OFYR CLASSIC 85-100, Manual

Page: 4 / 13

RUOANVALMISTUSLEVY
Siirtäessäsi ruoanvalmistuslevyä emme suosittele sen vierittämistä maassa tai muulla alustalla, sillä levy voi vioittua
siten, että sitä ei pysty lastalla enää puhdistamaan. Suosittelemme ruoanvalmistuslevyn nostamista ja siirtämistä
yhdessä toisen henkilön kanssa, sillä se on huomattavan painava. Kätevimmin ruoanvalmistuslevyn saa asetettua
kartion päälle siten, että 2 henkilöä kannattelee levyä sisäreunoista (aukosta). Levyn tulee napsahtaa paikalleen
kartion päälle. Mikäli levy ei asetu napsahtaen kartion päälle, voi levyä pyörittää kartion päällä kunnes levy asettuu
oikeaan kohtaansa.
Huom! Suosittelemme käyttämään suojakäsineitä ruoanvalmistuslevyn asettamisessa kartion päälle. Varokaa myös
likaamasta vaatteitanne.
KÄYTTÖ
01 AINA ULKONA
OFYR®-ruoanvalmistusyksiköt on valmistettukestämäänkaikkiasääolosuhteita. OFYR® Classic, OFYR® Classic Storage
ja OFYR® Island ruoanvalmistusyksiköiden jalusta ja kartio ovat säänkestävääterästä(Corten), ja niissäon korroosion
merkkejä. Korroosioprosessi ei ole vielä valmis, joten yksikön väri muuttuuajanmyötä prosessin edetessä. Korroosion
luonnollinen kerros antaasuojaa ruostereikiintymistä vastaan. Huomaa, ettäensimmäistenkuukausien aikanakartiota
ja jalustaa pitkin valuva korroosiovesivoi vahingoittaatulenkestävää pintaa, jonka päälle ruoanvalmistusyksikkö on
asetettu. Emmeole vastuussatämänkoorrosiovedenaiheuttamastavahingosta. On tärkeää, että ruoanvalmistuslevyn
pinta sekäsen reuna käsitelläänsäännöllisestiöljyllä.
Kuva 4. Ruoanvalmistuslevyllä paljon
korroosiota.
Ruoanvalmistuslevy on terästä ja se syöpyy, jos ns. rasvapolttoa
öljyllä ei ole tehty. Kun rasvapoltto on tehty, kehittyy
vain vähäistä korroosiota. Mikäli ruoanvalmistuslevyn
käytössä on pidempiä taukoja, suosittelemme käsittelemään
sitä öljyllä 7-10 päivän välein korroosion estämiseksi.
Mahdollinen korroosio voidaan kuitenkin poistaa käyttämällä
teräsvillaa. Jos korroosiota on paljon (ks. kuva 4),
suosittelemme kiillottamaan ruoanvalmistuslevyn
pinnan
porakoneeseen kiinnitetyn messinkiharjan avulla. Ennen
korroosion poistoa on puhdistuksen helpottamiseksi
ruoanvalmistuslevyä hyvä lämmittää etukäteen. Kun
ruoanvalmistuslevy on perusteellisesti kiillotettu, pyyhi levy
rievulla. Käsiteltyäsi ruoanvalmistuslevyun öljyllä on se kuin uusi
jälleen.
OFYR® Island -saarekkeessa ja OFYR® Classic Storage -mallissa tuhka, jota ei ole poistettu, putoaa
kartion pohjassa olevan reiän kautta jalustan ylätasolle. Tuhkan tukkiessa reiän ei sadevesi pääse valumaan pois
kartiosta eikä myöskään palotilaan pääse ilmaa, joka edesauttaa palamista. Ylätasolle pudonneen tuhkan saa
poistettua nostamalla kartion ja ruoanvalmistuslevyn pois jalustan/saarekkeen päältä. OFYR® Betoni -
mallissa betonien jalusta on käsitelty vahalla, jotta sen pinta olisi kiiltävä.
02
POLTTOPUUT
Parhaan mahdollisen käyttömukavuuden vuoksi suosittelemme käyttämään kuivaa polttopuuta, jotta savua ei
muodostu ruoan valmistuksen aikana. Lisäksi kuiva polttopuu on helpompi sytyttää . Pinoa poltetavat puut kuori
ulospäin ja ikään kuin rakentaisit niistä hirsimökkiä.Näin asetellen vähennät savun muodostumista. Kuiva pyökki on
parasta, koska se palaa hiileksi, joka lämmittää ruoanvalmistuslevyn optimaalisesti. Hiiliä on tarviitaessa helppo
siirtää ohjaamaan lämpöä juuri haluaamaasi kohtaan.
4
OFYR
®
KÄYTTÖOHJE -
COOKING UNITS