24 NL/BE
Montage (zie afb. A - K)
m
VOORZICHTIG!
De koppen van de
schroeven dienen voor uw veiligheid altijd
naar buiten gericht te zijn, omdat er anders
kans op verwondingen bestaat .
Tip:
Draai pas na beëindiging van de montage
alle schroeven stevig aan om ongewenste
spanning in het materiaal te voorkomen . Houd de
moeren hierbij vast met een daarvoor geschikte
sleutel .
Gebruik
Tip:
Spoel het barbecuerooster
6
af met warm
water voordat u dat voor het eerst gebruikt .
Tip:
Wij bevelen u aan de barbecue voor
het eerste gebruik te verhitten en de brandstof
minstens 30 minuten door te laten gloeien .
Tip:
Leg de te barbecueën gerechten pas op het
rooster als de houtskool bedekt is met een lichte
aslaag!
Plaats de barbecue voor gebruik op een stevige,
vlakke onder grond .
Direct grillen (zie afb. L)
Onder „direct grillen“ wordt het gaar maken
van de te barbecueën gerechten direct op
de hittebron (barbecuekolen, gasbrander,
elektrisch verwarmingselement, etc .) verstaan .
Het effect van de warmtestraling op het te
barbecueën voedsel is bij deze traditionele
methode het krachtigst en de gaartijd is het
kortst (snel garen) .
Kogel- of afdekbarbecues bezitten bovendien
een deksel evenals ventilatieroosters in de
afdekking en de vuurschotel . De gaartijd
kan door het sluiten van de afdekking
en het openen van de ventilatieroosters
verder worden verkort; het aroma van de
barbecuekolen komt nog beter tot zijn recht
als beide gelijktijdig worden uitgevoerd .
Er bestaat echter bij het onbeschermde,
directe barbecueën ook altijd de mogelijkheid
dat van het te barbecueën gerechten vet of
marinade op de warmtebron druipt en daar
verbrandt .
Bij het barbecueën van zeer vette of
gemarineerde gerechten raden wij u daarom
aan het gebruik van een barbecueschaal van
aluminium, of nog beter, van geëmailleerd
staal te gebruiken .
Indirect grillen (zie afb. M)
Om de vuurschaal
8
klaar te maken voor
indirect barbecueën, worden zogenaamde
kolenverdelers
18
(meestal bestaand uit
draadgaas) in de daarvoor bestemde
houders van de vuurschaal
8
of op het
barbecuerooster
7
geplaatst . Op die
wijze wordt de vuurschaal
8
in drie zones
verdeeld: Zones
u
en
w
zijn de tussenruimtes
tussen de barbecuekolenverdelers
18
en de
zijwand van de vuurschaal
8
.
Zone
v
is de ruimte tussen de
barbecuekolenverdelers
18
. Deze ruimte
dient vrij te blijven . Hier kan indien nodig een
druipschotel of een aluminium schaal gevuld
met een beetje water voor het opvangen
van afdruipend vet worden geplaatst .
Zones
u
en
w
worden met brandstof
gevuld en dat wordt zoals beschreven in de
aansteekvoorschriften aangestoken . Zodra de
optimale temperatuur is bereikt, kan worden
begonnen met de indirecte barbecuemethode .
Het boven de gloeiende kolen liggende
barbecuerooster is meestal zo ontworpen
dat boven de zones
u
en
w
genoeg plaats
voor direct barbecueën overblijft zodat beide
methoden gelijktijdig gebruikt kunnen worden .
Gebruik voor het langzame en voorzichtige
indirect garen altijd het deksel . Dit wordt
gebruikt om de vuurschotel af te dekken en
daardoor een gesloten gaarruimte te creëren .
De ventilatieroosters onderin
17
de
vuurschaal en bovenin het deksel
3
moeten
bij indirect barbecueën geopend zijn om
zuurstof toe te laten . Zo werkt de gaarruimte
net als een ventilatie-oven . De gaartijd bij
indirect barbecueën is natuurlijk duidelijk
langer dan bij de directe methode . Het deksel
hoeft echter niet vaak geopend te worden
voor het draaien van de te barbecueën
gerechten, aangezien de warmtetoevoer van
alle kanten plaats vindt .
Summary of Contents for HG02020
Page 34: ...34 B C 10 16 10 16 11 11 x3 16 x1 a a x2 10 x3 i x3 i...
Page 35: ...35 D E i 8 9 10 10 13 16 16 a 8 x3 a x3 x3 i 9 x1 8 x1 13...
Page 36: ...36 F G 1 8 d b g e h 13 12 x2 e x2 x2 h 12 x2 x4 x4 x4 b d g 1...
Page 38: ...38 J K 16 15 10 8 7 8 18 6 7 11 15 x1 x1 7 x1 6 x2 18...
Page 39: ...39 L M 3 1 2 3 17 18 17...
