FR 20
UTILISATION DE VOTRE FOUR
Recette à base de pâte levée
Recettes pour pain ou pâte, à base de levure.
• Mettez le mélange dans un bol résistant à la chaleur, décrochez le
gradin fil pour pouvoir placer le bol sur la sole du four.
• Préchauffez le four en fonction chaleur tournante à 40 - 50 °C
pendant 5 minutes.
• Éteignez le four et laissez la levure fermenter grâce à la chaleur
résiduelle du four pendant 25 à 30 minutes.
Guide recettes
Plats
Four traditionnel
Four multifonctionnel
Cuisson
durée
Niveau
Niveau
Niveau
Niveau
Niveau
Viandes blanches
Rôti de porc (900 g)
200
180
2
180
2
90
Côtes de porc
3
3
15-20
Poulet (1,3 kg)
200
200
TB
50-70
Dindonneau/canard (2,7 kg) 200
90-120
Saucisses (450 g)
*3
3-4
20-30
Viandes rouges
Bœuf braisé
180
2
3
165
1
90-180
Côtes d’agneau
*3
3-4
10-20
Rôti de bœuf saignant
(900 g)
240
220
3
30-40
Agneau, gigot, épaule (2 kg)
200
1
50-70
Poissons et diverses
viandes
Kebabs
*3-4
4
15-20
Poisson grillé
*4
3-4
15-20
Pavé de saumon
*3
3-4
10
Poisson cuisiné
180
180
2
45
Légumes
Pommes de terre en robe
des champs
210
60-90
Légumes rôtis
3
2-3
180
2-3
60-90
Pommes de terre rôties
3
2-3
180
2-3
45-60
Riz
200
180
2
45
