Schneiden mit Normal-Messerklingenpaar
Das Messer auf das Schneidgut aufsetzen und mit leichtem Druck durch das Schneidgut führen.
Schneiden mit Tiefkühl-Messerklingenpaar
Das Messer auf das Schneidgut aufsetzen und mit leichtem Druck und leicht sägenden Bewegungen durch
das Schneidgut führen. Das Schneidgut lässt sich in leicht angetautem Zustand besser schneiden.
Fleisch schneiden
Beim Schneiden von Fleisch wie Steak, Kasseler, Kotelett, Keule oder Schinken bitte folgendes beachten: Nur
bis zum Knochen schneiden, dann mit der Spitze der Klingen Scheibe für Scheibe vom Knochen lösen. Durch
schräge Schnitte lassen sich die Scheiben, z. B. von Steaks, vergrößern. Braten immer quer zur Faser schneiden.
Kleinere Bratenstücke schräg aufschneiden, das ergibt größere Scheiben.
Geflügel schneiden
Beim Zerlegen bis auf die Knochen einschneiden, dann eine Geflügelschere zu Hilfe nehmen.
Wurst schneiden
Wurst, Pasteten, Fleischkäse und Sülze lassen sich ab einer Scheibendicke von 4 mm gut schneiden.
Käse schneiden
Alle Arten Käse können ab einer Scheibenstärke von ca. 4 mm gut geschnitten werden. Nur ganz harter Käse
lässt sich nicht schneiden. Sehr weicher Käse kann schmieren.
Obst, Gemüse, Salat schneiden
Saftige Früchte sowie Gurken, Zwiebeln, Salatblätter, Tomaten usw. lassen sich schneiden, ohne dass sie ge-
quetscht werden und viel Saft ausfließt.
Brot, Kuchen, Torten schneiden
Besonders weiche Sorten, die sonst leicht zerdrückt werden, lassen sich schneiden. Belegte Brote oder Sand-
wichs können zerteilt werden, ohne den Belag herauszuquetschen.
Bei Torten ist es wichtig, dass das Messer vor dem Aufsetzen eingeschaltet ist, damit nicht durch die Einschaltvi-
bration die obere Lage verschoben wird.
Eiscreme, Eistorten schneiden
Eiscreme aus Haushaltspackungen sowie Eistorten lassen sich gut schneiden.
Tiefgekühltes schneiden
Tiefgekühlte Lebensmittel für einige Minuten antauen lassen. Das Messer auf das Schneidgut aufsetzen und mit
leichtem Druck und leicht sägenden Bewegungen durch das Schneidgut führen.
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Tipps zum Schneiden