Español-17
POLLO AL JENGIBRE
• Niveles utilizados: 1
• Tiempo de preparación: 60 minutos
• Para 4 personas
4 muslos de pollo tierno
1 diente de ajo finamente picado
4 cucharadas de salsa soya
350 gramos de verduras congeladas
1 taza de agua
4 rodajas de jengibre fresco pelado
1 taza de arroz blanco
Sal y pimienta
1. Enjuague el pollo con agua caliente y seque con toallas de papel. Sazónelo con la
salsa de soya, las rodajas de jengibre, el ajo, y reserve.
2. Llene el tanque de agua hasta el nivel máximo.
3. En el tazón para arroz, vierta el arroz blanco y el agua, y sobre esto, el pollo con toda
la sazón. Acomódelo dentro del tazón superior y coloque en la base de la vaporera.
4. Ajuste el reloj a 40 minutos.
5. Transcurrido el tiempo, coloque en el tazón inferior las verduras congeladas.
6. Con ayuda de protectores resistentes al calor retire el tazón superior de la base de la
vaporera y acomode allí el inferior con las verduras; vuelva a colocar el tazón superior
sobre el inferior y programe el reloj por 15 minutos más.
7. Cuando escuche la alarma indicadora de que el tiempo ha transcurrido, espolvoree sal
y pimienta al gusto sobre las verduras y sírvalas junto con el arroz como acompañante
de este delicioso pollo al jengibre.
PALETA DE CERDO EN CONSERVA DE HIERBAS
• Niveles utilizados: 1
• Tiempo de preparación: 50 minutos
• Para 4 personas
500 gramos de paleta de cerdo limpia y
cortada en rebanadas
½ cucharadita de pimienta de Jamaica o
pimienta inglesa
El jugo de 1 limón
½ cucharadita de eneldo
1 cucharada de cada una de las siguientes
hierbas: tomillo, perejil y orégano
½ cucharadita de nuez moscada
2 hojas de laurel
½ cucharadita de mostaza en grano
2 dientes de ajo finamente picados
Pan francés
1 cucharada de comino
Mostaza Dijon
4 pepinos pequeños o pepinillos
Sal pimienta
¼ de taza de vinagre blanco
1. Sazone la carne con todas las hierbas, las hojas de laurel, el comino, un diente de ajo,
sal y pimienta al gusto, acomode en el tazón inferior y reserve.
2. Con la ayuda de un tenedor punce los pepinillos, acomódelos en el tazón para arroz y
vierta sobre ellos el vinagre, la pimienta inglesa, el eneldo, la nuez moscada, la mostaza en
grano, el otro ajo, sal y pimienta al gusto. Coloque este tazón dentro del tazón superior.
3. Llene el tanque de agua hasta el nivel máximo. Acomode sobre la base el tazón
inferior y ajuste el reloj a 30 minutos.
4. Cuando escuche la alarma que indica que el tiempo ha transcurrido, acomode el tazón
superior con los pepinillos sobre el inferior y programe por 10 minutos más.
5. Al cabo del tiempo, retire cuidadosamente los tazones y sirva la paleta de cerdo y los
pepinillos acompañados del pan francés y la mostaza Dijon.
NOTA: Si usted tiene una VAPORERA DIGITAL CON DIFUSOR DE HIERBAS Oster
®
podrá colocar ½ cucharadita de las hierbas aquí mencionadas y una rodaja de limón en
el difusor. Esto hará que la preparación tenga más sabor y aroma.
