ustensile de cuisson est trop fortement chauffé il risque d être endommagé Le fond de la casserole ou de la poêle peut se dissocier du noyau La chaleur n est plus transférée assez ra pidement au fond de la casserole ou de la poêle et donc aux aliments Le générateur à induction constate une surchauffe et coupe l alimentation en énergie Ne pas utiliser de plaque d adaptation à ...

Page 46: ...ffes Protection contre la cuisson à vide La plaque de cuisson s éteint lorsque l ustensile chauffe trop fortement Une mise à l arrêt en cas de surchauffe a lieu p ex en cas de cuisson à vide en cas d utilisation d ustensiles inappropriés ou en cas d utili sation d ustensiles défectueux fond de la casserole détaché du noyau 3 1 Description des éléments fonctionnels Pieds réglables Témoin de contrôl...

Page 47: ...cun ustensile n est posé sur la plaque ou lorsque la casse role la poêle est trop petite et n est pas détectée Clignote par intervalles Lorsqu un défaut survient Remarques cf page 51 chapitre 7 1 Après avoir retiré la casserole ou la poêle tourner le bouton rotatif sur 0 4 3 Consignes d utilisation Tenir compte des consignes de sécurité à la page 44 chapitre 2 Ne poser les ustensiles de cuisson qu...

Page 48: ...ts dans le cas contraire le revêtement protecteur risque d être attaqué Après utilisation rincer les surfaces en inox à l eau claire puis les sécher 6 1 Remarques relatives à l acier inoxydable risques de corrosion A noter Même l acier inoxydable de la meilleure qualité peut s oxyder en cas de traitement inap proprié Le sel les acides le chlore l iode et les dépôts d aliments peuvent détruire la c...

Page 49: ...on Ne pas érafler la surface Verser quelques gouttes de produit de nettoyage pour surface vitrocéramique sur le plan froid et les répartir de façon uniforme sur toute la surface Essuyer ensuite le plan vitrocéramique avec un chiffon humide puis l essuyer avec du papier essuie tout Appliquer un produit de protection à base de silicone tel que cerafix ou ceraclean p ex sur la plaque vitrocéramique L...

Page 50: ...t de l appareil La bobine d inductance était trop chaude L alternateur est passé en ré duction de puissance à cause d une poêle ou d une casse role vide posée sur la zone de cuisson de la circulation d air entra vée de la température ambiante trop élevée ou de l utilisation d un ustensile de cuisson surchauffé et par conséquent endommagé Casserole de mauvaise qualité Utiliser des ustensiles de cui...

Page 51: ... doivent être comptés Le nombre de signaux clignotants indique le code d erreurs L erreur peut être déterminée à l aide du tableau suivant Nombre de signaux clignotants Panne Cause Mesure Pas d erreur Pas d erreur 1 Aucune puissance n est émise Matériel inappropri Pas de courant de bo bine surintensité de matériel Bobine ou platine de puissance défectueuse Comparer avec une autre plaque et un autr...

Page 52: ... ag réé 8 L appareil s éteint Défaillance de la phase de réseau Contrôler les phases Contacter le service après vente agréé 10 L appareil s éteint Pas de connexion vers le générateur Contacter le service après vente ag réé 11 L appareil s éteint Erreur lors de l initiali sation du matériel Attendre l appareil s actualise auto matiquement toutes les 30 secondes env 12 L appareil s éteint Erreur lor...

Page 53: ...400 V 3 50 60 Hz Zones de chauffage 1 zone de chauffe de détection de casserole 1 zone de chauffe de détection de casserole par surface de cuisson 1 zone de chauffe de détection de casserole Dégagement de chaleur sensible 0 25 0 35 kW 0 49 0 70 kW 0 14 0 20 kW Dégagement de chaleur latente 0 09 0 14 kW 0 20 0 28 kW 0 06 0 08 kW Dégagement de vapeur 0 14 0 21 kg h 0 29 0 41 kg h 0 08 0 12 kg h Long...

Page 54: ...ne zone accessible aux clients une protection appropriée doit être installée de sorte que les clients ne puissent pas toucher l appareil Respectez les informations relatives à la sécurité au travail pour les friteuses fournies par les associations professionnelles Les quantités de remplissage sont additionnées lorsque plusieurs friteuses sont disposées les unes à côté des autres Ceci peut requérir...

Page 55: ...ffantes Retirez les films protecteurs de l appareil Eliminez les traces de colle avec de l essence de la vage ou à nettoyer Alignez l appareil à l horizontale au moyen des pieds à visser En cas de montage individuel d appareils sur des tables ou des infrastructures étroites Protégez l appareil et la table ou le soubassement contre tout basculement et déplacement par ex en le vissant contre la paro...

Page 56: ...pareils à induction Utilisez un disjoncteur différentiel tous courants 30 mA à action légèrement différée Pour le branchement électrique respectez les données sur la plaque signalétique Réglez le commutateur rotatif de l appareil sur Eteint seulement ensuite branchez le câble dans la prise installée correctement En cas de raccordement fixe Intégrez les appareils au système de compensation du poten...

Page 57: ...e ATTENTION Ne jamais utiliser les appareils sans évacuation d air suffisante dans le cas contraire il existe un risque de surchauffe de dysfonctionnement et d endommagement de l appareil En cas de mise en place dans des niches l air vicié ne peut pas être évacué vers le haut par les fentes de ventilation ou sur les côtés sous le capot Distance minimale par rapport au mur 4 cm Évacuer l air vicié ...

Page 58: ... mousse de si licone 5x3 mm autocollant n d article 604151 Le joint d étanchéité profilé empêche la colle Pactan d être trop compressée vers l intérieur et le joint adhésif de devenir trop large Appliquer de la colle Pactan le long du joint d étanchéité profilé en mousse de silicone Kit de collage Pactan 7076 150 ml TB 77 avec spatule n d article 888585 Cartouche Pactan 7076 310 ml n d article 373...

Page 59: ...areil Sortie d air hors du meuble Vue de l avant Entrée d air 1 Montants d angle 2 Vis 3 Joint d étanchéité profilé en mousse de silicone et Pactan 4 Écrou 5 Suspension 6 Rail de maintien 7 Tôle d entrée d air 8 Rallonge pour conduite d air 62 5 113 10 90 300 349 9 64 572 352 40 20 50 9 6 16 34 9 13 9 26 31 279 269 31 9 26 8 3 4 6 331 50 60 Fentes d aération sur la face arrière de l appareil 4xø5 ...

Page 60: ...s de ces contrôles Les travaux d installation d entretien et de réparation ne doivent être effectués que par des services client ou électriciens qualifiés agréés Utilisez uniquement des accessoires et pièces de rechange d origine Nous recommandons de conclure un contrat de maintenance avec le service après vente 11 Elimination des appareils usagés Avant le démontage mettez l appareil hors tension ...

Page 61: ...o a fare in modo che le istruzioni d uso siano sempre accessibili al personale incari cato 1 2 Simboli utilizzati nel testo L utilizzatore è invitato ad eseguire un azione Enumerazione elenco Indicazioni sequenze di funzionamento Info Note contenenti informazioni e suggerimenti particolarmente utili 1 3 Simbolo di pericolo Attenzione punto pericoloso Attenzione punto pericoloso Attenzione superfic...

Page 62: ... utilizzatore Ogni uso indebito dell unità causa l annullamento della garanzia e della responsabilità generale del costruttore È vietato modificare l unità 1 6 Usi non conformi Non utilizzare l unità come ripiano o superficie di appoggio per oggetti Non usare l unità per il riscaldamento l essiccazione e la conservazione di oggetti né per la fu sione di materiali L unità non può essere utilizzata ...

Page 63: ...aldarsi tra loro e causare fenomeni di combustione Non posizionare utensili da cottura con i manici all interno sopra la zona di cottura A seconda del modello di pentola padella i manici e le maniglie possono diventare molo caldi Indossare sempre i guanti da forno per maneggiare le stoviglie Pericolo di ustioni Le superfici dell unità diventano molto calde I tegami diventano caldi molto rapidament...

Page 64: ...olmente potrebbero subire danni irreparabili Il fondo della pentola o della padella potrebbe staccarsi dal nucleo In tal caso il calore non si tras ferirebbe più in maniera sufficientemente rapida al fondo della pentola o della padella e quindi alle vivande Il generatore a induzione rileverebbe un surriscaldamento e andrebbe a disattivare l alimentazione di energia Non utilizzare le cosiddette pia...

Page 65: ...entola padella vuota Se gli utensili da cottura si surriscaldano il piano di cottura si spegne automaticamente Lo spegnimento dovuto a surriscal damento può verificarsi ad esempio quando la padella pentola è vuota oppure quando si usano utensili da cottura inadeguati o difettosi il fondo della pentola o della padella si è staccato dal nucleo 3 1 Descrizione delle parti funzionali Piedini regolabil...

Page 66: ...cottura o la padella pentola è troppo piccola o non viene riconosciuta La spia lampeggia a in tervalli Quanto è presente un anomalia Per le avvertenze vedere pagina 70 capitolo 7 1 Dopo aver tolto la pentola o la padella dalla piano di cottura ruotare il selettore a manopola su 0 4 3 Avvertenze d uso Tenere conto delle istruzioni in materia di sicurezza a pagina 63 capitolo 2 Collocare le stovigli...

Page 67: ...o soluzioni a base di sale da cucina senape e miscele di spezie potrebbero dan neggiare gli strati protettivi superficiali dell unità Dopo l uso pulire le superfici in acciaio inox con acqua pulita e asciugarle 6 1 Informazioni sull acciaio inox pericolo di corrosione Nota bene Anche l acciaio inox pregiato può corrodersi se non viene tratto correttamente Sale acidi cloro iodio e resti di cibo dis...

Page 68: ...gente per piani di cottura in vetroceramica sulla superficie fredda del piano e distribuire uniformemente il prodotto Quindi sciacquare il piano di cottura in vetroceramica con uno straccio umido e infine asciugare con un panno asciutto Trattare il piano di cottura in vetroceramica con un prodotto protettivo a base di silicone per es cera fix o cera clean L applicazione di questo prodotto protetti...

Page 69: ...uffi ciente o l unità si spegne La bobina di induzione si è sur riscaldata Il generatore è passato in ridu zione di potenza a causa di una padella o di una pen tola vuota posata sulla zona di cottura della circolazione d aria os truita della temperatura ambiente troppo elevata oppure dell utilizzo di un utensile da cottura surriscaldato e quindi danneggiato Padella Pentola di scarsa qualità Utiliz...

Page 70: ... per ca 0 6 secondi Seguono brevi segnali a intermittenza I segnali a intermittenza vanno contati Il numero di segnali a intermittenza indica il codice di anoma lia L anomalia si può interpretare in base alla tabella seguente Numero di segnali a intermit tenza Anomalia Causa Contromisura Nessuna anoma lia Nessuna anomalia 1 Non viene generato calore Materiale della pentola inadeguato Corrente dell...

Page 71: ... fase di rete Controllare le fasi Contattare un res ponsabile dell assistenza clienti autoriz zato 10 L unità si spegne Nessun collegamento con il generatore Contattare un responsabile dell assi stenza clienti autorizzato 11 L unità si spegne Errore di inizializzazione dell hardware Attendere l unità si aggiorna automati camente all incirca ogni 30 secondi 12 L unità si spegne Errore di misurazion...

Page 72: ...Hz Zone 1 zona di riscaldamento riconos cimento automatico della pentola 1 zona di riscaldamento riconos cimento automatico della pentola per ciascun piano di cottura 1 zona di riscaldamento riconos cimento automatico della pentola Emissione di calore sensibile 0 25 0 35 kW 0 49 0 70 kW 0 14 0 20 kW Emissione di calore latente 0 09 0 14 kW 0 20 0 28 kW 0 06 0 08 kW Rilascio di vapore 0 14 0 21 kg ...

Page 73: ...no di cottura Se l unità viene usata nella zona riservata ai clienti è necessario installare una protezione in modo che i clienti non possano entrare in contatto con l unità Osservare le informazioni sulla sicurezza del lavoro con le friggitrici pubblicate dall asso ciazione di categoria Le quantità di riempimento di sommano quando più friggitrici vengono affiancate una all altra Ciò richiede even...

Page 74: ... es forni o apparecchi per la stufatura Rimuovere la pellicola protettiva dall apparecchio Rimuovere eventuali residui di colla con benzina o acquaragia Con l aiuto dei piedi a vite mettere in bolla l unità In caso di installazione singola su tavolini o sottostrutture sottili proteggere l unità e il tavolino sottostruttura dal ribaltamento ad es avvitandoli alla parete o al pavimento 9 3 1 Allacci...

Page 75: ...uttori automatici ritardati FI 30 mA sensibili a tutte le correnti Per l allacciamento elettrico rispettare le caratteristiche tecniche riportate sulla targhetta identificativa dell apparecchio Ruotare il selettore a manopola dell unità in posizione OFF e solo dopo collegare la spina a una presa elettrica installata a regola d arte Allacciamento fisso Includere le unità con installazione fissa all...

Page 76: ...TENZIONE Non fare mai funzionare gli ap parecchi senza un sufficiente scarico dell aria altrimenti pericolo di surriscaldamento malfun zionamento e danneggiamento degli apparec chi In caso di installazione all interno di nicchie convogliare l aria di scarico attraverso le feri toie di ventilazione verso l alto o lateralmente sotto alla copertura Distanza minima dalla parete 4 cm Convogliare l aria...

Page 77: ...ilo di tenuta in schiuma 5x3 mm autoa desivo art n 604151 Il profilo di tenuta evita che la colla Pactan venga spinta troppo verso l interno e che il cor done di colla diventi troppo largo Applicare la colla Pactan lungo il profilo di te nuta in schiuma Kit di colla Pactan 7076 150 ml TB 77 con spatola art n 888585 Cartuccia di colla Pactan 7076 310 ml art n 373060 Infilare il pannello di comando ...

Page 78: ...Uscita dell aria di scarico dal mobile Vista da davanti Ingresso aria 1 Squadrette di rinforzo 2 Vite 3 Profilo di tenuta in schiuma e colla Pactan 4 Dado 5 Sospensione 6 Guida di bloccaggio 7 Lamiera di ingresso aria 8 Prolunga canale di ventilazione 62 5 113 10 90 300 349 9 64 572 352 40 20 50 9 6 16 34 9 13 9 26 31 279 269 31 9 26 8 3 4 6 331 50 60 Feritoie di ventilazione sul retro dell appare...

Page 79: ...sultato di questo controllo Gli interventi di installazione manutenzione e riparazione devono essere eseguiti esclusivamente dal servizio clienti autorizzato o da un elettricista qualificato Utilizzare esclusivamente accessori e ricambi originali Consigliamo di stipulare un contratto di manutenzione con il servizio di assistenza clienti autorizzato 11 Smaltimento di apparecchi fuori uso Prima di s...

Page 80: ...1G566121 1 16 7 18 SALVIS AG Nordstrasse 15 CH 4665 Oftringen Tel 41 0 62 788 18 18 Fax 41 0 62 788 18 98 Internet www salvis ch E Mail info salvis ch smart cooking ...

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