Salvis KKM Series Translation Of The Operating Instructions Download

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Betriebsanleitung

(Original)

Translation of the Operating Instructions

Traduction du mode d’emploi

Kühltische

(eingeschäumte Verdampfertechnik)

Refrigerated Counters

(encased evaporator system)

Tables réfrigérées

(système avec évaporateur encastré)

Summary of Contents for KKM Series

Page 1: ...Original Translation of the Operating Instructions Traduction du mode d emploi Kühltische eingeschäumte Verdampfertechnik Refrigerated Counters encased evaporator system Tables réfrigérées système avec évaporateur encastré ...

Page 2: ...e hereto as well picture 2 4 on page 22 14 15 16 3 3 1 3 2 Operation Electronic controller see hereto as well picture 1 on page 18 Defrosting see hereto as well picture 2 4 on page 22 17 19 20 4 Use charging and storage 21 5 Cleaning and maintenance 21 6 Trouble shooting 23 7 Wiring diagrams 37 38 8 EU Declaration of Conformity 39 1 Notices générales 25 2 2 1 2 2 Installation et mise en route Inst...

Page 3: ...Kontrollieren Sie das Gerät sofort bei Übernahme auf Transportschäden Lassen Sie sich festgestellte Transportschäden auf dem Papier des Spediteurs und auf Ihrem Lieferschein vom Fahrer bestätigen 2 AUFSTELLUNG UND INBETRIEBNAHME 2 1 Aufstellung Gerät möglichst erst am Aufstellungsort auspacken vorhandene Schutzfolie entfernen und auf Vollständigkeit des Zubehörs sowie auf evtl Transportschäden prü...

Page 4: ...hluss von Kühltischen der Baureihe KTM KSM KKM Siehe hierzu Bild 3 auf Seite 11 Der Anschluss muss über eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktdose erfolgen Wir empfehlen an einen getrennten Stromkreis Absicherung 10A anzuschließen Inbetriebnahme Anschluss von Kühltischen der Baureihe KTO KSO KKO Siehe hierzu Bild 4 auf Seite 11 Der Anschluss muss über eine vorschriftsmäßig installierte S...

Page 5: ...rschiedene Kälte Anschluss Möglichkeiten sind nachstehend aufgeführt Anschlussschemata für verschiedene Abtauungen Achtung Anschlussrohre nicht biegen Kaltgasabtauung entsprechend DIN EN 378 nicht zu empfehlen 1 Nur Kühlung Anschluss des Verdampfers gem Schema I 3 te Rohr zugelötet 2 Heißgas Abtauung mittels Bypass gemäß Schema II Verbundanlagen mit mehreren Kühlstellen Heißgas Eingang am 3 ten Ro...

Page 6: ...tur eingestellt werden siehe Bild 1 Elektronikregler auf Seite 7 Ist keine dieser Tasten gedrückt zeigt die Digitalanzeige den Istwert Kühlraumtemperatur an Durch drücken der SET Taste wird der Sollwert in die Anzeige gebracht und man kann so überprüfen ob die richtige Temperatur eingestellt ist Soll der Sollwert nun verändert werden ist nach drücken der SET Taste mit den Tasten AUF und AB der gew...

Page 7: ... Ein und Ausschalten ca 2 Sekunden drücken Durch drücken der Taste kommt man ins Infomenü Mit der SET Taste kann man nun im Menü blättern Folgende Informationen können abgefragt werden t1 Temperatur Raumfühler t2 Temperatur Verdampferfühler Thi maximale Temperatur HACCP Tlo minimale Temperatur HACCP CND Betriebszeit ab der letzten Verflüssigerreinigung LOC Tastensperre Bei eingeschalteter Tastensp...

Page 8: ...ne manuelle Abtauung wird eingeleitet Achtung Während jeder Abtauung erscheint im Display die Anzeige dEF und die LED Abtauung leuchtet Nach der Abtauung erscheint im Display die Anzeige rEc für 10 Minuten Sollte das Gerät eine der folgenden Alarme im Display anzeigen ertönt gleichzeitig ein Hupton der durch drücken dieser Taste 3 Sekunden abgeschaltet werden kann HI Temperatur 10 C über dem einge...

Page 9: ...en Diese Parameter dürfen nur im Ausnahmefall durch den Kälte Elektrofachmann verändert werden Die Parameterlisten können bei Bedarf beim Hersteller angefordert werden Während der Abtauphase leuchtet auf dem Elektronikregler DEF auf Dieses signalisiert die Abtauphase und erlischt nach Beendigung des Abtauvorganges wieder Die Tauwasserverdunstung erfolgt bei allen Geräten mit Eigenkühlung selbsttät...

Page 10: ...stung des Gerätes und erhöhen die Betriebskosten Deswegen je nach Verschmutzungsgrad etwa alle 2 Monate die Kondensatorlamellen Bild 2 Seite 11 mit einem Staubsauger Handfeger oder Pinsel vom Schmutz befreien Hierzu muss die Maschinenfachblende entfernt werden Die Maschinenfachblende ist oben leicht eingerastet und kann ohne Werkzeug oben herausgenommen und angehoben werden Die Lamellen des Konden...

Page 11: ...11 D ...

Page 12: ...fen sind die Türen ordnungsgemäß geschlossen hat eine korrekte Beschickung des Gerätes stattgefunden Kapitel 4 vereisten Verdampfer abtauen Gerät ausräumen und abschalten bis kein Eis mehr am Verdampfer Alarm HO Gerät zu kalt Sollwerteinstellung überprüfen Gerät ausschalten Netzstecker ziehen und nach ca 2 Minuten wieder einschalten Alarm DO Türen schließen Alarm HP Hochdruckstörung Kompressor sch...

Page 13: ...kte als Fehlerursache ausscheiden bitten wir um Benachrichtigung der nächsten Kundendienststelle Bitte bei allen Reklamationen die Modell und Seriennummer vom Typenschild sowie die festgestellten Mängel angeben Der Anschlussplan befindet sich in der Maschinenfachblende und ist nach Abnahme oder Hochklappen der Maschinenfachblende zu entnehmen Wir arbeiten ständig an der Weiterentwicklung aller Mod...

Page 14: ...ss capacity accessories etc Attention Please check the unit immediately at delivery In case of transport damages ask the driver to confirm it on your delivery note as well as on his forwarders documents 2 INSTALLATION AND INITIAL OPERATION 2 1 Installation If possible unpack the unit only at its final location remove plastic film check completeness of accessories and damage free delivery Inform su...

Page 15: ...ical connection refrigerated counters series KTM KSM KKM See hereto picture 3 on page 22 Electrical connection has to be done over a correctly installed sealed contact socket We recommend connection to a separate circuit fuse 10A Initial operation electrical connection refrigerated counters series KTO KSO KKO See hereto picture 4 on page 22 Electrical connection has to be done over a correctly ins...

Page 16: ...ies see below Connection diagrams for different defrosting systems Attention Do not bend connection pipes Cold gas defrosting acc to DIN EM 378 is not recommended 1 CooIing only connection of evaporator as diagram I 3rd pipe soldered up 2 Hot gas defrosting by bypass acc to diagram II Packaged systems with various cooling units Hot gas input at 3rd pipe Do not block off suction pipe Condensate is ...

Page 17: ...perature can be set by the electronic controller see picture 1 electronic controller on page 18 In case none of these buttons are pressed the digital display shows the current value room temperature When pushing button SET the rated value is displayed and you may check if the right temperature is set If you now wish to adjust the rated value push button SET first than set the desired value by butt...

Page 18: ...r To switch device on off press button for approx 2 seconds Pressing this button leads to menu INFO button SET gives access to ask for the following informations Following information can be recalled t1 temperature room probe t2 temperature evaporator probe Thi maximum temperature HACCP Tlo minimum temperature HACCP CND period of operation since last cleaning of condenser LOC button lock In case o...

Page 19: ...ime which may be switched off by pressing the button for 3 sec HI temperature 10 C beyond set rated value Ho temperature 10 C below the set rated value Do door open for more than 2 minutes HP high pressure compressor devices with built in beverage cooling counter machine only E1 probe T1 defective E2 probe T2 defective CL clean the condenser When pressing button display shows the preset rated valu...

Page 20: ...meters should only be changed only exceptionally refrigeration electric specialist Parameter lists are available from the manufacturer During defrosting DEF lights up on the display This notifies the defrosting phase and lights out again when defrosting process has been finished All refrigerated counters with built in cooling system evaporate the condensate automatically by using hot gas All refri...

Page 21: ...ty and rise the running costs Therefore depending on degree of fouling free condenser ribs picture 2 page 21 with vacuum cleaner hand broom or brush approx every 2 months To do this the installation compartment cover has to be taken off The installation compartment cover is clicked into place on top and can without tools be easily pulled out on top and then lifted The condenser ribs are now easily...

Page 22: ...22 GB ...

Page 23: ... value switch off device pull mains plug and switch on again after approx 2 minutes Alarm DO close doors Alarm HP malfunction of high pressure compressor protection function switch off device clean condenser ambient temp to high max 43 C fan motor of condenser not running unhindered air circulation round installation compartment see chapter 2 1 Installation compartment not covered Alarm E1 room pr...

Page 24: ...tate dates on the nameplate as well as kind of trouble You will find the wiring diagram in the installation compartment cover just take off or swivel up cover We pursue a continuous product improvement programme Technical and optical design modifications are therefore subject to change without prior notice GB ...

Page 25: ...urez vous qu il n y a pas eu de dommage de transport Demandez au chauffeur de confirmer les dommages constatés par écrit sur les documents du transporteur ainsi que sur votre bon de livraison 2 MISE EN PLACE ET MISE EN SERVICE 2 1 Mise en place Déballez si possible l appareil seulement sur le lieu de sa mise en place enlevez le film de protection et vérifiez que tous les accessoires sont contenus ...

Page 26: ...Voir à ce sujet la photo 3 à la page 34 Le branchement doit être effectué par l intermédiaire d une prise de terre installée conformément à la réglementation Nous recommandons de brancher à un circuit électrique disjoint protection 10A Mise service Branchement de tables réfrigérées de la série KTO KSO KKO Voir à ce sujet la photo 4 à la page 34 Le branchement doit être effectué par l intermédiaire...

Page 27: ...rber les tuyaux de raccordement Le dégivrage à l aide de gaz froid selon la norme DIN EN 378 n est pas recommandé Schéma I 1 Uniquement réfrigération Raccordement de l évaporateur selon le schema I 3éme tuyau fermé par brasage Liquide Gaz aspiré Verschlossen fermé Grün vert Blau bleu Schéma II 2 Dégivrage à l aide de gaz chaud par dérivation selon le schéma II Installations de froid central avec p...

Page 28: ...la page 29 Si aucune de ces touches n est appuyée l afficheur digital la valeur réelle température à l intérieur du compartiment En appuyant sur la touche SET la valeur réglée est affichée et peut donc être contrôlée quant à son exactitude Si vous souhaitez modifier la valeur réglée il suffira d appuyer d abord sur la touche SET et ensuite la touche flèche vers le haut ou flèche vers le bas pour r...

Page 29: ...tre l appareil en marche ou hors service En appuyant sur cette touche vous accédez au menu d information Avec la touche SET vous pouvez naviguer dans le menu Les informations suivantes peuvent être consultées t1 température capteur du compartiment intérieur t2 température capteur de l évaporateur Thi température maximale HACCP Tlo température minimale HACCP CND temps de fonctionnement depuis le de...

Page 30: ...s pour démarrer le dégivrage manuel Attention Pendant chaque dégivrage l afficheur indique DEF et le DEL pour le dégivrage est allumé L afficheur indique rEc pendant environ 10 minutes après le dégivrage Dans le cas où l afficheur indique une des alarmes suivantes un signal sonore retentit en même temps Ce dernier peut être interrompu en appuyant sur cette touche pendant 3 secondes HI température ...

Page 31: ... être modifiés qu en cas exceptionnel par le frigoriste ou l électricien spécialisé Les listes de paramètres peuvent être demandées en cas de besoin auprès du fabricant DEF s affiche sur le régulateur électronique pendant la phase de dégivrage Ceci indique que le dégivrage est en cours et s efface après l achèvement du processus de dégivrage L évaporisation des eaux de condensation s effectue pour...

Page 32: ...nez systématiquement l appareil avant le nettoyage et débranchez le de la prise de courant En cas d affichage du message HP sur le régulateur électronique le condensateur doit être immédiatement nettoyé fonction de protection du compresseur Des dépôts de graisse et de poussière sur le condensateur réduisent la capacité frigorifique de l appareil et augmentent les coûts d exploitation Pour cette ra...

Page 33: ... compartiment intérieur Recommandation 1x par mois Lessivez le joint magnétique également avec une eau légèrement savonnée et laissez bien sécher Recommandation 1x par semaine Vérifiez régulièrement que les eaux de condensation coulent sans encombre à travers le tuyau d écoulement Remettez les supports et grilles ou bien plaques pâtissières en place Allumez l appareil et remettez les produits surg...

Page 34: ...ec contact de protection Ouverture dans le sol 100x80mm Écoulement des eaux de condensation Raccordement á un tuyau en PVC diamètre 18 5mm Écoulement en entonnoir DN 50 50mm au dessus du sol fini Siphonné sous le sol à la charge du client Branchement électrique 230V 500mm au dessus du sol fini Sol ouvert pour raccordement des conduites frigorifiques sanitaires et électriques Conduite d aspiration ...

Page 35: ... Vérifiez la valeur de consigne Les portes sont elles bien fermées L appareil a t il été chargé correctement chapitre 4 Évaporateur couvert de glace Dégivrez videz l appareil et éteignez le jusqu à ce qu il n y ait plus de glace sur l évaporateur Alarme HO Appareil trop froid Vérifiez le réglage de la valeur de consigne Éteindre l appareil retirez la fiche de la prise de courant et rallumez après ...

Page 36: ... de la conduite d écoulement Ce n est qu après que tous ces points aient été exclus comme source du dérangement que nous vous prions de bien vouloir contacter le service après ventes le plus proche Veuillez bien indiquer le modèle et le numéro de série figurants sur la plaque signalétique pour toute réclamation ainsi que les défauts constatés Le plan de connection se trouve dans le panneau du comp...

Page 37: ...37 7 SCHALTPLÄNE WIRING DIAGRAMS SCHÉMAS ÉLECTRIQUES ...

Page 38: ...38 ...

Page 39: ...ing its validity Status 11 2010 8 Déclaration de conformité CE Nous certifions par la présente selon la directive machine CE 2006 42 EG MD la directive compatibilité électro magnétique et la directive basse tension que les appareils mentionnés ci dessous sont conformes aux exigences de sécurité et de santé de la directive européenne correspon dante en raison de leur type de construction Désignatio...

Page 40: ...ektromagnetische Verträglichkeit Teil 2 EN 61000 3 2 2006 Elektromagnetische Verträglichkeit Teil 3 EN 61000 3 3 1995 A1 2001 A2 2005 Elektromagnetische Verträglichkeit Teil EMV Teil 3 3 EN 60335 1 2002 Sicherheit elektrischer Geräte für den Hausgebrauch und ähnliche Zwecke EN 60335 2 34 2002 Sicherheit elektrischer Geräte für den Hausgebrauch und ähnliche Zwecke Besondere Anforderungen für Motorv...

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