Holdbarhetstid for fryserrommet
Matvaretype
Holdbarhet (måne‐
der)
Brød
3
Frukt (unntatt sitrus)
6 – 12
Grønnsaker
8 – 10
Rester uten kjøtt
1 – 2
Meieriprodukter:
Smør
Mykost (f.eks. mozzarella)
Hard ost (f.eks. parmesan, cheddar)
6 – 9
3 – 4
6
Sjømat:
Fet fisk (f.eks. laks, makrell)
Mager fisk (f.eks. torsk, flyndre)
Reker
Muslinger og skjell uten skall
Kokt fisk
2 – 3
4 – 6
12
3 – 4
1 – 2
Kjøtt:
Fjærkre
Storfekjøtt
Svinekjøtt
Lammekjøtt
Pølse
Skinke
Rester med kjøtt
9 – 12
6 – 12
4 – 6
6 – 9
1 – 2
1 – 2
2 – 3
Tips til kjøling av ferske
matvarer
• En god temperaturinnstilling som sikrer
konservering av fersk mat er en
temperatur under eller lik +4 °C.
Høyere temperaturinnstilling inne i
produktet kan føre til kortere holdbarhet
på maten.
• Dekk maten med emballasje for å
bevare dens friskhet og aroma.
• Bruk alltid lukkede beholdere til væsker
til mat, for å unngå smaker eller dårlig
lukt i rommet.
• For å unngå krysskontaminering
mellom tilberedt og rå mat, dekk til
tilberedt mat og skiller den fra rå mat.
• Det anbefales å tine maten inni
kjøleskapet.
• Ikke sett varm mat i produktet. Forsikre
deg om at den er avkjølt ved
romtemperatur før du setter den inn.
• For å forhindre matsvinn bør alltid ny
mat plasseres bak gammel mat.
Tips til kjøling av matvarer
• Fersk mat er den som er merket med
(på typeplaten) med
.
• Kjøtt (alle typer): pakk i en egnet
forpakning og plasser på glasshyllen
over grønnsakskuffen. Oppbevar kjøtt i
maks 1-2 dager.
• Frukt og grønnsaker: vask godt (fjern
jorden) og plasser i en spesiell skuff
(grønnsaksskuff).
48 Progress
