6. TIPPS UND HINWEISE
WARNUNG!
Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.
6.1 Kochgeschirr
• Der Boden des Kochgeschirrs muss so
dick und flach wie möglich sein.
• Stellen Sie sicher, dass die Topfböden
sauber sind, bevor Sie sie auf das
Kochfeld stellen.
• Um Kratzer zu vermeiden, darf der Topf
nicht auf dem Keramikglas verschoben
werden.
Kochgeschirr aus Stahlemaille oder
mit Aluminium- oder Kupferböden kann
Verfärbungen der Glaskeramikoberfläche
verursachen.
6.2 Beispiele für Kochanwendungen
Die Angaben in der Tabelle sind
Richtwerte.
Kochstufe
Verwendung für:
Dauer
(Min.)
Tipps
1
Warmhalten von gekochten Spei‐
sen.
nach
Bedarf
Legen Sie einen Deckel auf das
Kochgeschirr.
1 - 2
Sauce Hollandaise, Schmelzen:
Butter, Schokolade, Gelatine.
5 - 25
Von Zeit zu Zeit rühren.
1 - 2
Stocken: Lockere Omeletts, geba‐
ckene Eier.
10 - 40
Mit einem Deckel garen.
2 - 3
Köcheln von Reis und Milchgerich‐
ten, Erhitzen von Fertiggerichten.
25 - 50
Mindestens doppelte Menge Flüs‐
sigkeit zum Reis geben, Milchge‐
richte nach der Hälfte der Zeit um‐
rühren.
3 - 4
Dünsten von Gemüse, Fisch,
Fleisch.
20 - 45
Einige Esslöffel Flüssigkeit zuge‐
ben.
4 - 5
Kartoffeln dünsten.
20 - 60
Max. ¼ l Wasser für 750 g Kartof‐
feln verwenden.
4 - 5
Kochen Sie größere Mengen an Le‐
bensmitteln, Eintopfgerichten und
Suppen.
60 -
150
Bis zu 3 l Flüssigkeit plus Zutaten.
6 - 7
Sanftes Braten: Schnitzel, Cordon
bleu, Kotelett, Frikadellen, Bratwürs‐
te, Leber, Mehlschwitze, Eier,
Pfannkuchen, Krapfen.
nach
Bedarf
Nach der Hälfte der Zeit wenden.
7 - 8
Scharfes Braten, Rösti, Lendenstü‐
cke, Steaks.
5 - 15
Nach der Hälfte der Zeit wenden.
9
Wasser kochen, Nudeln kochen, Fleisch anbraten (Gulasch, Schmorbraten), Frittieren
von Pommes frites.
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