background image

3

Form 72-382B

TEMPERATURE–TIMETABLE

Food     

 

 

Temperature 

Bacon     

 

325° – 375°  

8–10

Canadian Bacon 

 

325° – 375° 

3– 4

eggs, Fried   

 

275° – 300°  

3– 5

Fish       

 

325° – 375° 

5–10

French Toast 

 

325° – 350° 

4–6

ham, 

1

2

˝ thick 

 

325° – 350°  

10–12

 

3

4

˝ thick 

 

325° – 350°  

14–16

hamburgers, 

1

2

˝ thick   

350° – 375°  

12–15

Liver      

 

325° – 350°  

5–10

Minute Steak 

 

375° – 400°  

4 –5

Pancakes    

 

375° – 400°  

2–3

Pork Chops,

 1

2

˝ thick 

 

325° – 375°  

15–20

 

   

3

4

˝ thick 

 

325° – 375°  

20–25

Potatoes, cottage fried   

300° – 350° 

10–12

Sausage, link 

 

325° – 350°  

20 –30

 

  precooked 

 

325° – 350°  

10 –12

Sandwiches, grilled 

 

325° – 350°  

5–10

Steak, Beef 1˝ thick
 

Rare   

 

350° – 400°  

6–7

 

Medium 

 

350° – 400°  

10–12

Steak, Beef 1

1

2

˝ thick

 

Rare   

 

350° – 400°  

8–10

 

Medium 

 

350° – 400°  

18–20

Approximate Cooking  

Time in Minutes

Reviews: