Optimum RK-0888, Operating Instructions Manual

Page: 19 / 20

19
2. Conectaţi accesoriul – fixaţi accesoriul ales (capăt pentru
bătut, bătător sau capăt pentru amestecarea aluatului) în
locaş şi apoi rotiţi-l în direcţia opusă direcţiei acelor de
ceasornic, până când va fi blocat. Rotirea în direcţia acelor
de ceasornic facilitează deconectarea accesoriului.
3. Amplasaţi vasul pe suport – presaţi vasul şi rotiţi-l în
direcţia acelor de ceasornic, până când va fi blocat.
4. Coborâţi capul – apăsaţi butonul de eliberare şi coborâţi
capul la maxim.
5. Fixaţi scutul de protecţie – înainte de a conecta accesoriul
ridicaţi capul şi montaţi scutul de protecţie pe colierul aflat
deasupra locaşului pentru accesorii astfel încât scutul să fie
blocat.
Scoaterea scutului: ridicaţi capul şi deplasaţi scutul de
protecţie de pe colier.
Atenţie: Înlocuirea accesoriilor nu necesită scoaterea
scutului de protecţie.
Indicaţii:
• În caz de nevoie, deconectaţi aparatul şi radeţi conţinutul
vasului cu lopăţica.
• Ouăle se pot bate cel mai bine când sunt la temperatura
camerei.
• Înainte de a bate albuşurile ouălor, verificaţi dacă pe bătător
şi pe vas nu sunt resturi de grăsime sau de gălbenuş.
• La pregătirea prăjiturilor folosiţi îngrediente reci, cu
excepţia situaţiei când reţeta prevede altfel.
• Înainte de a începe amestecarea unei grăsimi cu zahăr,
aşteptaţi până când grăsimea ajunge la temperatura camerei
sau se va înmuia.
Indicaţii referitoare la aluatul pentru pâine
• Este interzisă depăşirea cantităţilor maxime prezentate
mai jos, deoarece acest lucru va cauza supraîncărcarea
aparatului.
• Pentru a asigura o perioadă lungă de exploatare a aparatului,
faceţi pauze de 20 de minute între următoarele porţii de
aluat.
• Dacă se aude că aparatul se gripează, deconectaţi-l, separaţi
în două cantitatea de aluat şi pregătiţi amândouă jumătăţile
separat.
• Ingredientele se omogenizează cel mai bine atunci când în
primul rând sunt turnate ingredientele lichide.
• Din când în când opriţi aparatul şi radeţi aluatul de pe
capătul pentru amestecarea acestuia.
• Diferite tipuri de făină necesită diferite cantităţi de lichide,
iar viscozitatea aluatului poate avea o influenţă semnificativă
asupra încărcării aparatului. De aceea, în timpul amestecării
aluatului este important să observaţi comportamentul
aparatului. Amestecarea aluatului nu trebuie să dureze mai
mult de 5 minute.
Cantităţi maxime de ingrediente:
prăjituri crocante 600 g de făină
amestec pentu chec în total 2,5 kg
aluat tare pentru pâine 800 g de făină
aluat moale pentru pâine 1 kg de făină
albuşuri de ouă 10
Regulator de viteză
Indicaţiile de mai jos au un caracter general. Viteza necesară
poate fi diferită, în funcţie de ingredientele folosite şi în funcţie
de cantitatea aluatului în vas.
Capăt pentru bătut
• Amestecarea grăsimii cu zahăr: fixaţi viteza la nivelul
„LOW” şi apoi măriţi-o treptat.
• Baterea ouălor pentru creme: fixaţi viteza la nivelul de la
„MID” la „HIGH”.
• Adăugarea făinii, fructelor etc.: fixaţi viteza la nivelul
„LOW”.
• Amestecuri pregătite pentru aluat: fixaţi viteza la nivelul
„LOW” şi apoi măriţi-o treptat până la nivelul „HIGH”.
• Amestecarea grăsimii cu făină: fixaţi viteza la nivelul de la
„LOW” până la 2 nivele mai sus.
Bătător
• Fixaţi viteza la nivelul „LOW”, iar apoi măriţi-o treptat
până la nivelul „HIGH”.
Capăt pentru amestecarea aluatului
• Fixaţi viteza la nivelul „LOW”, iar apoi măriţi-o cu un nivel.
Montarea şi deservirea scutului de protecţie
1. Ridicaţi capul până când va fi blocat în această poziţie.