Omega BL332, User Manual, Page: 39 / 64

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Compote de pommes à la cannelle
RECETTES
3
4
2
1
3
4
2
1
4 cuillerées à table d’huile d’olive
2 oignons jaunes moyens,
(coupés en quarts)
2 cuillerées à thé d’ail
6 tasses de citrouille rôtie coupée
en tranches
5 tasses de bouillon de poulet
2 tasses de lait
1/2 tasse de crème riche
en matière grasse (35 %)
1/4 cuillerée à thé de poivre
de Cayenne selon les goûts
2 cuillerées à thé de poudre de curry
1/2 cuillerée à thé de coriandre moulu
sel (selon les goûts)
sucre brun (si vous souhaitez ajouter
une saveur sucrée)
Ajoutez l’huile, les oignons, l’ail et le sel au
mélangeur Omega. Mélangez pendant 2 à
3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient finement hachés.
Transférez sur la cuisinière et faites cuire à feu doux
jusqu’à ce que les oignons soient tendres.
Entre-temps, mélangez la citrouille et le bouillon
de poulet. Versez dans le pot avec l’huile, les
oignons, l’ail et le sel. Portez à faible ébullition.
Faites mijoter pendant 10 minutes.
Versez le mélange dans le mélangeur pendant
qu’il est chaud. Réglez le mélangeur sur la
vitesse 7 pendant 5 minutes. Ajoutez le reste
des ingrédients par le capuchon amovible du
couvercle. Le mélange doit ressembler à une
texture de purée.
Versez le mélange dans le pot sur la cuisinière.
Faites chauffer et laissez mijoter pendant 5 minutes
pour que les saveurs se mélangent. Servez chaud
ou froid.
1/2 tasse de lait
1 tasse de crème riche en
matière grasse
2 cuillerées à thé de beurre
1/2 cuillerée à thé
de café instantané
2 œufs
170 g de grains de chocolat
2 cuillerées à thé de rhum,
cognac ou brandy
1 cuillerée à thé de sucre
en poudre
Battez 1/2 tasse de lait et 1/2 tasse de
crème sur la cuisinière jusqu’à ce que des
bulles se forment. Ne laissez pas brûler.
Dans votre mélangeur Omega, ajoutez
le beurre, les œufs, le café, les grains de
chocolat et une liqueur. Remuez jusqu’à
ce que vous formiez une crème. Pendant
que vous mélangez, ajoutez lentement le
lait chaud et la crème.
Mélangez jusqu’à ce que les ingrédients
soient lisses, pendant 1 à 2 minutes. Versez
dans un moule. Refroidissez pendant au
moins une heure.
Battez le reste de la crème et du sucre en
poudre en un mélange lisse et refroidissez.
Servez dessus.
Ce dont vous aurez besoin : Comment préparer :
Soupe à la citrouille épicée
Mousse au chocolat
Ce dont vous aurez besoin : Comment préparer :
20 minutes 8-10 minutes 15 minutes
PRÉPARER
MÉLANGER CUIRE
10 minutes 5 minutes PRÉPARER MÉLANGER