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Since 1951 Omcan has grown to become a leading distributor of equipment and supplies to the North 

American food service industry. Our success over these many years can be attributed to our commitment 

to strengthen and develop new and existing relationships with our valued customers and manufacturers. 

Today with partners in North America, Europe, Asia and South America, we continually work to improve 

and grow the company. We strive to offer customers exceptional value through our qualified local sales 

and service representatives who provide convenient access to over 5,000 globally sourced products.

Depuis 1951 Omcan a grandi pour devenir un des “leaders” de la distribution des équipements et  

matériel pour l’industrie des services alimentaires en Amérique du Nord. Notre succès au cours de ces 

nombreuses années peut être attribué à notre engagement à renforcer et à développer de nouvelles 

et existantes relations avec nos clients et les fabricants de valeur. Aujourd’hui avec des partenaires en 

Amérique du Nord, Europe, Asie et Amérique du Sud, nous travaillons continuellement à améliorer et 

développer l’entreprise. Nous nous efforçons d’offrir à nos clients une valeur exceptionnelle grâce à 

nos ventes locales qualifiées et des représentants de service qui offrent un accès facile à plus de 5000 

produits provenant du monde entier.

Desde 1951 Omcan ha crecido hasta convertirse en un líder en la distribución de equipos y suministros 

de alimentos en América del Norte industria de servicios. Nuestro éxito en estos años se puede atribuir 

a nuestro compromiso de fortalecer y desarrollar nuevas relaciones existentes con nuestros valiosos 

clientes y fabricantes. Hoy con socios de América del Norte, Europa, Asia y América del Sur, que trabajan 

continuamente para mejorar y crecer la empresa. Nos esforzamos por ofrecer a nuestros clientes valor 

excepcional a través de nuestro local de ventas y representantes de los servicios que proporcionan un 

fácil acceso a más de 5,000 productos con origen a nivel mundial.

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Page 1: ...Revised 09 21 2020 Toll Free 1 800 465 0234 Fax 905 607 0234 Email service omcan com www omcan com Stainless Steel Wood Burning Oven Model WO CN 0640 Item 43113 Instruction Manual ...

Page 2: ...ge 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 9 10 11 Table of Contents Section General Information Safety and Warranty Technical Specifications Installation Operation Parts Breakdown Notes Warranty Registration Model WO CN 0640 ...

Page 3: ...utmost importance to save these instructions for future reference Also save the original box and packaging for shipping the equipment if servicing or returning of the machine is required Omcan Fabrication et distribution Companie Limité et Food Machinery d Amerique dba Omcan et Omcan Inc ne sont pas responsables de tout dommage ou blessure causé du fait que toute personne ait utilisé cet équipemen...

Page 4: ... esta máquina y ésta usando ropa apropiada y autorizada Cualquier modificación a la máquina anúla la garantía y puede causar daños a las personas usando la máquina mientras esta en el funcionamiento REVISE EL PAQUETE A SU LLEGADA Tras la recepcion de un envio Omcan favor inspeccionar daños externos Si no hay daños evidentes en el empaque exterior Habra el carton para asegurararse que todos los art...

Page 5: ...G The packaging components are classified as normal solid urban waste and can therefore be disposed of without difficulty In any case for suitable recycling we suggest disposing of the products separately differentiated waste according to the current norms DO NOT DISCARD ANY PACKAGING MATERIALS IN THE ENVIRONMENT Technical Specifications Model WO CN 0640 Material Stainless Steel Construction Heati...

Page 6: ...lows food to be cooked with the residual heat This is ideal for bread and pizza pots and pans can also be used with this method as the heated floor will act as a stove COOKING WITH COALS This is ideal when you do not require the high heat of a wood fire but instead need heat to be retained for longer periods of time When cooking with coals you have a few options Like cooking with a wood fire you c...

Page 7: ...71 Oven Body for HPO01SS 3 AD684 Door Handle Insulation Mat 2 for HPO01SS 16 AC938 Ash Grill for HPO01SS 29 AD672 Ash Pan for HPO01SS 4 AD685 Side Handle for HPO01SS 17 AC939 Pizza Stone 1 Large for HPO01SS 30 AD673 Ash Pan Support 1 for HPO01SS 5 AD686 Thermometer Holder for HPO01SS 18 AD697 Wood Poker for HPO01SS 31 AD674 Ash Pan Support 2 for HPO01SS 6 AD687 Thermometer for HPO01SS 19 AC941 Piz...

Page 8: ...8 Model WO CN 0640 43113 Parts Breakdown ...

Page 9: ..._______________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ____________________________...

Page 10: ...________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ___________________________...

Page 11: ...gister online by visiting OMCAN PRODUCT WARRANTY REGISTRATION 3115 Pepper Mill Court Mississauga Ontario Canada L5L 4X5 https omcan com warranty registration or email to service omcan com Purchaser s Information Name Company Name Address Telephone City Province or State Postal or Zip Email Address Country Type of Company Restaurant Bakery Deli Dealer from which Purchased Butcher Supermarket Catere...

Page 12: ...s relations avec nos clients et les fabricants de valeur Aujourd hui avec des partenaires en Amérique du Nord Europe Asie et Amérique du Sud nous travaillons continuellement à améliorer et développer l entreprise Nous nous efforçons d offrir à nos clients une valeur exceptionnelle grâce à nos ventes locales qualifiées et des représentants de service qui offrent un accès facile à plus de 5000 produ...

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