fr
22 / 28
4.1
Nettoyer le plan de cuisson en inox
4.1.1
Travaux préparatoires pour le nettoyage
D
Ne pas fermer le conduit du bac de récupé
ration autrement du liquide pourrait pénétrer
à l'intérieur de l'appareil.
.
Arrêter l'appareil et le laisser refroidir.
Risque d'endommagement!
Le plan de
cuisson en inox ne doit pas refroidir trop
brusquement. Les fortes variations de
température peuvent endommager le plan de
cuisson en inox.
D
Une grosse marmite remplie d'eau froide
placée sur le plan de cuisson en inox rac
courcit le temps de refroidissement.
.
Mise en place du récipient-gastronorme.
4.1.2
Nettoyer le plan de cuisson en inox
.
Nettoyer le plan de cuisson en inox avec de l'eau, un peu de liquide vaisselle et une éponge
spirale inox.
.
Eliminer les salissures ou les dépôts de rouille du plan de cuisson en inox à l'aide d'un
produit récurant.
.
Rincer les surfaces nettoyées sans utiliser de détergents avec une lavette humide propre.
Ensuite, essuyer les surfaces nettoyées jusqu'à ce qu'elles soient bien sèches.
.
Nettoyer le bac de récupération et le tube d'écoulement.
Risque de brûlures!
Lorsque le récipient gastronorme est rempli de liquide chaud:
Risque de brûlure au contact des liquides chauds ou en cas de débordement!
.
Vider et laver le récipient gastronorme.
.
Sécher le plan de cuisson en inox en le faisant chauffer brièvement.
.
Avant tout arrêt prolongé: Appliquer une fine couche de graisse alimentaire ou d'huile sur le
plan de cuisson en inox. Chauffer la couche de graisse ou d'huile pendant env. 10 minutes à
une température d'env. 200
°
C (bouton rotatif sur puissance 5).
.
Durant la chauffe, mettre la hotte d'aspiration en marche ou bien aérer la pièce.
4.2
Nettoyage des surfaces en inox
.
Après avoir utilisé des détergents corrosifs, essuyer soigneusement les plans et les surfaces
nettoyés sans utiliser de détergents à l'aide d'une lavette humide propre.
.
Nettoyer les surfaces en inox avec des produits de dégraissage ou d'entretien spécial pour
surfaces en inox.
.
Essuyer les éléments et surfaces nettoyés avec un chiffon doux.
Récipient-gastronorme
Bac de
récupération