Proctor-Silex 70935-CN, Use & Care Manual

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食谱
柠檬蒜虾仁素食意面
食材：
2
个大西葫芦
2
个大黄南瓜
2
个细胡萝卜，去皮
3/4
杯（
177
毫升）黄油
4
个蒜瓣，剁碎
1
汤匙（
15
毫升）玉米淀粉
1/2
杯（
118
毫升）鸡汤
+ 2
汤匙（
30
毫升），分开
1
磅（
454
克）（
20
至
24
个）去皮去肠线虾
1/4
杯（
59
毫升）柠檬汁
1
茶匙（
5
毫升
)
盐
1/2
茶匙（
2.5
毫升）粗黑胡椒粉
2
汤匙（
30
毫升）淋干的刺山柑
1
茶匙（
5
毫升）柠檬皮
新鲜切碎的香芹
制作方法：
1.
使用螺旋蔬果切丝器，将西葫芦、黄南瓜和胡萝卜切成螺旋状。
2.
在一个大的长柄锅中注入约其容量三分之二的水。大火加热，将
水煮沸。放入螺旋状的西葫芦、黄南瓜和胡萝卜丝。煮大约
15
秒，直到鲜嫩。淋干水，然后盖住保温。
3.
在一个大平底煎锅中，中高火融化黄油。放入大蒜，嫩炒烹
饪大约
1
至
2
分钟。
4.
在一个小碗中，用
2
汤匙（
30
毫升）鸡汤溶解玉米淀粉。连同
准备好的虾、其他的鸡汤、柠檬汁、盐和黑胡椒粉一起放入到
平底煎锅中。烹饪约
2
分钟，直到虾仁不再透明且酱料变稠。
5.
拌入刺山柑和柠檬皮。倒在素食意面上一起食用。
6.
食用前撒些香芹。
份量：
4-6
土豆蛋窝
食材：
1
个大（
10
盎司
[285
克
])
土豆
2
汤匙（
30
毫升）切碎洋葱
1
汤匙（
15
毫升）植物油
1/4
茶匙（
1.3
毫升）盐
1/4
茶匙（
1.3
毫升）黑胡椒粉
2
个大鸡蛋
少许葱花
粗黑胡椒粉
制作方法：
1.
将烤箱加热至
400
°
F (204
°
C)
。
2.
使用螺旋蔬果切丝器将土豆切成螺旋状。将螺旋状土豆丝放在
厨房用纸巾上，挤出水分。重复此操作，直到螺旋状土豆丝水
分去除。
3.
将一个小（
6 1/2
英寸
[16.5
厘米
]
）铸铁锅放在烤箱上加热
10
分钟。
4.
同时，在一个大碗混合拌入螺旋状土豆丝、洋葱、植物油、盐
和黑胡椒粉，混合均匀。
5.
向热铁锅中喷洒不粘锅喷雾蔬菜油。将拌好的土豆混合料添加
到铁锅中，并将混合料在锅中摊平。
6.
烘烤约
23
至
25
分钟直到边缘变成微黄脆嫩。从烤箱中取出铁
锅，把鸡蛋添加到土豆混合料中。
7.
烘烤约
10
至
12
分钟直到鸡蛋达到所需的熟度。可搭配葱花和
粗黑胡椒粉进行装饰和调味。
份量： 1-2
建议使用的锥筒刀：圆孔切刀片