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MODE BOULA MOTEUR
Dans ce mode, la chaleur du four provient du bas du four et elle est ventilée pour mieux circuler
dans le four et donn
er aux aliments une texture croustillante et sèche à l’extérieur,
particulièrement quand il s’agit de Pizza, de pâtisserie ou autres mets où vous désirez que la
base soit bien cuite. Le mode HIGH BAKE est aussi excellent pour réchauffer les aliments.
5- Ajustez les étagères du four aux positions désirées.
6- Choisissez le Mode HIGH BAKE.
7- Réglez le four à la température désirée.
8- Quand la cuisson est achevée, éteignez le four.
MODE GRIL À VENTILATION
Gril et ventilation se combinent pour offrir une chaleur
directe et une circulation de l’air chaud, ce
qui donne l’apparence et la saveur d’une vraie rôtisserie : un extérieur croustillant et une viande
juteuse. La chaleur infrarouge directe de l’élément du gril est circulée par le ventilateur et facilite
la cuisson. Les viandes doivent être placées aussi près que possible du centre du four.
Le Mode FAN GRILL a été mis au point pour remplacer le gril avec porte du four ouverte et offre
les avantages suivants, comparativement au gril conventionnel :
Les aliments sont généralement plus juteux.
La saveur de la rôtisserie est rehaussée.
Les fumées de la cuisson au gril passent par les évents du four.
Pour de meilleurs résultats, nous vous recommandons de retourner les viandes une seule fois.
1-
En mode FAN GRIL, la porte du four doit rester fermée.
2-
Placez les aliments sur l’étagère et le plateau de gril, aussi près que possible du centre
du four (assurez-
vous que l’étagère de gril est mise en position haute pour une meilleure
circulation de l’air).
3-
Choisissez le Mode FAN GRILL.
4-
Réglez le four à la température désirée (voir note ci-dessous et référez-vous au Guide
des températures du Mode FAN GRILL).
5-
Quand la cuisson est achevée, éteignez le four.
NOTE : Un grand plateau à gril ou un plat à rôtissage trop grand peut restreindre la circulation de
l’air dans le four. Afin d’empêcher l’humidité de se condenser dans les sections plus fraîches du
four (en bas), préchauffez le four pendant 10 minutes, en Mode CONVENTIONAL OVEN ou
HIGH BAKE, avant d’activer le gril Fan grill).
NOTE : Le réglage de la température en Mode FAN GRILL ne doit pas dépasser 200°C.
Guide de cuisson au gril (Fan Grill)
