OFYR 3291081336219, Manual, Page: 5 / 13

Kun sytytät tulen ja lisäät uutta polttopuuta tulelle muodostuu luonnollisesti jonkun verran savua kunnes tuli syttyy
kunnolla. Tämä savunmuodostus voidaan estää suurimmalta osin käyttämällä Buffadoo –puhallusputkea
ja puhaltamalla happea tuleen, jolloin lisätty polttopuu syttyy lähes välittömästi. Polttopuun ihanteellinen koko
on noin 10 x 30 cm. Emme suosittele käyttämään suuria polttopuita, vaikkakin ne syttyvä nopeasti. Yleensä ne eivät
pala kunnolla, sillä kartiossa ei ole riittävästi happea. Erityisesti 85-100 -malleissa polttopuun koolla on enemmän
merkitystä kuin 100-100 –malleissa. Tarvittavan puun määrä riippuu valmistettavan ruoan määrästä,
käytetystä ajasta, ulkona vallitsevasta lämpötilasta ja sääolosuhteista. Tarvitset noin 2 säkillistä (à 50 l) polttopuuta 4
– 5 tunnin ruoanvalmistukseen.
03 ENSIMMÄINEN KÄYTTÖKERTA
Sytytä ensimmäisellä käyttökerralla vain pieni tuli n. 30 minuutiksi, jotta ruoanvalmistuslevy mukautuu
paikalleen kunnolla. Ruoanvalmistuslevyn valmistusprosessissa levyn keskiosaa on painettu alaspäin kevyen
kallistuksen aikaansaamiseksi. Kun ruoanvalmistuslevyä kuumennetaan painuu keskiosa edelleen. Mutta jos
ensimmäisellä käyttökerralla levyä kuumennetaan liikaa, saattaa se tulevassa käyttössä kallistua liikaa. On siis
erittäin tärkeää, että noudatat yllä mainittua menettelyä.
Joissakin tapauksissa ruoanvalmistuslevy voi kohota keskeltä ylöspäin ja siitä tulee kupera (ks. kuva 5). Tämä
tarkoittaa, että teräs on virheellisesti rasittunut. Jos näin käy, ota yhteyttä jälleenmyyjään.
Älä käytä polttopuuna sellaista kovapuuta, joka palaa erittäin korkealla lämpötilalla (esimerkiksi
rakentamisessa käytettävä puu), sillä tämä voi aiheuttaa ruoanvalmistuslevyn vääristymisen (ks. kuva 6).
Emme hyväksy takuuvaatimuksia tällaisen virheellisen käytön aiheuttamasta vahingosta. Kaikki OFYR®-
ruoanvalmistuslevyt käsitellään valmistusproseesin aikana öljyllä suojaamaan niitä korroosiolta. Kun
ruoanvalmistuslevy on ensimmäisellä kerralla pienellä tulella huolellisesti valmisteltu käyttööotettavaksi, voit
aloittaa suuremman tulen käyttämisen. Huomioi, että OFYR®-ruoanvalmistuslevyt ovat 12 mm
paksuja, joten tarvitaan isohko tuli, jotta ne saadaan lämmitettyä kunnolla.
Kuva 5. Keskeltä ylöspäin kohonnut, kupera, ruoanvalmistuslevy.
Kuva 6. Liian kuumana palavan puun aiheuttama ruuavalmistuslevyn vääntyminen.
Kun ruoanvalmistuslevy on hyvin lämmitetty, kaada siihen oliiviöljyä ja levitä se keittiöpaperilla tai -liinalla
(ns.rasvapoltto). Toista tämä 2 - 3 kertaa. Kaavi sitten levy tulta kohti työntäen toimituksen mukana tulevalla lastalla.
Tuotevalikoimassamme on myös PRO-kaavin, joka on tarkoitettu ammattimaiseen käyttöön. Aluksi
ruoanvalmistuslevystä lähtee mustaa ainetta. Lisää muutamia kertoja oliiviöljyä, levitä ja kaavi se pois tuleen. Kun
kaapimisessa irtoava aines on muuttunut vaaleaksi, on ruoanvalmistuslevy puhdas ja käyttövalmis. Levitä vielä
oliiviölyä ja aloita ruoan valmistus! Suosittelemme, että käytät oliiviöljyä 2:lla tai 3:lla ensimmäisellä
ruoanvalmistuskerralla. Oliiviöljyllä on alhaisempi palamispiste ja saat siten ruoanvalmistuslevyyn mukavan
ruskeanmustan sävyn. Ensimmäisten käyttökertojen jälkeen voit käyttää öljyjä, joilla on oliiviöljyä korkeampi
palamispiste, kuten auringonkukkaöljyä tai maapähkinäöljyä. Öljyn poltttaminen (rasvapoltto) ruoanvalmistuslevyyn
suojaa sitä myös korroosiolta. Huom! Mikäli ruoanvalmistuslevyn käytössä on pidempiä taukoja, öljy kuivuu ja
korroosiota voi muodostua, varsinkin jos sää on kostea. Estääksesi korroosion muodostumisen, ks. luku 01 AINA
ULKONA.
OFYR
®
KÄYTTÖOHJE - COOKING UNITS 5
EN
G
L
ISH