M
Guacamole
(purée d’avocats mexicain ; pour 2 à 3 personnes)
2 avocats mûrs, de taille moyenne, 2 tomates
pelées, de taille moyenne, 1 petit oignon coupé en
dés, 3 à 4 branches de persil, 1 piment vert,
égrené et coupé, du sel et du poivre, des toasts
de pain complet ou des galettes de maïs, pour
servir
Pelez les avocats et retirez-en les noyaux, coupez
la chair en morceaux et mettez la dans le bol de
l’appareil.
Mélangez jusqu’à l’obtention d’une purée
onctueuse.
Coupez les tomates en deux et retirez les graines.
Ajoutez les tomates, l’oignon, le persil et le piment
aux avocats. Mélangez les avec les avocats pour
en faire une purée onctueuse.
Assaisonnez à votre goût avec du poivre et du sel
et servez avec le pain complet ou la galette de
maïs.
M
Tarte aux cerises
Un moule à gâteau
de 24 cm de
diamètre, 250 g de
biscuits au chocolat,
100 g de beurre
mou, une pincée de
cannelle, 300 g de
fromage crème doux,
200 g de sucre,
2 cuillères à soupe
de liqueur de cherry
ou marsala, 600 g de
cerises au jus, ou fruits frais tels que 250 g de
fraises ou kiwis
Emiettez les biscuits avec le beurre fondu et la
cannelle à l’aide du couteau. Etalez le mélange
dans le moule en appuyant légèrement dessus.
Laissez refroidir au réfrigérateur pendant une
heure. Mixez le fromage crème, le sucre et la
liqueur (40 sec. max. pour des resultats optimum),
et répartissez sur le biscuit. Ajoutez les cerises ou
décorez avec les fraises ou les kiwis.
M
Milkshake
250 ml de lait froid, 100 g de
fraises fraîches (ou autres fruits),
2 cuillères à soupe de sirop de
fraise (ou autre), 75 g de glace à
la vanille
Mixez tous les ingrédients
jusqu’à obtenir un mélange
onctueux.
M
Milkshake au café
250 ml de lait froid, 4 cuillères à café de café
instantané, sucre ou miel, 75 g de glace au
chocolat ou au café
Faites dissoudre le café dans 1 cuillère à soupe
d’eau chaude. Mixez tous les ingrédients jusqu’à
obtenir un mélange onctueux.
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