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VI. CONSEJOS DE COCCIÓN
Tabla de tiempos de cocción al vapor a presión
#
Producto
Peso del producto, oz/g/unidad
Agua, tazas/ml
Tiempo de cocción, min
1
Filete de cerdo/ternera cortado en cubos de ½ pulgada (1,5 cm)
18 / 500
2 / 500
15 / 25
2
Filete de cordero cortado en cubos de ½ pulgada (1,5 cm)
18 / 500
2 / 500
25
3
Filete de pollo cortado en cubos de ½ pulgada (1,5 cm)
18 / 500
2 / 500
8
4
Albóndigas/chuletas
6 ½ / 180 / 6 unidades
16 / 450 / 3 unidades
2 / 500
10 / 12
5
Filete de pescado
18 / 500
2 / 500
10
6
Gambas (cocidas, peladas, congeladas)
18 / 500
2 / 500
5
7
Patatas cortadas en cubos de ½ pulgada (1,5 cm)
18 / 500
2 / 500
15
8
Zanahorias cortadas en cubos de ½ pulgada (1,5 cm)
18 / 500
2 / 500
35
9
Remolacha cortada en cubos de ½ pulgada (1,5 cm)
18 / 500
2 / 500
1 hora 10 minutos
10
Verdura congelada
18 / 500
2 / 500
10
11
Huevos
3
2 / 500
10
Recuerde que estas son solo recomendaciones generales. En realidad, el tiempo de cocción puede ser diferente al recomendado dependiendo de la calidad
de los productos utilizados y de sus preferencias personales.